Gotowane na parze jabłka mają właściwości przeciwbiegunkowe i detoksykacyjne, a proces gotowania poprawia ich strawność. Pektyna zawarta w jabłkach pochłania bakterie i toksyny, a gotowanie na parze pozwala jej działać skuteczniej. Sposób przygotowania: Pokrój jabłko ze skórką na małe kawałki i umieść w misce. Gotuj na parze nad wrzącą wodą przez pięć minut. Przed spożyciem pozostaw do ostygnięcia. Osoby lubiące słodkie potrawy mogą dodać miód do smaku.
Gotowany na parze chiński ignam: wzmacnia śledzionę i żołądek
Czerwone daktyle są bogate w białko, karoten, witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały, takie jak wapń, fosfor i żelazo. Zawartość witaminy C w tych owocach należy do najwyższych wśród owoców, dzięki czemu zyskały one miano „króla witamin”.Jednak suszone skórki daktyli są twarde i nieodpowiednie dla osób ze słabą śledzioną i żołądkiem; świeże daktyle mogą powodować powstawanie flegmy, zwiększać ciepło i uszkadzać zęby, dlatego nie należy ich spożywać w nadmiarze. Daktyle gotowane na parze są lekkostrawne i bardzo odpowiednie dla osób z niedoborem śledziony i żołądka.
Sposób przygotowania: Przekrój czerwone daktyle na pół (najlepiej całkowicie usuwając pestki). Obierz i pokrój w kostkę chiński ignam. Połącz jajka z jagodami goji, ignamem i czerwonymi daktylami. Dodaj zimną wodę i gotuj na parze nad wrzącą wodą przez 20 minut na małym ogniu.
Gotowana na parze skórka pomelo: zmniejsza skrzepy krwi
Pomelo są bogate w białko, witaminy i niezbędne minerały, takie jak wapń i żelazo. Ich skórka zawiera bogate związki aktywne, takie jak hesperydyna i naringina, które zmniejszają lepkość krwi, minimalizują tworzenie się skrzepów i skutecznie zapobiegają udarom u osób w średnim wieku i starszych.
Sposób przygotowania: Obierz pomelo i usuń miąższ, starając się zachować skórkę w stanie nienaruszonym. Rozgnieć cukier kamienny, wymieszaj z miodem i miąższem pomelo, a następnie nadziej skórkę. Gotuj na parze przez 15-20 minut przed podaniem.Należy pamiętać, że skórkę grejpfruta należy dokładnie wyszorować solą, aby usunąć warstwę wosku.
Gotowana na parze gruszka śnieżna: odżywianie yin i nawilżanie płuc
Gotowanie gruszek śnieżnych jest powszechnym środkiem dietetycznym. Spożywane na surowo gruszki śnieżne mają właściwości oczyszczające organizm z gorąca, zmniejszające stany zapalne i detoksykujące.Po ugotowaniu gruszka ma jeszcze silniejsze działanie odżywcze dla yin i nawilżające płuca. Ponadto klasyczne słodkie zupy, takie jak gruszka z cukrem kamiennym lub gruszka z cebulką fritillary, po ugotowaniu z różnymi składnikami lub ziołami, pozwalają na wzajemne uzupełnianie się tych dwóch składników, wzmacniając ich działanie lecznicze.
Sposób przygotowania: Najpierw usuń skórkę i końcówkę z pestek moreli północnej i obierz pestki moreli południowej; odłóż na bok. Usuń rdzeń z gruszki śnieżnej, pokrój ją na małe kawałki wraz ze skórką i odłóż na bok. Dodaj odpowiednią ilość wody do garnka i zagotuj na dużym ogniu. Dodaj wszystkie przygotowane składniki. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około dwie godziny. Przed podaniem dopraw solą do smaku.
Wywar z kasztanów wodnych: oczyszcza organizm z gorąca i zmniejsza suchość
Liczi są powszechnie lubiane, ale spożywanie ich samodzielnie może łatwo wywołać wewnętrzne przegrzanie organizmu. Rozważ przygotowanie słodkiej zupy z liczi. Ten wywar, wzbogacony kasztanami wodnymi i owocami smoka, ma nie tylko wspaniały smak, ale także właściwości oczyszczające organizm z gorąca i łagodzące suchość.
Sposób przygotowania: Obierz i wydrąż liczi. Obierz kasztany wodne i pokrój je na małe kawałki. Obierz smocze owoce i wyciśnij z nich sok do późniejszego wykorzystania. Umieść przygotowane liczi i kasztany wodne w garnku.Zagotuj na dużym ogniu. Zeskrob łyżką pianę, która pojawi się na powierzchni. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj cukier kamienny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Pozostaw syrop do ostygnięcia, a następnie dodaj sok z owoców smoka i dobrze wymieszaj.