Пареные яблоки обладают противодиарейными и детоксицирующими свойствами, а процесс приготовления улучшает их усвояемость. Пектин, содержащийся в яблоках, поглощает бактерии и токсины, а приготовление на пару позволяет этому пектину действовать более эффективно. Способ приготовления: нарежьте яблоко с кожурой на мелкие кусочки и положите в миску. Готовьте на пару над кипящей водой в течение пяти минут. Перед употреблением дайте немного остыть. Любители сладкого могут добавить мед по вкусу.
Вареный китайский ямс: укрепляет селезенку и желудок
Красные финики богаты белком, каротином, витаминами группы B, витамином C и минералами, такими как кальций, фосфор и железо. По содержанию витамина C они занимают одно из первых мест среди фруктов, что принесло им название «король витаминов».Однако кожица сушеных фиников жесткая и не подходит для людей со слабой селезенкой и желудком; свежие финики могут вызывать мокроту, способствовать повышению температуры и повреждать зубы, поэтому их не следует употреблять в избыточных количествах. Финики, приготовленные на пару, легко усваиваются и очень подходят для людей с недостаточностью селезенки и желудка.
Способ приготовления: Разрежьте красные финики пополам (желательно полностью удалить косточки). Очистите и нарежьте кубиками китайский ямс. Смешайте яйца с ягодами годжи, ямсом и красными финиками. Добавьте холодную воду и готовьте на пару над кипящей водой. Варите на медленном огне 20 минут.
Паровые кожуры помело: уменьшают образование тромбов
Помело богаты белком, витаминами и необходимыми минералами, такими как кальций и железо. Их кожура содержит большое количество активных веществ, таких как гесперидин и нарингин, которые снижают вязкость крови, уменьшают образование тромбов и эффективно предотвращают инсульты у людей среднего и пожилого возраста.
Способ приготовления: очистите помело от кожуры и удалите мякоть, по возможности сохранив кожуру целой. Измельчите сахарный песок, смешайте с медом и мякотью помело, затем начините кожуру. Готовьте на пару в течение 15-20 минут перед подачей.Важно отметить, что кожуру грейпфрута необходимо тщательно потереть солью, чтобы удалить восковой налет.
Снежная груша, приготовленная на пару: питает инь и увлажняет легкие
Приготовление снежных груш — распространенное диетическое средство. В сыром виде снежные груши обладают свойствами, которые очищают от жара, уменьшают воспаление и выводят токсины.При приготовлении способность груши питать инь и увлажнять легкие становится более выраженной. Кроме того, классические сладкие супы, такие как груша с каменным сахаром или груша с луковицей фритиллярии, при приготовлении с различными ингредиентами или травами позволяют двум компонентам дополнять друг друга, усиливая их лечебную эффективность.
Способ приготовления: сначала удалите кожицу и кончик с семечек северного абрикоса и очистите семечки южного абрикоса; отложите в сторону. Удалите сердцевину снежной груши, нарежьте ее небольшими кусочками вместе с кожицей и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте все подготовленные ингредиенты. Как только вода снова закипит, убавьте огонь до среднего и варите на медленном огне примерно два часа. Перед подачей на стол добавьте соль по вкусу.
Отвар из водяного ореха: снимает жар и уменьшает сухость
Личи любят все, но их употребление в чистом виде может легко вызвать внутренний жар. Вместо этого можно приготовить сладкий суп с личи. Этот отвар, обогащенный водяными орехами и драконьим фруктом, не только имеет восхитительный вкус, но и обладает свойствами, снимающими жар и уменьшающими сухость.
Способ приготовления: Очистите личи от кожуры и косточек. Очистите водяные орехи и нарежьте их на мелкие кусочки. Очистите драконий фрукт и извлеките из него сок для дальнейшего использования. Поместите подготовленные личи и водяные орехи в кастрюлю.Доведите до кипения на сильном огне. Снимите ложкой пену, которая поднимается на поверхность. Убавьте огонь и варите 20 минут. Добавьте сахарный песок и варите еще 5 минут. Дайте сиропу остыть, затем добавьте сок драконьего фрукта и хорошо перемешайте.