La radice di loto è un ortaggio comune, spesso consumato crudo da molte persone. Per le donne, incorporare la radice di loto nella loro dieta offre numerosi benefici. Non solo integra l'alimentazione, ma aiuta anche a curare i disturbi. Pertanto, quando si scelgono gli ingredienti per la cucina quotidiana, le donne dovrebbero considerare di aggiungere la radice di loto alla loro lista della spesa.
Molteplici benefici per le donne derivanti dal consumo di radice di loto
1. Alleviare la carenza di Yin renale
Molte donne soffrono di carenza renale, alcune delle quali derivano da una carenza di Yin renale. Se questa è la causa, è essenziale nutrire tempestivamente lo Yin e promuovere la produzione di liquidi. La radice di loto è un ottimo alimento che nutre lo Yin, quindi vale la pena incorporarla nella propria dieta per affrontare la carenza di Yin renale.
Le donne con carenza di yin renale spesso presentano sintomi quali vertigini, gola secca e persino una sensazione di calore nei palmi delle mani e nelle piante dei piedi. Se si manifestano questi sintomi, è necessario prestare attenzione a una potenziale carenza renale.
2. Eliminazione del sangue stagnante dal corpo
Molte donne accumulano sangue stagnante dopo il parto. Per una salute ottimale, questo dovrebbe essere espulso tempestivamente.Alle donne che hanno riposato per due settimane dopo il parto, si consiglia di consumare radice di loto cruda per aiutare a eliminare la stasi sanguigna accumulata nella cavità addominale. Ciò è dovuto principalmente al suo ricco contenuto di vitamina K, che possiede proprietà vasocostrittive. Pertanto, per eliminare efficacemente la stasi sanguigna, le donne dovrebbero incorporare quantità appropriate di radice di loto nella loro dieta dopo il parto.
Tuttavia, si consiglia alle donne di non consumare radici di loto, in particolare crude, subito dopo il parto. Subito dopo il parto, il sistema digestivo di una donna è indebolito e il suo corpo è fragile. Mangiare radici di loto crude può ostacolare la digestione e potenzialmente causare un raffreddamento del corpo, con effetti negativi.
3. Stimolazione dell'appetito e dell'allattamento
Il consumo costante di radici di loto da parte delle neomamme non solo aumenta l'appetito, ma favorisce anche la produzione di latte. Questo risolve due comuni problemi post-parto, sottolineando i numerosi benefici delle radici di loto per le donne dopo il parto.Inoltre, se la funzionalità della milza e dello stomaco rimane debole, si consiglia di evitare il consumo di radici di loto crude. È meglio cuocerle accuratamente prima di mangiarle per evitare di danneggiare questi organi.
Le donne dovrebbero incorporare queste ricette a base di radice di loto nella loro dieta:
1. Zuppa di anatra e radice di loto
Ingredienti principali: preparare un'anatra matura (preferibilmente allevata al pascolo; in alternativa, è possibile sostituirla con una allevata a grano), 500 g di radice di loto, 60 g di funghi neri secchi e un pezzo di zenzero.
Procedimento:
1. Macellare l'anatra, spennarla accuratamente, rimuovere le interiora e sciacquare la cavità per eliminare i residui di sangue. Tagliare l'anatra a pezzi per un uso successivo. È possibile lasciarla intera, ma cuocere un'anatra intera richiederà un tempo di cottura notevolmente più lungo.
2. Immergere i funghi neri in acqua calda fino a quando non si ammorbidiscono. Rimuovere i nodi duri alla base, quindi strapparli in piccoli pezzi o tagliarli a strisce. Metterli da parte.
3. Strofinare bene la radice di loto per rimuovere lo sporco superficiale. Pelare la buccia esterna, lavare accuratamente, quindi tagliare a rondelle.
4. Una volta preparati tutti gli ingredienti, mettere l'anatra vecchia e lo zenzero lavato in una pentola. Aggiungere acqua fino a coprire l'anatra, insieme a un po' di vino Shaoxing. Portare a ebollizione sul fuoco.
5. Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungere la radice di loto e il fungo nero. Una volta che tutti gli ingredienti sono cotti, condire con sale e brodo di pollo in polvere prima di servire.
II. Radice di loto saltata in padella con coscia di maiale magra
Ingredienti principali necessari: 1 radice di loto, 250 g di coscia di maiale magra, quantità adeguata di pastella di amido di mais.
Metodo di cottura:
1. Pulire accuratamente la radice di loto, raschiare via la buccia esterna più sporca, quindi affettarla sottilmente e metterla da parte. Lavare la carne di maiale magra, metterla su un tagliere e tagliarla a striscioline.Mettere le strisce in una ciotola, aggiungere la farina di mais, il sale e la salsa di soia. Indossando guanti di plastica, mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte mentre si prepara la carne per la cottura in padella.
2. Mettere un wok pulito sul fornello. Aggiungere l'olio da cucina e attendere che inizi a fumare. Versare le strisce di maiale e saltare in padella fino a quando non cambiano colore. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
3. Aggiungere quindi le fette di radice di loto nel wok e saltare in padella a fuoco vivo più volte. Aggiungere quindi le strisce di maiale precedentemente saltate in padella. Continuare a saltare in padella fino a quando entrambi gli ingredienti sono cotti. Condire con sale e glutammato monosodico a piacere. Se sono stati preparati dei cipollotti, cospargerli sul piatto appena prima di toglierlo dal fuoco e saltare brevemente in padella.