Sağlık bilincine sahip birçok kişi çorbalara ve lapaya özel bir sevgi besler. Bu çeşitli et suları ve sıvılar sadece besin açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda günlük hayata renk katar.
Çorbalar, lapalar, et suları ve meyve suları, sağlık uzmanları tarafından uzun zamandır değer verilen geleneksel Çin tıbbi mutfağının önemli bir bileşenidir. Hazırlanması kolay, besin değeri yüksek ve sindirimi kolay olan bu yiyecekler, özellikle çocuklar, yaşlılar ve sağlığı zayıf olanlar için uygundur. "Zamanında ve uygun tüketim" ilkesine bağlı kalarak, en uygun saatte en uygun et suyunu seçerek, günlük yemekleri "tıbbi besin" haline getirebilirsiniz.
Sabahları sıvı alımı.Eski bir Çin atasözü şöyle der: "Sabah tuzlu su, gece bal suyu." Uyandığınızda, bir bardak sade su veya hafif tuzlu su, gece boyunca kaybedilen sıvıları yeniler ve vücudu "uyandırmaya" yardımcı olur. Ayrıca, sabahları genellikle zihinsel işler ağırlıkta olduğundan, kahvaltıda bir bardak süt, bağırsak peristaltizmini desteklerken kalsiyum ve protein gibi besin ihtiyaçlarını da karşılar. Sindirimi zayıf yaşlılar için hafif pirinç lapası da mükemmel bir seçimdir.
Öğle yemeğinde çorba. Öğle yemeğinden önce çorba içmek sadece sağlık açısından faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin mide zarını kaplamasını sağlayarak mideyi besler ve tokluk hissini artırır. Bu, aşırı yemeden kaçınmaya yardımcı olur ve kilo kontrolü yapan veya kilo vermek isteyenler için özellikle avantajlıdır. Turp çorbası, kış kabağı çorbası, domates çorbası, yosun çorbası ve deniz yosunu çorbası mükemmel seçeneklerdir.
Akşam yemeğinde yulaf lapası. Ming Hanedanlığı'nın tıp bilgini Li Shizhen, Materia Medica adlı eserinde yulaf lapasını "olağanüstü pürüzsüz ve yumuşak, mide ve bağırsaklarla mükemmel uyum içinde, beslenme yoluyla beslenmenin en mükemmel sırrı" olarak övmüştür.Geleneksel Çin tıbbı, congee'nin yin sıvılarını yenilediğini, mide sularını uyardığını, dalak ve mideyi güçlendirdiğini ve eksiklikleri beslediğini, bu nedenle canlılığı sürdürmek için en uygun olduğunu savunur. Akşamları tüketildiğinde, gün boyunca tükenen enerji rezervlerini yenilerken, kolayca sindirilir ve emilir. Congee hazırlarken, sağlık yararlarını artırmak için kişinin vücut yapısına göre Çin yam, zambak soğanı, susam, adzuki fasulyesi veya ceviz gibi malzemeler eklenebilir.
Yatmadan önce bal.Tatlı tadı ve nötr yapısı ile bal, canlılığı beslemesi, detoks etkisi ve güzelliği artırması nedeniyle uzun zamandır değerlidir. Balın içerdiği glikoz ve fruktoz vücut tarafından kolayca emilir ve akciğerleri nemlendirme, öksürüğü hafifletme, bağırsakları yağlama, bağırsak hareketlerini teşvik etme ve detoks etkisiyle cilde parlaklık kazandırma konusunda oldukça etkilidir. Yatmadan önce ılık suda eritilmiş 10-20 mililitre bal içmek, yoğun bir günün "tatlı bir sonunu" sunarken, sindirimi kolaylaştırır, mideyi yatıştırır ve uyku kalitesini artırır.