Oletko koskaan maistanut Shuiyoupia? Tämä eteläkiinalainen ruokalaji valmistetaan monin eri tavoin, ja se voi olla pohjoisessa asuville vähemmän tuttu. Niille, jotka haluavat maistella eteläisiä makuja, se on erinomainen valinta. Mutta miten Shuiyoupi valmistetaan? Opastamme sinut prosessin läpi.
Valmistusohje:
150 g jauhoja, 60 g silavaa, 25 g hienosokeria.
1. Sekoita kaikki vesi-öljy-taikinan ainekset ja vaivaa tasaiseksi taikina.
2. Sekoita kaikki murotaikinan ainekset ja vaivaa erilliseksi taikina.
3. Jaa sekä vesi-öljy-taikina että murotaikina yhdeksään yhtä suureen osaan ja anna levätä noin 15 minuuttia.
4. Ota yksi pieni vesi-öljy-taikinaosa ja litistä se kämmenelläsi.
5. Aseta yksi pieni murotaikinaosa litistettyyn vesi-öljy-taikinaan.
6. Kääri murotaikina vesi-öljytaikinaan.
7. Aseta kääritty taikina saumanpuoli ylöspäin työpinnalle ja litistä se kämmenellä.
8. Rullaa taikina pitkänomaiseksi soikeaksi muotoon rullalla.
9. Rullaa litistetty taikina ulkoreunasta keskustaa kohti.
10. Rullatun taikinan tulisi näyttää kuvan kaltaiselta.
11. Rullaa rullattu taikina uudelleen pitkänomaiseksi soikeaksi muotoon kaulin avulla.
12. Toista rullausprosessi kuten vaiheessa 11.
13. Rullattu taikina.
14. Rullaa kääritty taikina pyöreäksi levyksi rullalla.
Edellä olevien vaiheiden avulla olemme oppineet valmistamaan vesi-öljy-taikinan. Voimme valmistaa sitä itsellemme tai perheellemme ja tuoda heille herkullisia makuja ja iloa samalla, kun tutustutamme heidät eteläisen Kiinan makuihin!