Kaip virti tangyuan? Kiek laiko juos reikia virti?
Tangyuan virimas reikalauja kruopščios technikos. Vandenį stipriai užvirinkite ant didelės ugnies, tada įdėkite tangyuan. Švelniai atskirkite juos šaukšto nugarėle, leisdami jiems keletą kartų pasisukti, kad nepriliptų prie puodo dugno. Kai tangyuan išplauks į paviršių, iš karto sumažinkite ugnį iki mažos. Kitaip, stiprus sukimasis gali juos suplėšyti, o nevienodas kaitinimas gali sukelti, kad išorė bus išvirusi, o vidus liks žalias.Įmetus koldūnus, kiekvieną kartą, kai vanduo vėl užvirs, įpilkite šiek tiek šalto vandens, kad jis toliau švelniai virti. Po dviejų ar trijų tokių virimo ciklų virkite dar minutę, tada išimkite. Po dviejų ar trijų partijų sultinys gerokai sutirštės; pakeiskite vandenį, kad galėtumėte toliau virti, kitaip koldūnai virs lėtai ir gali likti neišvirti. Svarbiausia technika – du kartus įpilti šalto vandens ir leisti vandeniui tris kartus užvirti.