您嚐過水油皮嗎？這道南方料理的吃法多元，北方人較少接觸，想嘗試南方風味的朋友不妨從此道料理開始。那麼您知道水油皮的製作方法嗎？以下詳細介紹：
作法：
低筋麵粉150g、豬油60g、細砂糖25g、
1. 將水油皮所有材料混合，揉至光滑麵團。
2. 油酥麵團材料同樣混合揉製。
3. 水油皮與油酥麵團各均分九等份，靜置鬆弛約15分鐘。
4. 取一小塊水油皮麵糰，掌心擀平。
5. 將小塊油酥麵糰置於擀平的水油皮上。
6、以水油皮包裹油酥麵糰。
7、將封口朝上置於砧板，掌心按壓平整。
8、以擀麵杖將麵皮擀成長橢圓形。
9、將擀開的麵皮由外向內捲起。
10、捲好的麵皮如圖所示。
11、將捲好的麵皮再次以擀麵杖擀成長橢圓形。
12、重複步驟11將麵皮再次捲起。
13、捲好的麵皮狀態。
14、用擀麵棍將捲好的麵皮擀成圓形。
以上即為水油皮的製作方法。請為自己與家人親手製作，不僅能品嚐美味，更能享受歡樂時光，務必體驗這道南方的風味！