Mnogi zdravstveno ozaveščeni posamezniki imajo posebno naklonjenost do juh in kaš. Te raznolike juhe in tekočine niso le bogate s hranili, ampak tudi popestrijo vsakdanje življenje.
Juhe, kaše, juhe in sokovi so pomemben del tradicionalne kitajske medicinske kuhinje, ki jo zdravniki že dolgo cenijo. So enostavni za pripravo, bogati s hranili in lahko prebavljivi, zato so še posebej primerni za otroke, starejše in tiste, ki imajo slabo zdravje. S spoštovanjem načela „pravočasnega in ustreznega uživanja“ – izbiro najprimernejše juhe v optimalnem času – lahko vsakodnevne obroke spremenite v „medicinsko hrano“.
Jutranja hidracija.Staro kitajsko pregovor pravi: »Solna voda zjutraj, medena voda zvečer.« Ob prebujanju kozarec navadne vode ali rahlo osoljene vode nadomesti tekočino, izgubljeno ponoči, in pomaga »prebuditi« telo. Poleg tega, ker je zjutraj običajno prevladuje umsko delo, lahko kozarec mleka ob zajtrku spodbudi peristaltiko črevesja in hkrati zadovolji prehranske potrebe po kalciju in beljakovinah. Za starejše osebe s slabo prebavo je odlična izbira tudi lahka riževa kaša.
Juha opoldne. Uživanje juhe pred kosilom ne prinaša le koristi za zdravje, ampak tudi omogoča, da hrana obloži sluznico želodca, ga nahrani in poveča občutek sitosti. To pomaga preprečiti prenajedanje, kar je še posebej koristno za tiste, ki uravnavajo svojo telesno težo ali želijo shujšati. Odlična izbira so juha iz redkve, juha iz zimskega melona, paradižnikova juha, juha iz morskih alg in juha iz morskih listov.
Kaša za večerjo. Medicinski učenjak iz dinastije Ming, Li Shizhen, je v svojem delu Compendium of Materia Medica pohvalil kašo kot »izjemno gladko in mehko, ki se popolnoma uskladi s prebavnim traktom – resnično najbolj izvrstna skrivnost prehrane«.Tradicionalna kitajska medicina trdi, da riževa kaša dopolnjuje yin tekočine, spodbuja želodčne sokove, krepi vranico in želodec ter dopolnjuje pomanjkljivosti, zaradi česar je najbolj primerna za ohranjanje vitalnosti. Če jo zaužijete zvečer, dopolni izčrpane energijske rezerve dneva, hkrati pa se lahko prebavi in absorbira. Pri pripravi riževe kaše lahko v skladu z individualno konstitucijo dodate sestavine, kot so kitajski jam, lilijevi čebulici, sezamova semena, adzuki fižol ali orehi, da povečate njene koristi za zdravje.
Med pred spanjem.Med, s svojim sladkim okusom in nevtralno naravo, je že dolgo cenjen zaradi negovanja vitalnosti, razstrupljanja in izboljševanja lepote. Glukoza in fruktoza v njem se hitro absorbirajo v telo, kar se izkaže za zelo učinkovito pri vlaženju pljuč za lajšanje kašlja, mazalnem delovanju črevesja za spodbujanje prebave in razstrupljanju za sijočo polt. Uživanje 10–20 mililitrov medu, raztopljenega v topli vodi, pred spanjem ponuja »sladek zaključek« napornega dneva, hkrati pa pomaga pri prebavi, pomirja želodec in izboljšuje kakovost spanja.