Збалансоване харчування значно сприяє засвоєнню організмом поживних речовин. Дієтологи постійно наголошують на важливості різноманітності раціону, збалансованості харчування та гармонійного споживання поживних речовин. Простіше кажучи, слід споживати різноманітні продукти без надміру, максимально розширюючи асортимент продуктів харчування. Переваги такого харчування багатогранні! Далі ми детально розповімо, як приготувати яловичину, відварену у воді, та про її поживну цінність. Інгредієнти:
200 г тонко нарізаної яловичини для гарячого супу,1 маленька капуста бок чой.
Приправи:
10 г сушеного червоного перцю чилі, 15 г пасти з перцю чилі Пісянь, кілька зернин сичуанського перцю, невелика кількість зеленої цибулі, імбиру та часнику.
Спосіб приготування:
1. Розморозьте нарізану яловичину. Наріжте зелену цибулю, імбир та часник. Дрібно наріжте пасту з перцю чилі Пісянь.
2. Помийте капусту бок чой, швидко бланшуйте, потім злийте воду і відкладіть у контейнер.
3. Розігрійте олію у воці. Посмажте перець сичуаньський протягом приблизно 2 хвилин, потім додайте сушений перець чилі та пасту з бобових, смажте, помішуючи, до появи аромату.
4. Додайте в вок нарізані часник і імбир, обсмажуйте, поки не з'явиться аромат, потім влийте гарячу воду.
5. Коли вода закипить, додайте скибочки яловичини і розділіть їх паличками.
6. Готуйте, поки скибочки яловичини повністю не змінять колір, потім продовжуйте нагрівати ще трохи. Зніміть і викиньте масло, що спливло на поверхню.
7. Приправте дрібкою солі за смаком, перемішайте, а потім перекладіть у контейнер з молодою капустою бок чой.
Ті, хто добре розбирається в харчуванні, постійно повторюють одну фразу: різноманітність раціону, збалансоване харчування та рівновага поживних речовин.
Простіше кажучи, це означає їсти все в помірних кількостях, уникаючи надмірностей і вибираючи якомога більш різноманітні продукти.
Переваги різноманітного харчування:
1. Більш збалансоване споживання поживних речовин (намагайтеся вживати різноманітні продукти, в ідеалі 5 видів овочів, 2 види фруктів, 1 яйце, 1 порцію молочних продуктів, 1 порцію м'яса та понад 20 видів цільнозернових і бобових щодня для адекватного та збалансованого харчування).
2. Більш безпечне харчування (уникайте надмірного вживання будь-якого продукту, розподіляйте ризики та пропагуйте більш безпечні харчові звички).
3. Взаємодоповнюваність поживних речовин (наприклад, зернові + бобові покращують засвоєння білка).
4. Збагачує досвід споживання їжі (різноманітність, різноманітні смаки, яскраві кольори — страви повинні бути візуально привабливими і не одноманітними).
5. Сприяє синергетичному ефекту поживних речовин (наприклад, продукти, багаті вітаміном С + продукти, багаті залізом, покращують засвоєння заліза).
6. Змішані страви уповільнюють стрибки рівня цукру в крові, сприяючи стабільному контролю глюкози.
7. Сприяє загальному контролю калорій, що особливо корисно для людей, які стежать за вагою.
Як приготувати яловичину, відварену у воді, та її поживна цінність. На цьому наш посібник завершується. Сподіваємося, що ця інформація виявиться корисною. Бажаємо вам міцного здоров'я та гарного самопочуття цієї зими.