Koreň lotosu je bežná zelenina, ktorú mnohí konzumujú surovú. Pre ženy má zaradenie koreňa lotosu do stravy mnoho výhod. Nielenže dopĺňa výživu, ale pomáha aj pri liečbe ochorení. Preto by ženy pri výbere surovín na každodenné varenie mali zvážiť zaradenie koreňa lotosu do svojho nákupného zoznamu.
Množstvo výhod konzumácie lotosového koreňa pre ženy
1. Zmiernenie nedostatku jin v obličkách
Mnoho žien trpí nedostatočnou funkciou obličiek, čo v niektorých prípadoch vyplýva z nedostatku jin v obličkách. Ak je to príčinou, je nevyhnutné včasné vyživovanie jin a podpora tvorby tekutín. Lotosový koreň je vynikajúca potravina vyživujúca jin, preto stojí za to zaradiť ho do stravy na riešenie nedostatku jin v obličkách.
Ženy s nedostatkom jin v obličkách často vykazujú príznaky ako závraty, sucho v krku a dokonca aj pocit tepla v dlaniach rúk a chodidlách. Ak sa tieto príznaky vyskytnú, je potrebná ostražitosť ohľadom potenciálneho nedostatku obličiek.
2. Odstránenie stagnujúcej krvi z tela
Mnohé ženy majú po pôrode nahromadenú stagnujúcu krv. Pre optimálne zdravie by sa táto krv mala čo najskôr vylúčiť.Ženám, ktoré si po pôrode oddýchli dva týždne, sa odporúča konzumovať surový lotosový koreň, ktorý pomáha odstrániť nahromadenú krvnú stagnáciu z brušnej dutiny. Je to predovšetkým vďaka jeho bohatému obsahu vitamínu K, ktorý má vazokonstrikčné vlastnosti. Preto by ženy mali po pôrode zaradiť do svojho jedálnička primerané množstvo lotosového koreňa, aby účinne odstránili krvnú stagnáciu.
Odporúčame však, aby ženy nekonzumovali koreň lotosu, najmä surový, bezprostredne po pôrode. Bezprostredne po pôrode je tráviaci systém ženy oslabený a jej telo je krehké. Konzumácia surového koreňa lotosu môže brániť tráveniu a potenciálne spôsobiť ochladenie tela, čo môže mať nepriaznivé účinky.
3. Stimulácia chuti do jedla a laktácie
Konzistentná konzumácia lotosového koreňa novými matkami nielen zvyšuje ich chuť do jedla, ale aj podporuje produkciu mlieka. To rieši dva bežné popôrodné problémy, čo podčiarkuje početné výhody lotosového koreňa pre ženy po pôrode.Okrem toho odporúčame, aby ste v prípade oslabenia funkcie sleziny a žalúdka nekonzumovali lotosový koreň surový. Najlepšie je ho pred konzumáciou dôkladne uvariť, aby nedošlo k poškodeniu týchto orgánov.
Ženy by mali do svojho jedálnička zaradiť tieto recepty s lotosovým koreňom:
1. Kačacie mäso a polievka z lotosového koreňa
Hlavné ingrediencie: Pripravte jednu dospelú kačicu (najlepšie kŕmenú trávou; inak ju môžete nahradiť kŕmenou obilím), 500 g lotosového koreňa, 60 g sušených čiernych húb a jeden kúsok zázvoru.
Postup:
1. Kačicu zabite, dôkladne ošúpte, odstráňte vnútornosti a vypláchnite dutinu, aby ste odstránili zvyšky krvi. Kačicu nakrájajte na kúsky na neskoršie použitie. Varenie celej kačice predĺži čas prípravy.
2. Čiernu hubu namočte do horúcej vody, kým nezmäkne. Odstráňte tvrdé uzly na spodnej strane a potom ju roztrhajte na malé kúsky alebo nakrájajte na pásiky. Odložte ju bokom.
3. Koreň lotosu očistite, aby ste odstránili povrchovú zeminu. Olúpajte vonkajšiu šupku, dôkladne umyte a nakrájajte na kolieska.
4. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, vložte starú kačicu a umytý zázvor do hrnca. Pridajte vodu, aby bola kačica ponorená, spolu s trochou vína Shaoxing. Priveďte k varu na sporáku.
5. Keď začne vrieť, pridajte lotosový koreň a čiernu hubu. Keď sú všetky ingrediencie uvarené, dochuťte soľou a kuracím bujónom v prášku pred podávaním.
II. Restovaný lotosový koreň s chudým bravčovým stehnom
Hlavné potrebné ingrediencie: 1 lotosový koreň, 250 g chudého bravčového stehna, primerané množstvo kukuričnej múky.
Spôsob prípravy:
1. Lotosový koreň dôkladne umyte, oškrabte špinavú vonkajšiu šupku, nakrájajte na tenké plátky a odložte bokom. Chudé bravčové mäso umyte, položte na dosku na krájanie a nakrájajte na kúsky.Pásiky vložte do misy, pridajte kukuričný škrob, soľ a sójovú omáčku. V plastových rukaviciach dôkladne premiešajte, kým sa ingrediencie dobre spojí. Odložte bokom a pripravte sa na restovanie mäsa.
2. Na sporák vložte čistý wok. Pridajte olej a počkajte, kým začne dymiť. Vložte pásiky bravčového mäsa a restujte, kým nezmenia farbu. Preložte do misy a odložte bokom.
3. Ďalej pridajte do woku plátky lotosového koreňa a niekoľkokrát ich opražte na vysokom ohni. Potom pridajte predtým opražené prúžky bravčového mäsa. Pokračujte v opražovaní, kým nie sú obe zložky dôkladne uvarené. Dochuťte soľou a glutamátom sodným podľa chuti. Ak máte pripravenú jarnú cibuľku, posypte ňou jedlo tesne predtým, ako ho stiahnete z ohňa, a krátko opražte.