Tvaicēti āboli piemīt pretdiarejas un detoksikācijas īpašības, un gatavošanas process uzlabo to sagremojamību. Ābolos esošais pektīns absorbē baktērijas un toksīnus, un tvaicēšana ļauj šai vielai darboties efektīvāk. Pagatavošana: sagrieziet ābolu ar mizu mazos gabaliņos un ielieciet bļodā. Tvaicējiet virs verdoša ūdens piecas minūtes. Pirms ēšanas ļaujiet nedaudz atdzist. Tiem, kam patīk saldumi, var pievienot medu pēc garšas.
Tvaicēti ķīniešu jamsi: stiprina liesu un kuņģi
Sarkanās dateles ir bagātas ar proteīniem, karotīnu, B vitamīniem, C vitamīnu un minerālvielām, piemēram, kalciju, fosforu un dzelzi. To C vitamīna saturs ir viens no augstākajiem augļos, tāpēc tās ir ieguvušas nosaukumu "vitamīnu karalis".Tomēr žāvētu datļu miziņa ir cieta un nav piemērota cilvēkiem ar vāju liesu un kuņģi; svaigas dateles var izraisīt krēpu veidošanos, veicināt karstumu un bojāt zobus, tāpēc tās nedrīkst lietot pārmērīgi. Tvaicētas dateles ir viegli sagremojamas un ļoti piemērotas cilvēkiem ar liesas un kuņģa nepietiekamību.
Pagatavošana: Sarkanās dateles sagriež uz pusēm (vēlams pilnībā izņemot kauliņus). Ķīniešu jamsu nomizo un sagriež kubiņos. Olas sajauc ar godži ogām, jamsu un sarkanajām datelēm. Pievieno aukstu ūdeni un tvaicē virs verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Tvaicēta pomelo miza: samazina asins recekļu veidošanos
Pomelos ir bagāti ar olbaltumvielām, vitamīniem un būtiskiem minerālvielām, piemēram, kalciju un dzelzi. To mizā ir daudz aktīvo vielu, piemēram, hesperidīns un naringīns, kas samazina asins viskozitāti, minimizē recekļu veidošanos un efektīvi novērš insultu vidēja vecuma un vecākiem cilvēkiem.
Metode: Nomizojiet pomelo un noņemiet mīkstumu, ideāli saglabājot mizu neskartu. Sasmalciniet cukura gabaliņus, sajauciet ar medu un pomelo mīkstumu, pēc tam pildiet mizu. Tvaicējiet uz ūdens 15–20 minūtes pirms pasniegšanas.Svarīgi atzīmēt, ka greipfrūta miziņa ir rūpīgi jānoskrāpē ar sāli, lai noņemtu vaska pārklājumu.
Tvaicēta sniega bumbieru: baro Yin un mitrina plaušas
Sniega bumbieru pagatavošana ir izplatīts uztura līdzeklis. Neapstrādāti sniega bumbieri piemīt īpašības, kas attīra karstumu, samazina iekaisumu un detoksicē.Pēc pagatavošanas bumbieru spēja barot Yin un mitrināt plaušas kļūst izteiktāka. Turklāt klasiskās saldajās zupās, piemēram, ar cukura gabaliņiem vai fritilārijas bumbuļiem, pagatavojot ar dažādiem sastāvdaļām vai garšaugiem, abas sastāvdaļas papildina viena otru, uzlabojot to ārstniecisko iedarbību.
Gatavošana: Vispirms noņemiet miziņu un galiņu no ziemeļu aprikožu kodoliem un nomizojiet dienvidu aprikožu kodolus; atlieciet malā. Izgrieziet sniega bumbieru vidu, sagrieziet mazos gabaliņos ar miziņu un atlieciet malā. Pievienojiet atbilstošu daudzumu ūdens katlam un uzkarsējiet uz lielas uguns. Pievienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas. Kad ūdens atkal sāk vārīties, samaziniet uguni līdz vidējai un vāriet apmēram divas stundas. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli pēc garšas.
Ūdens riekstu novārījums: atbrīvo no karstuma un samazina sausumu
Ličī ir visiem mīļi, taču to patērēšana vienatnē var viegli izraisīt iekšēju karstumu. Apdomājiet iespēju pagatavot saldu zupu ar ličī. Šis novārījums, kas bagātināts ar ūdens riekstiem un pitahaju, piedāvā ne tikai izsmalcinātu garšu, bet arī īpašības, kas atbrīvo no karstuma un mazina sausumu.
Gatavošana: Nomizojiet un izlobiet ličī. Nomizojiet ūdens riekstus un sagrieziet mazos gabaliņos. Nomizojiet pitaju un izspiediet sulu, lai izmantotu vēlāk. Ielieciet sagatavotos ličī un ūdens riekstus katlā.Uzlieciet uz lielas uguns un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ar karoti noņemiet putas, kas uzpeld uz virsmas. Samaziniet uguni un vāriet 20 minūtes. Pievienojiet cukura gabaliņus un vāriet vēl 5 minūtes. Ļaujiet sīrupam atdzist, tad pievienojiet pitahajas sulu un labi samaisiet.