Lotus kökü yaygın bir sebzedir ve çoğu kişi tarafından çiğ olarak tüketilir. Kadınlar için lotus kökünü diyetlerine dahil etmek birçok fayda sağlar. Besin takviyesi olmasının yanı sıra, rahatsızlıkların tedavisinde de yardımcı olur. Bu nedenle, günlük yemek pişirmek için malzeme seçerken, kadınlar alışveriş listelerine lotus kökünü eklemeyi düşünmelidir.
Lotus Kökü Tüketmenin Kadınlar İçin Çok Sayıda Faydası
1. Böbrek Yin Eksikliğini Giderme
Birçok kadın böbrek yetmezliğinden muzdariptir ve bunun bazıları böbrek yin eksikliğinden kaynaklanır. Bunun nedeni bu ise, yin'i zamanında beslemek ve sıvı üretimini teşvik etmek çok önemlidir. Lotus kökü, yin'i besleyen mükemmel bir besindir ve böbrek yin eksikliğini gidermek için diyetinize eklemeye değer bir besindir.
Böbrek yin eksikliği olan kadınlar genellikle baş dönmesi, boğaz kuruluğu ve hatta avuç içlerinde ve ayak tabanlarında sıcaklık hissi gibi semptomlar gösterir. Bu semptomlar ortaya çıkarsa, olası böbrek yetmezliği konusunda dikkatli olmak gerekir.
2. Vücuttaki durgun kanın temizlenmesi
Birçok kadın doğum sonrası durgun kan birikimi yaşar. Optimum sağlık için bu kanın derhal atılması gerekir.Doğumdan sonra iki hafta dinlenen kadınlar için, karın boşluğunda biriken kan stazını temizlemeye yardımcı olmak için çiğ lotus kökü tüketilmesi önerilir. Bunun başlıca nedeni, damar daraltıcı özelliklere sahip olan zengin K vitamini içeriğidir. Bu nedenle, kan stazını etkili bir şekilde temizlemek için kadınlar doğumdan sonra diyetlerine makul miktarda lotus kökü eklemelidir.
Ancak, kadınların doğumdan hemen sonra, özellikle çiğ lotus kökü tüketmemelerini tavsiye ederiz. Doğumdan hemen sonra, kadının sindirim sistemi zayıflar ve vücudu hassas hale gelir. Çiğ lotus kökü yemek sindirimi engelleyebilir ve vücudun üşümesine neden olabilir, bu da olumsuz etkilere yol açabilir.
3. İştah ve Süt Üretimini Teşvik Etme
Yeni annelerin lotus kökünü düzenli olarak tüketmesi, iştahlarını artırmakla kalmaz, aynı zamanda süt üretimini de teşvik eder. Bu, doğum sonrası iki yaygın sorunu giderir ve doğum sonrası kadınlar için lotus kökünün sayısız faydalarını vurgular.Ayrıca, dalak ve mide fonksiyonlarınız zayıfsa, çiğ lotus kökü tüketmekten kaçınmanızı öneririz. Bu organlara zarar vermemek için yemeden önce iyice pişirmek en iyisidir.
Kadınlar, bu lotus kökü tariflerini diyetlerine dahil etmelidir:
1. Ördek ve Lotus Kökü Çorbası
Ana malzemeler: Bir adet olgun ördek (tercihen otla beslenmiş; aksi takdirde tahılla beslenmiş ördek de kullanılabilir), 500 g lotus kökü, 60 g kurutulmuş siyah mantar ve bir parça zencefil hazırlayın.
Yapılışı:
1. Ördeği kesin, tüylerini iyice yolun, iç organlarını çıkarın ve kan kalıntıları kalmaması için içini yıkayın. Ördeği daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. Ördeği bütün olarak pişirmek hazırlık süresini uzatır.
2. Siyah mantarı yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. Sert taban düğümlerini çıkarın, ardından küçük parçalara ayırın veya şeritler halinde dilimleyin. Kenara koyun.
3. Lotus kökünü ovun ve yüzeyindeki toprağı temizleyin. Dış kabuğunu soyun, iyice yıkayın, ardından yuvarlak dilimler halinde kesin.
4. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, yaşlı ördeği ve yıkanmış zencefili bir tencereye koyun. Ördeği suya batırmak için su ve biraz Shaoxing şarabı ekleyin. Isıtarak kaynatın.
5. Kaynadıktan sonra lotus kökü ve siyah mantarı ekleyin. Tüm malzemeler piştikten sonra, servis yapmadan önce tuz ve tavuk bulyon tozu ile tatlandırın.
II. Yağsız Domuz Bacağı ile Kızartılmış Lotus Kökü
Gerekli ana malzemeler: 1 lotus kökü, 250 g yağsız domuz bacağı, uygun miktarda mısır unu ezmesi.
Pişirme yöntemi:
1. Lotus kökünü iyice yıkayın, kirli dış kabuğunu kazıyın, ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun. Yağsız domuz etini yıkayın, kesme tahtasına koyun ve ince şeritler halinde dilimleyin.Şeritleri bir kaseye koyun, mısır nişastası, tuz ve soya sosu ekleyin. Plastik eldiven giyerek iyice karışana kadar karıştırın. Eti kızartmaya hazırlanırken bir kenara koyun.
2. Temiz bir wok tavasını ocağın üzerine koyun. Yemeklik yağı ekleyin ve duman çıkmaya başlayana kadar bekleyin. Domuz eti şeritlerini dökün ve renkleri değişene kadar kızartın. Bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
3. Ardından, lotus kökü dilimlerini wok tavasına ekleyin ve yüksek ateşte birkaç kez karıştırarak kızartın. Daha sonra önceden kızarttığınız domuz eti şeritlerini ekleyin. Her iki malzeme de iyice pişene kadar sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin. Tuz ve MSG ile tatlandırın. Yeşil soğan hazırladıysanız, ocaktan almadan hemen önce yemeğin üzerine serpin ve kısa bir süre karıştırarak kızartın.