Tangyuan nasıl pişirilir? Ne kadar süre kaynatılmalıdır?
Tangyuan pişirmek dikkatli bir teknik gerektirir. Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından tangyuan'ı ekleyin. Kaşığın arka kısmıyla nazikçe ayırın ve tencerenin dibine yapışmamaları için kısa bir süre dönmelerine izin verin. Yüzeye çıktıklarında, hemen ateşi kısın ve hafifçe kaynatın. Aksi takdirde, şiddetli bir şekilde yuvarlanmaları nedeniyle parçalanabilir veya eşit şekilde pişmeyebilir, bu da içlerinin yumuşak, dışlarının sert olmasına neden olabilir.Köfteleri ekledikten sonra, su her kaynamaya başladığında, hafifçe kaynamaya devam etmesi için az miktarda soğuk su ekleyin. İki veya üç kez kaynadıktan sonra, bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın. İki veya üç parti pişirdikten sonra, et suyu oldukça koyulaşacaktır; pişirmeye devam etmek için suyu değiştirin, aksi takdirde köfteler yavaş pişecek ve az pişme riski olacaktır. En önemli teknik, iki kez soğuk su eklemek ve suyun üç kez kaynamaya başlamasını sağlamaktır.