Паровані яблука мають протидіарейні та детоксикаційні властивості, а процес приготування покращує їхню засвоюваність. Пектин, що міститься в яблуках, поглинає бактерії та токсини, а парова обробка дозволяє цьому пектину діяти ефективніше. Спосіб приготування: наріжте яблуко з шкіркою на невеликі шматочки та покладіть у миску. Паруйте над киплячою водою протягом п'яти хвилин. Дайте трохи охолонути перед вживанням. Любителям солодкого можна додати мед за смаком.
Парований китайський ямс: зміцнює селезінку і шлунок
Червоні фініки багаті на білок, каротин, вітаміни групи В, вітамін С і мінерали, такі як кальцій, фосфор і залізо. За вмістом вітаміну С вони посідають одне з перших місць серед фруктів, що принесло їм звання «короля вітамінів».Однак шкірка сушених фініків жорстка і не підходить людям зі слабкою селезінкою і шлунком; свіжі фініки можуть викликати мокротиння, сприяти нагріванню організму і пошкоджувати зуби, тому їх не слід вживати надміру. Фініки, приготовані на пару, легко засвоюються і дуже підходять людям із слабкою селезінкою і шлунком.
Спосіб приготування: Розріжте червоні фініки навпіл (бажано повністю видалити кісточки). Очистіть і наріжте кубиками китайський ямс. Змішайте яйця з ягодами годжі, ямсом і червоними фініками. Додайте холодну воду і варіть на пару над киплячою водою протягом 20 хвилин на слабкому вогні.
Парова шкірка помело: зменшує утворення тромбів
Помело багате на білок, вітаміни та необхідні мінерали, такі як кальцій і залізо. Його шкірка містить велику кількість активних сполук, таких як гесперидин і нарингін, які зменшують в'язкість крові, мінімізують утворення тромбів і ефективно запобігають інсультам у людей середнього та похилого віку.
Спосіб приготування: Очистіть помело від шкірки і видаліть м'якоть, намагаючись зберегти шкірку цілою. Подрібніть цукор-рафінад, змішайте з медом і м'якоттю помело, а потім начиніть шкірку. Готуйте на водяній бані протягом 15-20 хвилин перед подачею.Важливо зазначити, що шкірку грейпфрута необхідно ретельно потерти сіллю, щоб видалити восковий наліт.
Снігова груша на пару: живить інь і зволожує легені
Приготування снігових груш є поширеним дієтичним засобом. У сирому вигляді снігові груші мають властивості, що очищають від жару, зменшують запалення і виводять токсини.Після приготування груша має більш виражену здатність живити інь і зволожувати легені. Крім того, класичні солодкі супи, такі як груша з каменним цукром або груша з цибулиною фрітарілії, при приготуванні з різними інгредієнтами або травами дозволяють двом компонентам доповнювати один одного, посилюючи їх лікувальний ефект.
Спосіб приготування: Спочатку зніміть шкірку і кінчик з північних абрикосових кісточок і очистіть південні абрикосові кісточки; відкладіть. Видаліть серцевину снігової груші, наріжте її невеликими шматочками разом зі шкіркою і відкладіть. Додайте в каструлю відповідну кількість води і доведіть до сильного кипіння на сильному вогні. Додайте всі підготовлені інгредієнти. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь до середнього і варіть приблизно дві години. Перед подачею на стіл додайте сіль за смаком.
Відвар з водяних каштанів: знімає жар і зменшує сухість
Лічі люблять усі, але їх вживання може легко викликати внутрішнє перегрівання. Замість цього можна приготувати солодкий суп з лічі. Цей відвар, збагачений водяними каштанами і драконівським фруктом, має не тільки приємний смак, але й властивості, що знімають жар і зменшують сухість.
Спосіб приготування: Очистіть лічі від шкірки та кісточок. Очистіть водяні каштани від шкірки та наріжте дрібними шматочками. Очистіть драконівський фрукт від шкірки та вичавіть сік для подальшого використання. Помістіть підготовлені лічі та водяні каштани в каструлю.Доведіть до кипіння на сильному вогні. Зніміть ложкою піну, що піднімається на поверхню. Зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин. Додайте цукор-рафінад і варіть ще 5 хвилин. Дайте сиропу охолонути, а потім додайте сік драконівського фрукта і добре перемішайте.