Kořen lotosu je běžná zelenina, kterou mnozí konzumují syrovou. Pro ženy má zařazení kořene lotosu do stravy řadu výhod. Nejenže doplňuje výživu, ale také pomáhá při léčbě onemocnění. Proto, dámy, při výběru surovin pro každodenní vaření nezapomeňte přidat kořen lotosu na svůj nákupní seznam.
Mnoho výhod pro ženy z konzumace lotosového kořene
1. Zmírnění nedostatku jin v ledvinách
Mnoho žen trpí nedostatkem ledvin, který u některých žen pramení z nedostatku jin v ledvinách. Pokud je to příčinou, je nezbytné včasné doplnění jin a podpora produkce tekutin. Lotosový kořen je vynikající potravina doplňující jin, proto stojí za to jej zařadit do stravy, aby se vyřešil nedostatek jin v ledvinách.
Ženy s nedostatkem jin ledvin často vykazují příznaky jako závratě, sucho v krku a dokonce i pocit tepla v dlaních rukou a chodidlech. Pokud se tyto příznaky objeví, je třeba věnovat pozornost možnému nedostatku ledvin.
2. Odstranění stagnující krve z těla
Mnoho žen má po porodu nahromaděnou stagnující krev. Pro optimální zdraví by měla být tato krev co nejdříve odstraněna.Ženám, které po porodu odpočívají dva týdny, se doporučuje konzumace syrového lotosového kořene, který pomáhá odstranit nahromaděnou krevní stagnaci z břišní dutiny. Je to především díky jeho bohatému obsahu vitamínu K, který má vazokonstrikční vlastnosti. Pro účinné odstranění krevní stagnace by proto ženy měly po porodu mírně zařadit lotosový kořen do svého jídelníčku.
Doporučujeme však, aby ženy nekonzumovaly lotosový kořen, zejména syrový, bezprostředně po porodu. Bezprostředně po porodu je trávicí systém ženy oslabený a její tělo je křehké. Konzumace syrového lotosového kořene může bránit trávení a potenciálně způsobit ochlazení těla, což by mohlo mít nepříznivé účinky.
3. Stimulace chuti k jídlu a laktace
Pravidelná konzumace lotosového kořene novými matkami nejen zvyšuje jejich chuť k jídlu, ale také podporuje produkci mléka. To řeší dva běžné problémy po porodu a podtrhuje četné výhody lotosového kořene pro ženy po porodu.Navíc doporučujeme, aby ženy, jejichž slezina a žaludek jsou stále oslabené, nekonzumovaly lotosový kořen syrový. Nejlepší je ho před konzumací důkladně uvařit, aby nedošlo k poškození těchto orgánů.
Ženy by měly do svého jídelníčku zařadit tyto recepty z lotosového kořene:
1. Kachní polévka s lotosovým kořenem
Hlavní ingredience: Připravte si jednu dospělou kachnu (nejlépe krmenou trávou; jinak ji lze nahradit kachnou krmenou obilím), 500 g lotosového kořene, 60 g sušených černých hub a jeden kus zázvoru.
Postup:
1. Kachnu zabijte, důkladně oškubejte, odstraňte vnitřnosti a dutinu opláchněte, aby se zbavila zbytků krve. Kachnu nakrájejte na kousky pro pozdější použití. Vaření celé kachny prodlouží dobu přípravy.
2. Černé houby namočte do horké vody, dokud nezměknou. Odstraňte tvrdé uzly na spodní straně a poté je roztrhejte na malé kousky nebo nakrájejte na proužky. Odložte stranou.
3. Kořen lotosu očistěte, abyste odstranili povrchovou zeminu. Oloupejte vnější slupku, důkladně omyjte a nakrájejte na kolečka.
4. Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, vložte starou kachnu a umytý zázvor do hrnce. Přidejte vodu, aby byla kachna ponořená, a trochu vína Shaoxing. Přiveďte k varu.
5. Jakmile začne vařit, přidejte lotosový kořen a černou houbu. Jakmile jsou všechny ingredience uvařené, dochuťte solí a kuřecím bujónem v prášku a podávejte.
II. Restovaný lotosový kořen s libovým vepřovým masem
Hlavní ingredience: 1 lotosový kořen, 250 g libového vepřového masa, přiměřené množství kukuřičné mouky.
Způsob přípravy:
1. Lotosový kořen důkladně očistěte, seškrábněte špinavou vnější slupku, nakrájejte na tenké plátky a odložte stranou. Libové vepřové maso umyjte, položte na prkénko a nakrájejte na proužky.Pásky vložte do misky, přidejte kukuřičnou mouku, sůl a sójovou omáčku. V plastových rukavicích vše důkladně promíchejte, až se ingredience dobře spojí. Odložte stranou a připravte se na smažení masa.
2. Na sporák postavte čistý wok. Přidejte olej a počkejte, až začne kouřit. Vložte vepřové pásky a smažte, až změní barvu. Přesuňte do misky a odložte stranou.
3. Poté přidejte do woku plátky lotosového kořene a několikrát je osmažte na vysokém ohni. Poté přidejte předem osmažené vepřové proužky. Pokračujte v neustálém smažení, dokud nejsou obě ingredience propečené. Dochutíme solí a glutamátem sodným podle chuti. Pokud máte připravenou jarní cibulku, posypte jí pokrm těsně předtím, než ho sundáte z ohně, a krátce osmažte.