Czy kiedykolwiek próbowałeś Shuiyoupi? To południowochińskie danie ma wiele sposobów przygotowania i może być mniej znane mieszkańcom północy. Dla tych, którzy chcą spróbować południowych smaków, jest to doskonały wybór. Ale jak się przygotowuje Shuiyoupi? Pokażemy Ci, jak to zrobić.
Sposób przygotowania:
150 g mąki pszennej, 60 g smalcu, 25 g cukru pudru,
1. Wymieszaj wszystkie składniki ciasta wodno-olejowego i ugniataj, aż ciasto będzie gładkie.
3. Podziel ciasto wodno-olejowe i kruche na 9 równych porcji, a następnie odstaw na około 15 minut.
4. Weź jedną małą porcję ciasta wodno-olejowego i spłaszcz ją w dłoni.
5. Umieść jedną małą porcję ciasta kruchego na spłaszczonym cieście wodno-olejowym.
6. Owiń ciasto kruche ciastem wodno-olejowym.
7. Umieść owinięte ciasto szwem do góry na blacie roboczym i spłaszcz dłonią.
8. Rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, nadając mu podłużny owalny kształt.
9. Rozwałkuj spłaszczony arkusz ciasta od zewnętrznej krawędzi do środka.
10. Rozwałkowane ciasto powinno wyglądać tak, jak na ilustracji.
11. Rozwałkuj ponownie rozwałkowany arkusz ciasta wałkiem do ciasta, nadając mu podłużny owalny kształt.
12. Tak jak w kroku 11, rozwałkuj arkusz ciasta jeszcze raz.
13. Rozwałkowane ciasto.
14. Rozwałkuj zwinięte ciasto wałkiem do ciasta, tworząc okrągły arkusz.
Dzięki powyższym krokom nauczyliśmy się, jak przygotować ciasto wodno-olejowe. Możemy je przygotować dla siebie lub naszych rodzin, zapewniając im pyszne smaki i radość, jednocześnie wprowadzając ich w smaki południowych Chin!