Beikost liefert Nährstoffe, die in Säuglingsnahrung oder Muttermilch nicht enthalten sind, und unterstützt so das Wachstum und die Entwicklung des Babys. Daher sollte sie nach und nach eingeführt werden, sobald das Baby 4 bis 6 Monate alt ist. Bei der Einführung von Beikost sollte auf Folgendes geachtet werden: ausgewogene Rezeptur, Begrenzung energiereicher Lebensmittel, Einhaltung der Hygiene und Zeitpunkt. Sollte Beikost vor oder nach der Milch gegeben werden?Ergänzungsnahrung bietet eine vollständige und ausgewogene Ernährung, die für wachsende Kinder unerlässlich ist. Mit zunehmendem Alter des Babys reichen die Nährstoffe in Muttermilch, Säuglingsmilchnahrung und anderen Milchprodukten allein nicht mehr aus, um seinen wachsenden Bedarf zu decken. Daher sollten Eltern beginnen, ihrem Baby im Alter von 4 bis 6 Monaten andere Nahrungsmittel als Milchprodukte zu geben. Diese nach und nach eingeführten Nahrungsmittel werden als Ergänzungsnahrung bezeichnet.
Bieten Sie zunächst leicht verdauliche pürierte Lebensmittel wie Reisbrei, Obstpüree, Gemüsepüree und Eigelb an.
Anschließend können halbfeste Lebensmittel wie weiche Nudeln eingeführt werden. Achten Sie darauf, dass alle Lebensmittel in kleine Stücke geschnitten und leicht verdaulich und kaubar sind.
Wenn das Baby älter wird, können Sie nach und nach festere Lebensmittel einführen, vermeiden Sie jedoch zu harte Konsistenzen, die das Kauen erschweren könnten.
Beikost wird in der Regel zwischen den Milchmahlzeiten eingeführt.
Die Rezepturen sollten ausgewogen und ernährungsphysiologisch sinnvoll sein. Das einfachste Beikostrezept enthält nur zwei Zutaten, z. B. Brei mit einer Fleischsorte, was als einfache Mischkost bezeichnet wird. Es ist jedoch vorzuziehen, zusätzliche Lebensmittel einzuführen, um das Baby mit einer Vielzahl von Nährstoffen zu versorgen und eine vollständigere und ausgewogenere Ernährung zu schaffen.
Solche Mischkostgerichte mit mehreren Zutaten bestehen in der Regel aus vier Komponenten:
1) Ein Grundnahrungsmittel als Hauptbestandteil, idealerweise ein Brei auf Getreidebasis
2) Eine proteinreiche Beikost, wie tierische oder pflanzliche Proteine, darunter Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier oder Hülsenfrüchte
3) Eine mineral- und vitaminreiche Beikost, wie Gemüse oder Obst
4) Eine energiereiche Beikost, wie Öle oder Zucker, um den Kaloriengehalt der Mischmahlzeit zu erhöhen.
Wenn diese vier Komponenten in einem angemessenen Verhältnis kombiniert werden, ergibt sich eine ausgewogene Ernährung.
Achten Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Grundnahrungsmitteln und Ergänzungsnahrungsmitteln.
Beispielsweise können 65 g Reis mit 25 g Geflügel- oder Viehfleisch, 30 g Eiern oder 25 g Hülsenfrüchten kombiniert werden. Gelegentlich können auch zwei Proteinquellen verwendet werden, beispielsweise Bohnen und kleine Fische. Tierisches Protein ist vorzuziehen, um die Bioverfügbarkeit zu verbessern.Entscheiden Sie sich für dunkelgrünes und orangerotes Obst und Gemüse, das reich an Vitamin C, Vitamin A und Kalzium ist.