Mange sundhedsbevidste mennesker har en særlig forkærlighed for supper og congees. Disse forskellige bouillon og væsker er ikke kun næringsrige, men tilføjer også farve til hverdagen.
Supper, congees, bouillon og juice udgør en vigtig del af den traditionelle kinesiske medicinske madlavning, som længe har været værdsat af sundhedspersonale. De er enkle at tilberede, næringsrige og let fordøjelige og er derfor særligt velegnede til børn, ældre og personer med dårligt helbred. Ved at følge princippet om "rettidig og passende indtagelse" – at vælge den mest passende bouillon på det optimale tidspunkt – kan man forvandle de daglige måltider til "medicinsk næring".
Morgenhydrering.Et gammelt kinesisk ordsprog lyder: "Saltvand om morgenen, honningvand om aftenen." Når man vågner, genopfylder et glas almindeligt vand eller let saltet vand de væsker, man har mistet i løbet af natten, og hjælper med at "vække" kroppen. Da mental arbejde typisk dominerer om morgenen, hjælper et glas mælk til morgenmaden desuden med at stimulere tarmbevægelserne og dækker samtidig behovet for calcium og protein. For ældre med dårlig fordøjelse er let congee også et fremragende valg.
Suppe til frokost. At spise suppe før frokost har ikke kun sundhedsmæssige fordele, men giver også maven et beskyttende lag, der nærer maven og øger mæthedsfornemmelsen. Dette hjælper med at forhindre overspisning, hvilket er særligt fordelagtigt for dem, der holder øje med vægten eller ønsker at tabe sig. Radisesuppe, vintermelonsuppe, tomatsuppe, tangsuppe og tangsuppe er alle gode valg.
Grød til aftensmad. Den medicinske lærde Li Shizhen fra Ming-dynastiet roste i sit værk Compendium of Materia Medica grød som "usædvanlig glat og blød, der harmonerer perfekt med maven og tarmene og repræsenterer den mest udsøgte hemmelighed bag næring gennem mad."Traditionel kinesisk medicin hævder, at congee genopbygger yin-væsker, stimulerer mavesyren, styrker milten og maven og nærer mangler, hvilket gør det særdeles velegnet til at opretholde vitaliteten. Indtaget om aftenen genopbygger det dagens udtømte energireserver, samtidig med at det er let at fordøje og absorbere. Når man tilbereder congee, kan man tilføje ingredienser som kinesisk yam, liljeknolde, sesamfrø, adzukibønner eller valnødder alt efter den enkeltes konstitution for at øge de sundhedsmæssige fordele.
Honning inden sengetid.Honning, med sin søde smag og neutrale natur, har længe været værdsat for at give næring til vitaliteten, afgifte og fremme skønheden. Dens glukose og fruktose absorberes let af kroppen og har vist sig at være meget effektiv til at fugte lungerne for at lindre hoste, smøre tarmene for at fremme afføring og afgifte for en strålende teint. At indtage 10-20 ml honning opløst i varmt vand inden sengetid giver en "sød afslutning" på en travl dag, samtidig med at det hjælper fordøjelsen, beroliger maven og forbedrer søvnkvaliteten.