Doplňková strava poskytuje živiny, které nejsou obsaženy v umělé výživě ani mateřském mléce, a podporuje tak růst a vývoj dítěte. Proto by měla být zaváděna postupně po dosažení věku 4–6 měsíců. Při zavádění doplňkové stravy je třeba dbát na: vyváženost receptury, omezení energeticky vydatných potravin, dodržování hygieny a načasování zavádění. Měla by být doplňková strava podávána před nebo po mléku?
Doplňková strava poskytuje kompletní a vyváženou výživu, která je pro rostoucí děti nezbytná. Jak se děti vyvíjejí, živiny obsažené v mateřském mléce, umělé výživě a jiných mléčných výrobcích přestávají stačit k uspokojení jejich rostoucích potřeb. Rodiče by proto měli začít zavádět jiné potraviny než mléčné výrobky, když je jejich dítě ve věku 4–6 měsíců. Tyto postupně zaváděné potraviny se nazývají doplňková strava.
Zpočátku podávejte snadno stravitelné pyré, jako jsou rýžové cereálie, ovocné pyré, zeleninové pyré a vaječný žloutek.
Následně můžete zavést polotekutou stravu, jako jsou měkké nudle. Dbejte na to, aby byla všechna jídla nakrájena na malé kousky a byla snadno stravitelná a žvýkatelná.
Jak dítě roste, postupně zařazujte pevnější stravu, ale vyhýbejte se příliš tvrdým texturám, které by mohly ztěžovat žvýkání.
Doplňková strava se obvykle zavádí mezi krmením mlékem.
Kojenecká výživa by měla být vyvážená a nutričně adekvátní. Nejjednodušší recept na doplňkovou stravu obsahuje pouze dvě ingredience, například kaši s jedním druhem masa, což se nazývá základní smíšená strava. Je však lepší zařadit další potraviny, aby dítě dostávalo různé živiny a mělo tak kompletnější a vyváženější stravu.
Taková smíšená strava s více ingrediencemi se obvykle skládá ze čtyř složek:
1) Základní potravina jako primární složka, ideálně obilná kaše
2) Doplňková strava bohatá na bílkoviny, využívající živočišné nebo rostlinné bílkoviny, jako jsou mléčné výrobky, maso, ryby, vejce nebo luštěniny
3) Doplňková strava bohatá na minerály a vitamíny: zelenina a ovoce
4) Doplňková strava dodávající energii: oleje nebo cukry pro zvýšení kalorického obsahu smíchaného jídla.
Když se tyto čtyři složky kombinují v odpovídajících poměrech, dosáhne se vyvážené stravy.
Zajistěte rozumný poměr mezi základními a doplňkovými potravinami.
Například 65 g rýže lze kombinovat s 25 g drůbežího nebo hovězího masa, 30 g vajec nebo 25 g luštěnin. Občas lze použít dva zdroje bílkovin, například fazole a malé ryby. Pro zvýšení biologické dostupnosti jsou vhodnější živočišné bílkoviny.Vyberte si tmavě zelené a oranžovo-červené ovoce a zeleninu bohaté na vitamín C, vitamín A a vápník.