Zkusili jste někdy Shuiyoupi? Toto jídlo z jižní Číny se připravuje mnoha způsoby a pro obyvatele severu může být méně známé. Pro ty, kteří chtějí ochutnat jižní chutě, je to vynikající volba. Ale jak se Shuiyoupi připravuje? Provedeme vás tímto procesem.
Postup:
150 g hladké mouky, 60 g sádla, 25 g moučkového cukru,
1. Smíchejte všechny ingredience na vodovo-olejové těsto a vypracujte hladké těsto.
3. Rozdělte těsto z vody a oleje a křehké těsto na 9 stejných částí a nechte je odpočinout přibližně 15 minut.
4. Vezměte jednu malou část těsta z vody a oleje a rozplošte ji v dlani.
5. Položte jednu malou část křehkého těsta na rozploštěné těsto z vody a oleje.
6. Obalte křehké těsto vodou a olejem.
7. Položte zabalené těsto švem nahoru na pracovní plochu a rozválejte ho v dlani.
8. Válečkem rozválejte těsto do podlouhlého oválného tvaru.
9. Rozválené těsto srolujte od vnějšího okraje dovnitř.
10. Srolované těsto by mělo vypadat jako na obrázku.
11. Srolované těsto znovu rozválejte válečkem do podlouhlého oválného tvaru.
12. Stejně jako v kroku 11 těsto ještě jednou rozválejte.
13. Srolované těsto.
14. Válkem rozválejte stočené těsto do kruhového plátu.
Prostřednictvím výše uvedených kroků jsme se naučili, jak připravit těsto z vody a oleje. Můžeme ho připravit pro sebe nebo pro své rodiny a přinést jim tak lahodné chutě a radost, zatímco je seznámíme s chutěmi jižní Číny!