Doplnkové potraviny poskytujú živiny, ktoré chýbajú v umelom mlieku alebo materskom mlieku, a podporujú rast a vývoj dieťaťa. Preto by sa mali zavádzať postupne po dosiahnutí veku 4–6 mesiacov. Pri zavádzaní doplnkových potravín je potrebné venovať pozornosť: zabezpečeniu vyváženého receptu, obmedzeniu energeticky bohatých potravín, dodržiavaniu hygieny a zváženiu načasovania zavádzania. Mali by sa doplnkové potraviny podávať pred alebo po mlieku?
Doplnkové potraviny poskytujú kompletnú a vyváženú výživu, ktorá je pre rastúce deti nevyhnutná. Ako sa deti vyvíjajú, živiny v materskom mlieku, umelom mlieku a iných mliečnych výrobkoch nestačia na pokrytie ich rastúcich potrieb. Rodičia by preto mali začať zavádzať iné potraviny ako mliečne výrobky, keď ich dieťa dosiahne vek 4 až 6 mesiacov. Tieto postupne zavádzané potraviny sa nazývajú doplnkové potraviny.
Najskôr ponúkajte ľahko stráviteľné pyré, ako sú ryžové vločky, ovocné pyré, zeleninové pyré a vaječný žĺtok.
Následne môžete zaviesť polotuhé potraviny, ako sú mäkké rezance. Uistite sa, že všetky potraviny sú nakrájané na malé kúsky a sú ľahko stráviteľné a žuvateľné.
Ako dieťa rastie, postupne zavádzajte tuhšie potraviny, ale vyhnite sa príliš tvrdým textúram, ktoré môžu byť ťažko žuvateľné.
Doplnkové potraviny sa zvyčajne zavádzajú medzi dojčeniami.
Výživové doplnky by mali byť vyvážené a výživovo hodnotné. Najjednoduchší recept na doplnkovú stravu obsahuje len dve zložky, napríklad kašu s jedným druhom mäsa, čo sa nazýva základné zmiešané jedlo. Je však lepšie zavádzať ďalšie potraviny, aby dieťa dostávalo rôznorodé živiny a malo kompletnejšiu a vyváženejšiu stravu.
Takéto zmiešané jedlá s viacerými zložkami zvyčajne obsahujú štyri zložky:
1) Základná potravina ako primárna zložka, ideálne kaša na báze obilnín
2) Doplnková strava bohatá na bielkoviny, napríklad živočíšne alebo rastlinné bielkoviny vrátane mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, vajec alebo strukovín
3) Doplnková strava bohatá na minerály a vitamíny, napríklad zelenina alebo ovocie
4) Doplnková strava dodávajúca energiu, napríklad oleje alebo cukry, na zvýšenie kalorického obsahu zmiešaného jedla.
Keď sa tieto štyri zložky kombinujú v primeraných pomeroch, dosiahne sa vyvážená strava.
Zabezpečte primeraný pomer medzi základnými a doplnkovými potravinami.
Napríklad 65 g ryže sa môže kombinovať s 25 g hydinového alebo hovädzieho mäsa, 30 g vajec alebo 25 g strukovín. Občas sa môžu použiť dva zdroje bielkovín, napríklad fazuľa a malé ryby. Zvieracie bielkoviny sú vhodnejšie na zvýšenie biologickej dostupnosti.Vyberajte tmavozelené a oranžovo-červené ovocie a zeleninu bohaté na vitamín C, vitamín A a vápnik.