Η ρίζα λωτού είναι ένα κοινό λαχανικό, που συχνά καταναλώνεται ωμό από πολλούς. Για τις γυναίκες, η ενσωμάτωση της ρίζας λωτού στη διατροφή τους προσφέρει πολλά οφέλη. Όχι μόνο συμπληρώνει τη διατροφή, αλλά βοηθά και στη θεραπεία ασθενειών. Επομένως, όταν επιλέγουν συστατικά για το καθημερινό μαγείρεμα, οι γυναίκες θα πρέπει να σκεφτούν να προσθέσουν τη ρίζα λωτού στη λίστα αγορών τους.
Πολλαπλά οφέλη για τις γυναίκες από την κατανάλωση ρίζας λωτού
1. Ανακούφιση από την ανεπάρκεια νεφρικού γιν
Πολλές γυναίκες υποφέρουν από νεφρική ανεπάρκεια, η οποία σε ορισμένες περιπτώσεις οφείλεται σε ανεπάρκεια νεφρικού γιν. Αν αυτή είναι η αιτία, είναι απαραίτητη η έγκαιρη θρέψη του γιν και η προώθηση της παραγωγής υγρών. Η ρίζα λωτού είναι ένα εξαιρετικό τρόφιμο που θρέφει το γιν, καθιστώντας την αξιόλογη για ενσωμάτωση στη διατροφή για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας νεφρικού γιν.
Οι γυναίκες με ανεπάρκεια νεφρικού γιν συχνά εμφανίζουν συμπτώματα όπως ζάλη, ξηρό λαιμό και ακόμη και αίσθημα θερμότητας στις παλάμες των χεριών και στα πέλματα των ποδιών. Εάν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, απαιτείται επαγρύπνηση σχετικά με πιθανή ανεπάρκεια των νεφρών.
2. Απομάκρυνση του στάσιμου αίματος από το σώμα
Πολλές γυναίκες συσσωρεύουν στάσιμο αίμα μετά τον τοκετό. Για βέλτιστη υγεία, αυτό πρέπει να αποβάλλεται αμέσως.Για τις γυναίκες που έχουν ξεκουραστεί για δύο εβδομάδες μετά τον τοκετό, συνιστάται η κατανάλωση ωμής ρίζας λωτού για να βοηθήσει στην απομάκρυνση της συσσωρευμένης στάσης αίματος από την κοιλιακή κοιλότητα. Αυτό οφείλεται κυρίως στην πλούσια περιεκτικότητά της σε βιταμίνη Κ, η οποία έχει αγγειοσυσταλτικές ιδιότητες. Επομένως, για την αποτελεσματική εξάλειψη της στάσης αίματος, οι γυναίκες πρέπει να ενσωματώσουν κατάλληλες ποσότητες ρίζας λωτού στη διατροφή τους μετά τον τοκετό.
Ωστόσο, συνιστούμε στις γυναίκες να μην καταναλώνουν ρίζα λωτού, ιδίως ωμή, αμέσως μετά τον τοκετό. Σε αυτό το στάδιο, το πεπτικό σύστημα είναι εξασθενημένο και το σώμα είναι ευάλωτο. Η ωμή ρίζα λωτού μπορεί να είναι δύσκολο να χωνευτεί και να προκαλέσει ψύχρανση του σώματος, με πιθανές αρνητικές επιπτώσεις.
3. Διέγερση της όρεξης και της γαλουχίας
Η συνεπής κατανάλωση ρίζας λωτού από τις νέες μητέρες όχι μόνο ενισχύει την όρεξή τους, αλλά και προάγει την παραγωγή γάλακτος. Αυτό αντιμετωπίζει δύο κοινές προκλήσεις μετά τον τοκετό, υπογραμμίζοντας τα πολυάριθμα οφέλη της ρίζας λωτού για τις γυναίκες μετά τον τοκετό.Επιπλέον, συνιστούμε να αποφεύγετε την κατανάλωση ωμού ρίζας λωτού εάν η λειτουργία του σπλήνα και του στομάχου σας παραμένει αδύναμη. Είναι καλύτερο να το μαγειρεύετε καλά πριν το φάτε, για να αποφύγετε τη βλάβη αυτών των οργάνων.
Οι γυναίκες θα πρέπει να εντάξουν αυτές τις συνταγές με ρίζα λωτού στη διατροφή τους:
1. Σούπα με πάπια και ρίζα λωτού
Κύρια συστατικά: Προετοιμάστε μία ώριμη πάπια (κατά προτίμηση που έχει τραφεί με χόρτο, διαφορετικά μπορεί να αντικατασταθεί με πάπια που έχει τραφεί με σιτηρά), 500 γρ. ρίζα λωτού, 60 γρ. αποξηραμένο μαύρο μανιτάρι και ένα κομμάτι τζίντζερ.
Μέθοδος:
1. Σφάξτε την πάπια, καθαρίστε την καλά, αφαιρέστε τα εσωτερικά όργανα και ξεπλύνετε την κοιλότητα για να απομακρύνετε τα υπολείμματα αίματος. Κόψτε την πάπια σε κομμάτια για μετέπειτα χρήση. Το μαγείρεμα μιας ολόκληρης πάπιας θα παρατείνει τον χρόνο προετοιμασίας.
2. Βυθίστε τον μαύρο μύκητα σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε τους σκληρούς κόμπους στη βάση και στη συνέχεια κόψτε τον σε μικρά κομμάτια ή σε λωρίδες. Αφήστε τον στην άκρη.
3. Τρίψτε τη ρίζα λωτού για να αφαιρέσετε το χώμα από την επιφάνειά της. Ξεφλουδίστε την εξωτερική φλούδα, πλύνετε την καλά και στη συνέχεια κόψτε την σε ροδέλες.
4. Μόλις ετοιμαστούν όλα τα υλικά, τοποθετήστε την παλιά πάπια και το πλυμένο τζίντζερ σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό μέχρι να καλυφθεί η πάπια, μαζί με λίγο κρασί Shaoxing. Βράστε σε δυνατή φωτιά.
5. Μόλις βράσει, προσθέστε τη ρίζα λωτού και τον μαύρο μύκητα. Μόλις μαγειρευτούν όλα τα υλικά, προσθέστε αλάτι και σκόνη ζωμού κοτόπουλου πριν το σερβίρετε.
II. Τηγανητή ρίζα λωτού με άπαχο χοιρινό κρέας
Απαραίτητα κύρια συστατικά: 1 ρίζα λωτού, 250 γρ. άπαχο χοιρινό κρέας, κατάλληλη ποσότητα αραβοσιτάλευρου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Καθαρίστε καλά τη ρίζα λωτού, ξύστε την εξωτερική φλούδα, κόψτε τη σε λεπτές φέτες και αφήστε την στην άκρη. Πλύνετε το άπαχο χοιρινό κρέας, τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το σε λωρίδες.Βάλτε τις λωρίδες σε ένα μπολ, προσθέστε το μείγμα αραβοσιτάλευρου, το αλάτι και τη σόγια σος. Φορώντας πλαστικά γάντια, ανακατέψτε καλά μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά. Αφήστε το στην άκρη ενώ ετοιμάζετε το τηγάνισμα του κρέατος.
2. Βάλτε ένα καθαρό γουόκ στη φωτιά και προσθέστε το μαγειρικό λάδι. Μόλις αρχίσει να βγαίνει καπνός, προσθέστε τις λωρίδες χοιρινού κρέατος και τηγανίστε μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες ρίζας λωτού στο γουόκ και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά αρκετές φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε τις λωρίδες χοιρινού κρέατος που τηγανίσατε προηγουμένως. Συνεχίστε να τηγανίζετε συνεχώς μέχρι να μαγειρευτούν και τα δύο συστατικά. Προσθέστε αλάτι και MSG για γεύση. Εάν έχετε ετοιμάσει φρέσκα κρεμμύδια, πασπαλίστε τα πάνω από το πιάτο λίγο πριν το απομακρύνετε από τη φωτιά και τηγανίστε για λίγο.