Lotusrot är en vanlig grönsak som ofta konsumeras rå av många. För kvinnor erbjuder lotusrot många fördelar när den ingår i kosten. Den kompletterar inte bara näringen utan hjälper också till att behandla sjukdomar. Därför bör kvinnor överväga att lägga till lotusrot på sin inköpslista när de väljer ingredienser för den dagliga matlagningen.
Flera fördelar för kvinnor med att äta lotusrot
1. Lindrar brist på yin i njurarna
Många kvinnor lider av njurbrist, vilket i vissa fall beror på brist på yin i njurarna. Om detta är orsaken är det viktigt att i tid ge näring åt yin och främja vätskeproduktionen. Lotusrot är en utmärkt yin-närande mat, vilket gör den värd att införliva i kosten för att åtgärda brist på yin i njurarna.
Kvinnor med njur-yin-brist uppvisar ofta symtom som yrsel, torr hals och till och med en känsla av värme i handflatorna och fotsulorna. Om dessa symtom uppstår bör man vara vaksam på eventuell njurbrist.
2. Rensa bort stillastående blod från kroppen
Många kvinnor ackumulerar stillastående blod efter förlossningen. För optimal hälsa bör detta avlägsnas omedelbart.För kvinnor som har vilat i två veckor efter förlossningen rekommenderas att äta rå lotusrot för att hjälpa till att rensa bort ackumulerad blodstasis från bukhålan. Detta beror främst på dess rika innehåll av vitamin K, som har kärlsammandragande egenskaper. För att effektivt eliminera blodstasis bör kvinnor därför inkludera lämpliga mängder lotusrot i sin kost efter förlossningen.
Vi rekommenderar dock att kvinnor inte konsumerar lotusrot, särskilt inte rå, direkt efter förlossningen. Direkt efter förlossningen är kvinnans matsmältningssystem försvagat och hennes kropp är ömtålig. Att äta rå lotusrot kan hindra matsmältningen och potentiellt orsaka att kroppen blir nedkyld, vilket kan ha negativa effekter.
3. Stimulerar aptiten och mjölkproduktionen
Regelbunden konsumtion av lotusrot av nyblivna mödrar ökar inte bara aptiten utan främjar också mjölkproduktionen. Detta löser två vanliga problem efter förlossningen, vilket understryker de många fördelarna med lotusrot för kvinnor efter förlossningen.Dessutom rekommenderar vi att du undviker att äta rå lotusrot om din mjälte och mage fortfarande är svaga. Det är bäst att koka den ordentligt innan du äter den för att undvika att skada dessa organ.
Kvinnor bör införliva dessa lotusrotrecept i sin kost:
1. Anka- och lotusrotsoppa
Huvudingredienser: Förbered en mogen anka (helst gräsmatad; annars kan spannmålsmatad ersättas), 500 g lotusrot, 60 g torkad svart svamp och en bit ingefära.
Tillagning:
1. Slakta ankan, plocka den noggrant, ta bort inälvorna och skölj ur håligheten för att få bort blodrester. Skär ankan i bitar för senare användning. Att tillaga en hel anka förlänger tillagningstiden.
2. Blötlägg den svarta svampen i varmt vatten tills den mjuknat. Ta bort de hårda knutarna vid basen och riv sedan svampen i små bitar eller skär den i strimlor. Lägg åt sidan.
3. Skrubba lotusroten ren för att ta bort jord från ytan. Skala bort det yttre skalet, tvätta noggrant och skär sedan i skivor.
4. När alla ingredienser är förberedda, lägg den gamla ankan och den tvättade ingefäran i en gryta. Tillsätt vatten så att ankan täcks, tillsammans med lite Shaoxing-vin. Koka upp på hög värme.
5. När det kokar, tillsätt lotusroten och den svarta svampen. När alla ingredienser är genomkokta, krydda med salt och kycklingbuljongpulver innan servering.
II. Wokad lotusrot med magert fläskkött
Huvudingredienser: 1 lotusrot, 250 g magert fläskkött, lämplig mängd majsmjölsslurry.
Tillagning:
1. Tvätta lotusroten noggrant, skrapa bort smutsig yttre skal, skär sedan i tunna skivor och lägg åt sidan. Tvätta det magra fläskköttet, lägg det på en skärbräda och skär i tunna strimlor.Lägg strimlorna i en skål, tillsätt majsmjölsslurry, en nypa salt och sojasås. Ta på dig plastskyddshandskar och blanda noggrant. Lägg åt sidan medan du förbereder stekningen av köttet.
2. Ställ en ren wok på spisen. Tillsätt matolja och vänta tills den börjar ryka. Häll i fläskstrimlorna och stek tills de ändrar färg. Lägg över i en skål och ställ åt sidan.
3. Tillsätt sedan lotusrotskivorna i woken och stek på hög värme flera gånger. Tillsätt sedan de tidigare stekta fläskstrimlorna. Fortsätt att steka tills båda ingredienserna är genomstekta. Smaka av med salt och MSG. Om du har förberett vårlök, strö den över rätten precis innan du tar den från värmen och stek kort.