Lotusrot er en vanlig grønnsak som ofte spises rå. For kvinner gir det mange fordeler å innlemme lotusrot i kostholdet. Det supplerer ikke bare ernæringen, men hjelper også til å behandle plager. Derfor bør kvinner vurdere å legge lotusrot til handlelisten når de velger ingredienser til daglig matlaging.
Flere fordeler for kvinner ved å spise lotusrot
1. Lindrer nyre-yin-mangel
Mange kvinner lider av nyremangel, og noen av dem har nyre-yin-mangel. Hvis dette er årsaken, er det viktig å gi yin næring og fremme væskeproduksjonen. Lotusrot er en utmerket yin-næringsrik matvare, og det er derfor verdt å innlemme den i kostholdet for å behandle nyre-yin-mangel.
Kvinner med nyre-yin-mangel viser ofte symptomer som svimmelhet, tørr hals og til og med en følelse av varme i håndflatene og fotsålene. Hvis disse symptomene oppstår, er det viktig å være oppmerksom på potensiell nyremangel.
2. Fjerne stillestående blod fra kroppen
Mange kvinner akkumulerer stillestående blod etter fødselen. For optimal helse bør dette fjernes raskt.For kvinner som har hvilt i to uker etter fødselen, anbefales det å spise rå lotusrot for å hjelpe til med å fjerne akkumulert blodstase fra bukhulen. Dette skyldes først og fremst det rike innholdet av vitamin K, som har vasokonstriktive egenskaper. Derfor kan det å innlemme passende mengder lotusrot i kostholdet etter fødselen effektivt bidra til å eliminere blodstase.
Vi anbefaler imidlertid at kvinner ikke spiser lotusrot, spesielt rå, umiddelbart etter fødselen. Umiddelbart etter fødselen er kvinnens fordøyelsessystem svekket og kroppen hennes er skjør. Å spise rå lotusrot kan hemme fordøyelsen og potensielt føre til at kroppen blir nedkjølt, noe som kan ha uheldige effekter.
3. Stimulerer appetitten og amming
Regelmessig inntak av lotusrot av nybakte mødre øker ikke bare appetitten, men fremmer også melkeproduksjonen. Dette løser to vanlige utfordringer etter fødselen, og understreker de mange fordelene med lotusrot for kvinner etter fødselen.I tillegg anbefaler vi at hvis milten og magefunksjonen fortsatt er svak, bør du unngå å spise rå lotusrot. Det er best å koke den grundig før du spiser den for å unngå å skade disse organene.
Kvinner bør innlemme disse lotusrotoppskriftene i kostholdet sitt:
1. And- og lotusrotsuppe
Hovedingredienser: Tilbered en moden and (helst gressfôret; ellers kan kornfôret erstattes), 500 g lotusrot, 60 g tørket svart sopp og en bit ingefær.
Fremgangsmåte:
1. Slakt anda, plukk den grundig, fjern innvollene og skyll hulrommet for å fjerne rester av blod. Skjær anda i biter til senere bruk. Å koke en hel and vil forlenge tilberedningstiden.
2. Legg den svarte soppen i bløt i varmt vann til den er myk. Fjern de seige knutene i bunnen, og riv den i små biter eller skjær den i strimler. Sett til side.
3. Skrubb lotusroten ren for å fjerne jord fra overflaten. Skrell av det ytre skallet, vask grundig og skjær den i skiver.
4. Når alle ingrediensene er klargjort, legg den gamle anda og den vasket ingefæren i en gryte. Tilsett vann så det dekker anda, sammen med litt Shaoxing-vin. Kok opp på høy varme.
5. Når det koker, tilsett lotusrot og svart sopp. Når alle ingrediensene er gjennomkokte, smak til med salt og kyllingbuljongpulver før servering.
II. Stir-fried Lotus Root with Lean Pork Leg
Hovedingredienser: 1 lotusrot, 250 g magert svinekjøtt, passende mengde maisennelslurry.
Tilberedningsmetode:
1. Vask lotusroten grundig, skrap av skitten ytre skall, skjær den i tynne skiver og sett den til side. Vask det magre svinekjøttet, legg det på et skjærebrett og skjær det i tynne strimler.Legg strimlene i en bolle, tilsett maisennelseslurry, salt og soyasaus. Bruk plastikkhansker og bland grundig til alt er godt blandet. Sett til side mens du forbereder deg på å steke kjøttet.
2. Sett en ren wok på komfyren. Tilsett matolje og vent til den begynner å ryke. Hell i svinekjøttstrimlene og stek til de skifter farge. Overfør til en bolle og sett til side.
3. Tilsett deretter lotusrotskivene i woken og stek på høy varme flere ganger. Tilsett deretter de tidligere stekte svinekjøttstrimlene. Fortsett å steke hele tiden til begge ingrediensene er gjennomstekte. Smak til med salt og MSG. Hvis du har forberedt vårløk, dryss den over retten rett før du tar den av varmen og stek kort.