Rădăcina de lotus este o legumă obișnuită, consumată adesea crudă de mulți. Pentru femei, incorporarea rădăcinii de lotus în dieta lor oferă numeroase beneficii. Nu numai că completează nutriția, dar ajută și la tratarea afecțiunilor. Prin urmare, atunci când selectează ingredientele pentru gătitul zilnic, doamnele ar trebui să ia în considerare adăugarea rădăcinii de lotus pe lista de cumpărături.
Beneficii multiple pentru femei din consumul de rădăcină de lotus
1. Ameliorarea deficienței de yin renal
Multe femei suferă de insuficiență renală, unele dintre ele provenind din deficiența de yin renal. Dacă aceasta este cauza, este esențială hrănirea la timp a yin-ului și promovarea producției de lichide. Rădăcina de lotus este un aliment excelent pentru hrănirea yin-ului, ceea ce face ca aceasta să merite să fie incorporată în dieta unei persoane pentru a trata deficiența de yin renal.
Femeile cu deficiență de yin renal prezintă adesea simptome precum amețeli, gât uscat și chiar senzație de căldură în palmele mâinilor și tălpile picioarelor. Dacă apar aceste simptome, este necesară vigilență în ceea ce privește o potențială deficiență renală.
2. Eliminarea sângelui stagnant din organism
Multe femei acumulează sânge stagnant după naștere. Pentru o sănătate optimă, acesta trebuie eliminat prompt.Femeilor care s-au odihnit timp de două săptămâni după naștere li se recomandă consumul de rădăcină de lotus crudă pentru a ajuta la eliminarea stazei sanguine acumulate din cavitatea abdominală. Acest lucru se datorează în principal conținutului bogat în vitamina K, care are proprietăți vasoconstrictoare. Prin urmare, incorporarea unor cantități adecvate de rădăcină de lotus în dieta după naștere poate ajuta în mod eficient la eliminarea stazei sanguine.
Cu toate acestea, recomandăm femeilor să nu consume rădăcină de lotus, în special crudă, imediat după naștere. În această etapă, sistemul digestiv este slăbit, iar organismul este vulnerabil. Consumul de rădăcină de lotus crudă poate împiedica digestia și poate provoca răcirea organismului, ducând la efecte adverse.
3. Stimularea apetitului și a lactației
Consumul constant de rădăcină de lotus de către proaspetele mame nu numai că le stimulează apetitul, dar și favorizează producția de lapte. Acest lucru rezolvă două probleme comune după naștere, subliniind numeroasele beneficii ale rădăcinii de lotus pentru femeile după naștere.În plus, vă recomandăm ca, dacă funcția splinei și a stomacului rămâne slabă, să evitați consumul de rădăcină de lotus crudă. Este mai bine să o gătiți bine înainte de a o consuma, pentru a preveni afectarea acestor organe.
Femeile ar trebui să includă aceste rețete cu rădăcină de lotus în dieta lor:
1. Supă de rață și rădăcină de lotus
Ingrediente principale: Pregătiți o rață matură (de preferință hrănită cu iarbă; în caz contrar, poate fi înlocuită cu una hrănită cu cereale), 500 g rădăcină de lotus, 60 g ciuperci negre uscate și o bucată de ghimbir.
Mod de preparare:
1. Sacrificați rața, jumuliți-o bine, îndepărtați organele interne și clătiți cavitatea pentru a elimina sângele rezidual. Tăiați rața în bucăți pentru a o folosi mai târziu. Gătirea unei rațe întregi va prelungi timpul de preparare.
2. Înmuiați ciupercile negre în apă fierbinte până se înmoaie. Îndepărtați nodurile dure de la bază, apoi rupeți-le în bucăți mici sau tăiați-le în fâșii. Puneți-le deoparte.
3. Frecați rădăcina de lotus pentru a îndepărta pământul de pe suprafață. Curățați coaja exterioară, spălați bine, apoi tăiați-o în rondele.
4. După ce toate ingredientele sunt pregătite, puneți rața bătrână și ghimbirul spălat într-o oală. Adăugați apă pentru a acoperi rața, împreună cu puțin vin Shaoxing. Aduceți la fierbere la foc mare.
5. După ce fierbe, adăugați rădăcina de lotus și ciuperca neagră. După ce toate ingredientele sunt fierte, condimentați cu sare și bulion de pui praf înainte de servire.
II. Rădăcină de lotus prăjită cu pulpă de porc slabă
Ingrediente principale: 1 rădăcină de lotus, 250 g pulpă de porc slabă, pastă de făină de porumb după necesitate.
Mod de preparare:
1. Spălați bine rădăcina de lotus, curățați coaja exterioară murdară, apoi tăiați-o felii subțiri și puneți-o deoparte. Spălați carnea de porc slabă, puneți-o pe o tăietură și tăiați-o fâșii subțiri.Puneți fâșiile într-un bol, adăugați amestecul de făină de porumb, sare și sos de soia. Purtați mănuși de plastic și amestecați bine până se omogenizează. Puneți deoparte în timp ce pregătiți carnea pentru prăjire.
2. Puneți un wok curat pe aragaz. Adăugați ulei de gătit și așteptați până începe să fumege. Turnați fâșiile de carne de porc și prăjiți-le până își schimbă culoarea. Transferați într-un bol și puneți deoparte.
3. Apoi, adăugați feliile de rădăcină de lotus în wok și prăjiți-le la foc mare de câteva ori. Adăugați apoi fâșiile de porc prăjite anterior. Continuați să prăjiți constant până când ambele ingrediente sunt gătite. Condimentați cu sare și MSG după gust. Dacă aveți ceapă verde pregătită, presărați-o peste preparat chiar înainte de a-l scoate de pe foc și prăjiți-l scurt.