Вы когда-нибудь пробовали шуйюпи? Это южнокитайское блюдо имеет множество способов приготовления и может быть менее знакомо жителям севера. Для тех, кто хочет попробовать южные вкусы, это отличный выбор. Но как готовится шуйюпи? Позвольте нам рассказать вам о процессе приготовления.
Способ приготовления:
150 г пшеничной муки, 60 г свиного жира, 25 г сахарной пудры,
1. Смешайте все ингредиенты для теста на воде и масле и замесите гладкое тесто.
3. Разделите тесто на водной основе и песочное тесто на 9 равных частей, затем дайте им отдохнуть примерно 15 минут.
4. Возьмите одну небольшую часть теста на водной основе и расплющите ее в ладони.
5. Поместите одну небольшую часть песочного теста на расплющенное тесто на водной основе.
6. Заверните песочное тесто в тесто из воды и масла.
7. Положите завернутое тесто швом вверх на рабочую поверхность и раскатайте ладонью.
8. Раскатайте тесто скалкой в удлиненную овальную форму.
9. Раскатайте раскатанный лист теста от внешнего края внутрь.
10. Раскатанное тесто должно выглядеть как на рисунке.
11. Раскатайте раскатанный лист теста скалкой в удлиненную овальную форму.
12. Как и в шаге 11, раскатайте лист теста еще раз.
13. Раскатанное тесто.
14. Раскатайте свернутое тесто в круглый лист с помощью скалки.
Выполнив вышеуказанные шаги, мы научились готовить тесто на воде и масле. Мы можем приготовить его для себя или своих близких, порадовав их вкусными блюдами и познакомив с южнокитайской кухней!