A raiz de lótus é um vegetal comum, frequentemente consumido cru por muitas pessoas. Para as mulheres, incorporar a raiz de lótus na sua dieta oferece inúmeros benefícios. Não só complementa a nutrição, como também ajuda no tratamento de doenças. Portanto, ao selecionar ingredientes para a cozinha diária, as mulheres devem considerar adicionar a raiz de lótus à sua lista de compras.
Múltiplos benefícios para as mulheres ao consumir raiz de lótus
1. Alívio da deficiência de yin nos rins
Muitas mulheres sofrem de deficiência renal, algumas das quais decorrentes da deficiência de yin nos rins. Se esta for a causa, é essencial nutrir o yin atempadamente e promover a produção de fluidos. A raiz de lótus é um excelente alimento nutritivo para o yin, pelo que vale a pena incorporá-la na dieta para tratar a deficiência de yin nos rins.
Mulheres com deficiência de yin nos rins frequentemente apresentam sintomas como tonturas, garganta seca e até mesmo uma sensação de calor nas palmas das mãos e nas solas dos pés. Se esses sintomas estiverem presentes, é aconselhável estar atento à possibilidade de deficiência renal.
2. Eliminar o sangue estagnado do corpo
Muitas mulheres acumulam sangue estagnado após o parto. Para uma saúde ideal, este deve ser expelido rapidamente.Para mulheres que descansaram por duas semanas após o parto, recomenda-se o consumo de raiz de lótus crua para ajudar a eliminar a estase sanguínea acumulada na cavidade abdominal. Isso se deve principalmente ao seu rico conteúdo de vitamina K, que possui propriedades vasoconstritoras. Portanto, para eliminar eficazmente a estase sanguínea, as mulheres devem incorporar quantidades adequadas de raiz de lótus em sua dieta após o parto.
No entanto, aconselhamos que as mulheres não consumam raiz de lótus, especialmente crua, imediatamente após o parto. Nesta fase, o sistema digestivo está enfraquecido e o corpo está vulnerável. Comer raiz de lótus crua pode dificultar a digestão e potencialmente causar arrefecimento do corpo, levando a efeitos adversos.
3. Estimular o apetite e a lactação
O consumo consistente de raiz de lótus por novas mães não só aumenta o apetite, mas também promove a produção de leite. Isto resolve duas preocupações comuns no pós-parto, destacando os inúmeros benefícios da raiz de lótus para as mulheres após o parto.Além disso, aconselhamos que, se a função do baço e do estômago continuar fraca, evite consumir raiz de lótus crua. É melhor cozinhá-la bem antes de comer para evitar danos a esses órgãos.
As mulheres devem incorporar estas receitas com raiz de lótus na sua dieta:
1. Sopa de pato e raiz de lótus
Ingredientes principais: Prepare um pato adulto (de preferência alimentado com pasto; caso contrário, pode ser substituído por pato alimentado com grãos), 500 g de raiz de lótus, 60 g de fungo preto seco e um pedaço de gengibre.
Método:
1. Abate o pato, depena-o completamente, remove as miudezas e enxagua a cavidade para eliminar o sangue residual. Corta o pato em pedaços para uso posterior. Deixá-lo inteiro é aceitável, embora cozinhar um pato inteiro exija um tempo de cozedura consideravelmente mais longo.
2. Mergulhe o fungo preto em água quente até amolecer. Remova os nós duros da base e, em seguida, rasgue em pedaços pequenos ou corte em tiras. Reserve.
3. Esfregue a raiz de lótus para remover a terra da superfície. Descasque a pele exterior, lave bem e corte em rodelas.
4. Depois de preparar todos os ingredientes, coloque o pato velho e o gengibre lavado numa panela. Adicione água para submergir o pato, juntamente com um pouco de vinho Shaoxing. Leve ao lume até ferver.
5. Quando ferver, adicione a raiz de lótus e o fungo preto. Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, tempere com sal e caldo de galinha em pó antes de servir.
II. Raiz de lótus salteada com perna de porco magra
Ingredientes principais necessários: 1 raiz de lótus, 250 g de perna de porco magra, quantidade adequada de amido de milho.
Método de cozedura:
1. Lave bem a raiz de lótus, raspe a casca exterior mais suja, corte em fatias finas e reserve. Lave a carne de porco magra, coloque-a numa tábua de cortar e corte em tiras finas.Coloque as tiras numa tigela, adicione a mistura de amido de milho, sal e molho de soja. Usando luvas de plástico, misture bem até ficar homogéneo. Reserve enquanto prepara para saltear a carne.
2. Coloque um wok limpo no fogão. Adicione óleo de cozinha e espere até começar a fumegar. Deite as tiras de carne de porco e salteie até mudarem de cor. Transfira para uma tigela e reserve.
3. Em seguida, adicione as fatias de raiz de lótus à wok e frite em lume alto várias vezes. Depois, adicione as tiras de carne de porco previamente fritas. Continue a fritar constantemente até que ambos os ingredientes estejam cozidos. Tempere com sal e MSG a gosto. Se tiver cebolinhas preparadas, polvilhe-as sobre o prato antes de retirar do lume e frite rapidamente.