Lotuswurzel ist ein weit verbreitetes Gemüse, das oft roh verzehrt wird. Für Frauen bietet die Aufnahme von Lotuswurzel in ihre Ernährung zahlreiche Vorteile. Sie ergänzt nicht nur die Ernährung, sondern hilft auch bei der Behandlung von Beschwerden. Daher sollten Frauen bei der Auswahl der Zutaten für die tägliche Küche erwägen, Lotuswurzel auf ihre Einkaufsliste zu setzen.
Zahlreiche Vorteile für Frauen durch den Verzehr von Lotuswurzel
1. Linderung von Nieren-Yin-Mangel
Viele Frauen leiden unter Niereninsuffizienz, die teilweise auf einen Nieren-Yin-Mangel zurückzuführen ist. In diesem Fall ist es wichtig, das Yin rechtzeitig zu nähren und die Flüssigkeitsproduktion anzuregen. Lotuswurzel ist ein ausgezeichnetes Yin-nährendes Lebensmittel und sollte daher zur Behandlung von Nieren-Yin-Mangel in die Ernährung aufgenommen werden.
Frauen mit Nieren-Yin-Mangel zeigen oft Symptome wie Schwindel, trockener Hals und sogar ein Hitzegefühl in den Handflächen und Fußsohlen. Wenn diese Symptome auftreten, ist Wachsamkeit hinsichtlich einer möglichen Niereninsuffizienz geboten.
2. Stagnierendes Blut aus dem Körper entfernen
Bei vielen Frauen sammelt sich nach der Geburt stagnierendes Blut an. Für eine optimale Gesundheit sollte dieses umgehend ausgeschieden werden.Frauen, die sich zwei Wochen nach der Geburt ausgeruht haben, wird der Verzehr von roher Lotuswurzel empfohlen, um die Beseitigung von Blutstauungen aus der Bauchhöhle zu unterstützen. Dies ist in erster Linie auf den hohen Gehalt an Vitamin K zurückzuführen, das gefäßverengende Eigenschaften besitzt. Um Blutstauungen wirksam zu beseitigen, sollten Frauen daher nach der Geburt angemessene Mengen an Lotuswurzel in ihre Ernährung aufnehmen.
Wir raten Frauen jedoch davon ab, unmittelbar nach der Entbindung Lotuswurzel zu verzehren, insbesondere nicht roh. Unmittelbar nach der Geburt ist das Verdauungssystem einer Frau geschwächt und ihr Körper empfindlich. Der Verzehr von roher Lotuswurzel kann die Verdauung behindern und möglicherweise zu einer Unterkühlung des Körpers führen, was negative Auswirkungen haben kann.
3. Anregung des Appetits und der Milchbildung
Der regelmäßige Verzehr von Lotuswurzeln durch junge Mütter steigert nicht nur ihren Appetit, sondern fördert auch die Milchbildung. Damit werden zwei häufige Probleme nach der Geburt angegangen, was die zahlreichen Vorteile von Lotuswurzeln für Frauen nach der Geburt unterstreicht.Darüber hinaus empfehlen wir, bei einer weiterhin schwachen Milz- und Magenfunktion den Verzehr von roher Lotuswurzel zu vermeiden. Es ist am besten, sie vor dem Verzehr gründlich zu kochen, um eine Schädigung dieser Organe zu vermeiden.
Frauen sollten diese Lotuswurzel-Rezepte in ihre Ernährung aufnehmen:
1. Enten-Lotuswurzel-Suppe
Hauptzutaten: Bereiten Sie eine ausgewachsene Ente (vorzugsweise aus Grasfütterung, ansonsten kann auch eine aus Getreidefütterung verwendet werden), 500 g Lotuswurzel, 60 g getrockneten schwarzen Pilz und ein Stück Ingwer vor.
Zubereitung:
1. Schlachten Sie die Ente, rupfen Sie sie gründlich, entfernen Sie die Innereien und spülen Sie die Bauchhöhle aus, um Blutreste zu entfernen. Schneiden Sie die Ente in Stücke für die spätere Verwendung. Das Garen einer ganzen Ente verlängert die Zubereitungszeit.
2. Weichen Sie den schwarzen Pilz in heißem Wasser ein, bis er weich ist. Entfernen Sie die zähen Knoten an der Basis und zerreißen Sie ihn dann in kleine Stücke oder schneiden Sie ihn in Streifen. Beiseite stellen.
3. Schrubben Sie die Lotuswurzel sauber, um Oberflächenverschmutzungen zu entfernen. Schälen Sie die äußere Haut ab, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
4. Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, geben Sie die alte Ente und den gewaschenen Ingwer in einen Topf. Fügen Sie Wasser hinzu, bis die Ente bedeckt ist, sowie etwas Shaoxing-Wein. Bringen Sie das Ganze zum Kochen.
5. Sobald es kocht, fügen Sie die Lotuswurzel und den schwarzen Pilz hinzu. Sobald alle Zutaten gar sind, würzen Sie das Gericht mit Salz und Hühnerbrühepulver, bevor Sie es servieren.
II. Gebratene Lotuswurzel mit magerem Schweinefleisch
Benötigte Hauptzutaten: 1 Lotuswurzel, 250 g mageres Schweinefleisch, angemessene Menge Maismehlschlamm.
Zubereitung:
1. Die Lotuswurzel gründlich waschen, die schmutzige Außenhaut abschaben, dann in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Das magere Schweinefleisch waschen, auf ein Schneidebrett legen und in Streifen schneiden.Die Streifen in eine Schüssel geben, Maismehl, Salz und Sojasauce hinzufügen. Mit Plastikhandschuhen gut vermengen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen, während das Fleisch zum Braten vorbereitet wird.
2. Einen sauberen Wok auf den Herd stellen und Speiseöl hinzufügen. Sobald Rauch aufsteigt, die Schweinefleischstreifen hinzufügen und braten, bis sie ihre Farbe ändern. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
3. Als nächstes die Lotuswurzelscheiben in den Wok geben und bei starker Hitze mehrmals unter Rühren anbraten. Dann die zuvor angebratenen Schweinefleischstreifen hinzufügen. Weiter unter ständigem Rühren braten, bis beide Zutaten gar sind. Mit Salz und MSG abschmecken. Wenn Frühlingszwiebeln vorbereitet sind, diese kurz vor dem Herausnehmen aus der Pfanne über das Gericht streuen und kurz mitbraten.