Nach der Geburt ist die erste Nahrung eines Säuglings Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Mit zunehmendem Alter des Kindes reichen diese allein jedoch nicht mehr aus, um den Nährstoffbedarf zu decken. Daher sollten Eltern, wenn Babys 4 bis 6 Monate alt sind, damit beginnen, Beikost einzuführen.
Grundsätze für die Einführung von Beikost
Bei der großen Auswahl an Lebensmitteln stellt sich die Frage, wie Eltern die richtige Beikost für ihre Säuglinge auswählen sollen. Eine falsche Auswahl kann zu Magen-Darm-Beschwerden oder allergischen Reaktionen führen. Daher ist bei der Einführung neuer Lebensmittel, insbesondere in der Anfangsphase, besondere Vorsicht geboten.
Zunächst einmal ist neben verdünnter Gemüsebrühe oder Fruchtsaft Reisbrei aus Reismehl für Säuglinge die optimale Wahl.Der Grund dafür ist, dass sich der Geschmackssinn des Säuglings in dieser Phase allmählich entwickelt und die Speichelamylase zu wirken beginnt, die die Verdauung stärkehaltiger Lebensmittel unterstützt. Warum sollte man mit Reisbrei beginnen? Weil Reis leichter verdaulich und besser resorbierbar ist als Weizen. Darüber hinaus enthalten Weizenprodukte Aminosäuren, die bei Säuglingen leicht Allergien auslösen können. Um einen Teufelskreis allergischer Reaktionen zu vermeiden, ist es ratsam, die Beikost mit Reisbrei zu beginnen.
Zubereitungsmethoden für Reisbrei
Es gibt im Allgemeinen zwei Methoden zur Zubereitung von Reisbrei:
Bei der einen Methode wird ein Löffel Reisbrei für Säuglinge mit 30 bis 60 ml warmem Wasser zu einer Paste verrührt. Beachten Sie, dass die Paste bei der ersten Einführung etwas dünner sein kann, um die Akzeptanz des Babys zu erhöhen und die Wahrscheinlichkeit von Magen-Darm-Beschwerden oder allergischen Reaktionen zu verringern.
Bei der zweiten Methode wird dem Säugling eine Mischung aus Säuglingsnahrung und Reisbrei im Verhältnis 1:1 oder 2:1 gefüttert. Dieser Ansatz verbessert nicht nur den Geschmack der Säuglingsnahrung, sondern erhöht auch ihren Nährstoffgehalt. Darüber hinaus sollten Eltern Folgendes beachten: Versuchen Sie, Beikost in einer Schüssel oder Tasse zu servieren und das Kind mit einem Löffel zu füttern, anstatt eine Flasche zu verwenden.
Dies hilft Säuglingen, sich frühzeitig an die Essgewohnheiten von Erwachsenen anzupassen und verringert die Abhängigkeit von Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Außerdem wird so sichergestellt, dass sich das Reisgetreide gründlich mit der Amylase im Speichel vermischt, was die Aufnahme von Stärke erleichtert. Bei der Flaschenfütterung kann die Mischung zu schnell durchlaufen, wodurch die Enzyme nicht vollständig wirken können.
Ersetzen von Reisbrei durch Congee
Wenn das Baby sieben Monate alt ist, kann der ursprüngliche Reisbrei teilweise durch Congee ersetzt werden. In diesem Stadium beginnen die Zähne des Babys allmählich zu wachsen und seine Schluckfähigkeit reift, sodass dies der ideale Zeitpunkt ist, um halbfeste Nahrung einzuführen. Einfacher Congee ist die bequemste Option für diese halbfeste Nahrung.
Führen Sie zunächst kleine Mengen ohne Gewürze ein. Sobald sich das Baby daran gewöhnt hat, können Eltern andere halbfeste Zutaten wie pürierten Fisch, püriertes Eigelb oder püriertes Gemüse in den einfachen Reisbrei einarbeiten. Dies sorgt nicht nur für abwechslungsreiche Aromen, sondern erhöht auch den Nährwert.
Es ist jedoch weiterhin wichtig, natürliche Lebensmittel zu bevorzugen und sich an den Grundsatz zu halten, keine Gewürze hinzuzufügen. Führen Sie jeweils nur eine neue Zutat ein, um Unwohlsein zu minimieren. Sollte ein Baby eine Abneigung gegen ein neues Lebensmittel zeigen, sollten Eltern es nicht zum Verzehr drängen oder zwingen, da dies zu einer Abneigung gegen das Essen führen kann. Unterbrechen Sie stattdessen die Einführung für ein bis zwei Wochen, bevor Sie erneut kleine Mengen einführen, damit das Baby das Lebensmittel allmählich akzeptieren kann.
Abwechslungsreiche Aromen und Zubereitungsarten
Im Alter von 10 Monaten sind die Zähne von Babys ausreichend entwickelt, um mit fester Nahrung zu beginnen. Optionen wie gedämpfter Reis oder Reisbrei sind geeignete Wahlmöglichkeiten.Wählen Sie zunächst weicheren Reis in Kombination mit Tofu, Fisch, Hackfleisch, gedämpften Eiern oder Gemüse. Alternativ können Sie Reisnudeln als Suppe zubereiten oder mit anderen zarten Zutaten braten, bis sie gar sind – dies sind effektive Möglichkeiten, um die Geschmacksvielfalt zu erhöhen. Sobald feste Nahrung akzeptiert wird, reduzieren Sie nach und nach die Aufnahme von Muttermilch oder Säuglingsnahrung.
Wenn das Baby feste Nahrung gut annimmt, reduzieren Sie nach und nach die Milchzufuhr und etablieren Sie idealerweise eine Routine, bei der feste Nahrung vor der Milchfütterung gegeben wird. Beobachten Sie bei der Einführung jeder neuen Nahrung den Stuhlgang und den Hautzustand des Babys; führen Sie eine weitere neue Nahrung erst nach drei bis fünf Tagen ohne Nebenwirkungen ein.
Bei der Zubereitung von Beikost sollten Eltern ihre Hände gründlich waschen und alle Utensilien und Lebensmittel reinigen, um Hygieneprobleme zu vermeiden und sicherzustellen, dass Babys nahrhafte und sichere Mahlzeiten erhalten.