Lotosov koren je pogosta zelenjava, ki jo mnogi pogosto uživajo surovo. Za ženske ima vključitev lotosovega korena v prehrano številne prednosti. Ne le da dopolnjuje prehrano, ampak pomaga tudi pri zdravljenju bolezni. Zato bi morale ženske pri izbiri sestavin za vsakodnevno kuhanje razmisliti o dodajanju lotosovega korena na nakupovalni seznam.
Več koristi uživanja lotusovega korena za ženske
1. Blaženje pomanjkanja ledvičnega yina
Mnoge ženske trpijo zaradi pomanjkanja ledvic, ki v nekaterih primerih izhaja iz pomanjkanja ledvičnega yina. Če je to vzrok, je nujno pravočasno hranjenje yina in spodbujanje proizvodnje tekočine. Lotusov koren je odlična hrana za hranjenje yina, zato ga je vredno vključiti v prehrano za odpravljanje pomanjkanja ledvičnega yina.
Ženske s pomanjkanjem yina v ledvicah pogosto kažejo simptome, kot so omotica, suho grlo in celo občutek vročine v dlanih in podplatih. Če se pojavijo ti simptomi, je potrebna pazljivost glede morebitnega pomanjkanja ledvic.
2. Očiščenje zastale krvi iz telesa
Mnoge ženske po porodu kopičijo zastalo kri. Za optimalno zdravje je treba to kri čim prej izločiti.Ženskam, ki so po porodu počivale dva tedna, priporočamo uživanje surovega lotusovega korena, ki pomaga odstraniti zastoj krvi iz trebušne votline. To je predvsem zaradi bogate vsebnosti vitamina K, ki ima vazokonstriktivne lastnosti. Da bi učinkovito odpravile zastoj krvi, naj ženske po porodu v svojo prehrano vključijo ustrezne količine lotusovega korena.
Vendar pa ženskam svetujemo, da ne uživajo lotusovega korena, zlasti surovega, takoj po porodu. Takoj po porodu je prebavni sistem ženske oslabljen in njeno telo je krhko. Uživanje surovega lotusovega korena lahko ovira prebavo in potencialno povzroči ohlajanje telesa, kar bi lahko imelo škodljive učinke.
3. Spodbujanje apetita in laktacije
Redno uživanje lotusovega korena pri novih materah ne le poveča njihov apetit, ampak tudi spodbuja proizvodnjo mleka. To rešuje dve pogosti težavi po porodu, kar poudarja številne koristi lotusovega korena za ženske po porodu.Poleg tega svetujemo, da če sta vaša vranica in želodec še vedno oslabljena, se izogibajte uživanju surovega lotusovega korena. Najbolje je, da ga pred uživanjem temeljito skuhate, da ne poškodujete teh organov.
Ženske naj v svojo prehrano vključijo naslednje recepte z lotusovim korenom:
1. Juha iz race in lotusovega korena
Glavne sestavine: Pripravite eno odraslo raco (po možnosti krmljeno s travo; sicer jo lahko nadomestite z raco, krmljeno z žitom), 500 g lotusovega korena, 60 g suhe črne gobe in en kos ingverja.
Priprava:
1. Pekočite raco, jo temeljito oskubite, odstranite notranje organe in izperite votlino, da odstranite ostanke krvi. Raco razrežite na koščke za poznejšo uporabo. Priprava cele race bo podaljšala čas priprave.
2. Črno gobo namočite v vroči vodi, da se zmehča. Odstranite trde vozle na dnu, nato jo raztrgajte na majhne koščke ali narežite na trakove. Odložite na stran.
3. Korenino lotusa očistite, da odstranite površinsko zemljo. Olupite zunanjo kožico, temeljito operite, nato narežite na kolobarje.
4. Ko so vse sestavine pripravljene, v lonec položite staro raco in opran ingver. Dodajte vodo, da raca potopi, in nekaj vina Shaoxing. Segrejte do vrenja.
5. Ko zavre, dodajte lotusov koren in črno gobo. Ko so vse sestavine skuhane, pred serviranjem začinite s soljo in piščančjim bujonom v prahu.
II. Praženi lotusov koren z vitko svinjsko nogo
Glavne potrebne sestavine: 1 lotusov koren, 250 g vitke svinjske noge, ustrezna količina koruzne moke.
Način priprave:
1. Lotusov koren temeljito očistite, odstranite umazano zunanjo lupino, nato ga narežite na tanke rezine in odložite. Vitko svinjsko meso operite, položite na desko za rezanje in narežite na tanke trakove.Narezan meso položite v skledo, dodajte koruzno moko, sol in sojino omako. Z rokavicami iz plastike dobro premešajte, da se sestavine dobro povežejo. Pustite na strani, medtem ko pripravljate meso za praženje.
2. Čisti wok postavite na štedilnik. Dodajte kuhinjsko olje in počakajte, da se začne kaditi. Dodajte narezano svinjsko meso in pražite, dokler ne spremeni barve. Preložite v skledo in pustite na strani.
3. Nato dodajte rezine lotusovega korena v wok in jih nekajkrat prepražite na visoki temperaturi. Nato dodajte prej prepražene svinjske trakove. Nadaljujte s prepraževanjem, dokler nista obe sestavini popolnoma skuhani. Po okusu začinite s soljo in MSG. Če imate pripravljeno spomladansko čebulo, jo potresite po jedi tik pred odstranitvijo s kuhalne plošče in na hitro prepražite.