Lotusrod er en almindelig grøntsag, som mange ofte spiser rå. For kvinder har det mange fordele at indarbejde lotusrod i kosten. Det supplerer ikke kun ernæringen, men hjælper også med at behandle lidelser. Derfor bør kvinder overveje at tilføje lotusrod til deres indkøbsliste, når de vælger ingredienser til den daglige madlavning.
Flere fordele for kvinder ved at spise lotusrod
1. Lindrer nyre-yin-mangel
Mange kvinder lider af nyremangel, hvoraf nogle skyldes nyre-yin-mangel. Hvis dette er årsagen, er det vigtigt at tilføre yin og fremme væskeproduktionen i tide. Lotusrod er en fremragende yin-nærende fødevare, hvilket gør det værd at indarbejde den i kosten for at afhjælpe nyre-yin-mangel.
Kvinder med nyre-yin-mangel udviser ofte symptomer som svimmelhed, tør hals og endda en følelse af varme i håndfladerne og fodsålerne. Hvis disse symptomer er til stede, anbefales det at være opmærksom på muligheden for nyremangel.
2. Fjernelse af stillestående blod fra kroppen
Mange kvinder akkumulerer stillestående blod efter fødslen. For at opnå optimal sundhed bør dette fjernes hurtigst muligt.For kvinder, der har hvilet i to uger efter fødslen, anbefales det at spise rå lotusrod for at hjælpe med at fjerne ophobet blodstasis fra bughulen. Dette skyldes primært dets rige indhold af vitamin K, som har vasokonstriktive egenskaber. For effektivt at fjerne blodstasis bør kvinder derfor indtage passende mængder lotusrod i deres kost efter fødslen.
Vi anbefaler dog, at kvinder ikke spiser lotusrod, især ikke rå, umiddelbart efter fødslen. Umiddelbart efter fødslen er en kvindes fordøjelsessystem svækket, og hendes krop er skrøbelig. At spise rå lotusrod kan hæmme fordøjelsen og potentielt få kroppen til at blive afkølet, hvilket kan have negative virkninger.
3. Stimulerer appetitten og amningen
Konsekvent indtagelse af lotusrod af nybagte mødre øger ikke kun deres appetit, men fremmer også mælkeproduktionen. Dette løser to almindelige problemer efter fødslen og understreger de mange fordele ved lotusrod for kvinder efter fødslen.Derudover anbefaler vi, at hvis din milt og mavefunktion fortsat er svag, undgår du at spise rå lotusrod. Det er bedst at koge den grundigt, før du spiser den, for at undgå at skade disse organer.
Kvinder bør indarbejde disse lotusrodsopskrifter i deres kost:
1. And og lotusrodssuppe
Hovedingredienser: Forbered en moden and (helst græsset; ellers kan kornfodret erstattes), 500 g lotusrod, 60 g tørret sort svamp og et stykke ingefær.
Fremgangsmåde:
1. Slagt anden, pluk den grundigt, fjern indvoldene og skyl hulrummet for at fjerne resterende blod. Skær anden i stykker til senere brug. Tilberedning af en hel and forlænger tilberedningstiden.
2. Blød den sorte svamp i varmt vand, indtil den er blød. Fjern de hårde knuder i bunden, og riv den derefter i små stykker eller skær den i strimler. Sæt den til side.
3. Skrub lotusroden ren for at fjerne jord fra overfladen. Skræl den ydre skal af, vask den grundigt, og skær den derefter i skiver.
4. Når alle ingredienser er klar, læg den gamle and og den vaskede ingefær i en gryde. Tilsæt vand, så anden er dækket, sammen med lidt Shaoxing-vin. Bring det i kog over varmen.
5. Når det koger, tilsæt lotusroden og den sorte svamp. Når alle ingredienser er kogte, smag til med salt og kyllingebouillonpulver inden servering.
II. Stir-fried Lotus Root with Lean Pork Leg
Nødvendige hovedingredienser: 1 lotusrod, 250 g magert svinekød, passende mængde majsstivelsesopløsning.
Tilberedningsmetode:
1. Vask lotusroden grundigt, skrab den snavsede ydre skal af, skær den i tynde skiver og læg den til side. Vask det magre svinekød, læg det på et skærebræt og skær det i tynde strimler.Læg strimlerne i en skål, tilsæt majsstivelsesblandingen, salt og sojasovs. Brug plastikhandsker, og bland grundigt, indtil det er godt blandet. Sæt det til side, mens du forbereder dig på at stege kødet.
2. Sæt en ren wok på komfuret. Tilsæt madolie, og vent, indtil den begynder at ryge. Hæld svinekødsstrimlerne i, og steg dem, indtil de skifter farve. Overfør dem til en skål, og sæt dem til side.
3. Tilsæt derefter lotusrodskiverne til wokken og steg dem flere gange ved høj varme. Tilsæt derefter de tidligere stegte svinekødstrimler. Fortsæt med at stege konstant, indtil begge ingredienser er gennemstegte. Smag til med salt og MSG. Hvis der er forårsløg, drys dem over retten lige før den tages af varmen og steg dem kort.