Lotuswortel is een veelgebruikte groente, die door velen rauw wordt gegeten. Voor vrouwen biedt het opnemen van lotuswortel in hun dieet tal van voordelen. Het levert niet alleen essentiële voedingsstoffen, maar heeft ook therapeutische eigenschappen. Daarom zouden vrouwen bij het kiezen van ingrediënten voor de dagelijkse maaltijd moeten overwegen om lotuswortel aan hun boodschappenlijstje toe te voegen.
Meerdere voordelen voor vrouwen door het eten van lotuswortel
1. Verlichting van nier-yin-tekort
Veel vrouwen hebben last van nierinsufficiëntie, wat in sommige gevallen het gevolg is van een tekort aan nier-yin. Als dit de oorzaak is, is het essentieel om tijdig yin te voeden en de vochtproductie te bevorderen. Lotuswortel is een uitstekend yin-voedend voedingsmiddel en daarom de moeite waard om in uw dieet op te nemen om nier-yin-tekort aan te pakken.
Vrouwen met een tekort aan nier-yin vertonen vaak symptomen zoals duizeligheid, een droge keel en zelfs een warm gevoel in de handpalmen en voetzolen. Als deze symptomen zich voordoen, is waakzaamheid met betrekking tot een mogelijk tekort aan nier-yin geboden.
2. Stagnerend bloed uit het lichaam verwijderen
Veel vrouwen hebben na de bevalling last van stagnerend bloed. Voor een optimale gezondheid moet dit zo snel mogelijk worden verwijderd.Voor vrouwen die twee weken na de bevalling hebben gerust, wordt het eten van rauwe lotuswortel aanbevolen om opgehoopte bloedstasis uit de buikholte te verwijderen. Dit komt voornamelijk door het hoge gehalte aan vitamine K, dat vaatvernauwende eigenschappen heeft. Om bloedstasis effectief te verwijderen, moeten vrouwen daarom na de bevalling voldoende lotuswortel in hun dieet opnemen.
We raden vrouwen echter aan om direct na de bevalling geen lotuswortel te eten, vooral niet rauw. Direct na de bevalling is het spijsverteringsstelsel van een vrouw verzwakt en is haar lichaam kwetsbaar. Het eten van rauwe lotuswortel kan de spijsvertering belemmeren en mogelijk leiden tot afkoeling van het lichaam, wat nadelige gevolgen kan hebben.
3. Stimulering van de eetlust en borstvoeding
Het regelmatig eten van lotuswortel door nieuwe moeders verbetert niet alleen hun eetlust, maar bevordert ook de melkproductie. Dit pakt twee veelvoorkomende problemen na de bevalling aan, wat de talrijke voordelen van lotuswortel voor vrouwen na de bevalling onderstreept.Bovendien raden we aan om, als uw milt en maag nog steeds zwak functioneren, geen rauwe lotuswortel te eten. Het is het beste om deze grondig te koken voordat u deze eet, om schade aan deze organen te voorkomen.
Vrouwen zouden deze lotuswortelrecepten in hun dieet moeten opnemen:
1. Eend- en lotuswortelsoep
Hoofdingrediënten: Bereid een volwassen eend voor (bij voorkeur grasgevoerd; anders kan graangevoerd worden gebruikt), 500 g lotuswortel, 60 g gedroogde zwarte paddenstoelen en een stuk gember.
Bereiding:
1. Slacht de eend, pluk hem grondig, verwijder de ingewanden en spoel de holte uit om bloedresten te verwijderen. Snijd de eend in stukken voor later gebruik. Als u een hele eend kookt, duurt de bereiding langer.
2. Week de zwarte paddenstoelen in heet water tot ze zacht zijn. Verwijder de taaie knoesten aan de onderkant en scheur ze in kleine stukjes of snijd ze in reepjes. Zet apart.
3. Schrob de lotuswortel schoon om het vuil van het oppervlak te verwijderen. Schil de buitenste schil, was grondig en snijd in plakjes.
4. Als alle ingrediënten zijn voorbereid, doe je de oude eend en de gewassen gember in een pan. Voeg water toe om de eend onder te dompelen, samen met wat Shaoxing-wijn. Breng het geheel aan de kook.
5. Voeg als het kookt de lotuswortel en de zwarte paddenstoelen toe. Als alle ingrediënten gaar zijn, breng je het geheel op smaak met zout en kippenbouillonpoeder voordat je het serveert.
II. Roergebakken lotuswortel met mager varkensvlees
Benodigde hoofdingrediënten: 1 lotuswortel, 250 g mager varkensvlees, voldoende maïzenapap.
Bereidingswijze:
1. Maak de lotuswortel grondig schoon, schraap de vuile buitenste schil eraf, snijd hem in dunne plakjes en zet apart. Was het magere varkensvlees, leg het op een snijplank en snijd het in reepjes.Doe de reepjes in een kom, voeg de maïzenapap, zout en sojasaus toe. Meng alles goed door elkaar met plastic handschoenen aan. Zet apart terwijl u het vlees klaarmaakt om te roerbakken.
2. Zet een schone wok op het fornuis en voeg bakolie toe. Voeg zodra er rook begint op te stijgen de varkensreepjes toe en roerbak ze tot ze van kleur veranderen. Doe ze in een kom en zet apart.
3. Voeg vervolgens de plakjes lotuswortel toe aan de wok en roerbak deze meerdere keren op hoog vuur. Voeg vervolgens de eerder geroerbakte reepjes varkensvlees toe. Blijf roerbakken tot beide ingrediënten gaar zijn. Breng op smaak met zout en MSG. Als u lente-uitjes hebt voorbereid, strooi deze dan over het gerecht vlak voordat u het van het vuur haalt en roerbak ze kort.