Höyrytetyt omenat omaavat ripulia ehkäiseviä ja detoksifioivia ominaisuuksia, ja kypsennysprosessi parantaa niiden sulavuutta. Omenoiden pektiini imee bakteereja ja toksiineja, ja höyrytys tehostaa tämän aineen toimintaa. Valmistusohje: Viipaloi omena kuorineen pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon. Höyrytä kiehuvan veden päällä viisi minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen syömistä. Makean ystäville voi lisätä hunajaa maun mukaan.
Höyrytetty kiinalainen jamssi: vahvistaa pernaa ja vatsaa
Punaiset taatelit ovat runsaasti proteiinia, karoteenia, B-vitamiineja, C-vitamiinia ja mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia ja rautaa. Niiden C-vitamiinipitoisuus on hedelmien korkeimpia, minkä ansiosta ne ovat saaneet nimityksen "vitamiinikuningas".Kuivatut jujubien kuoret ovat kuitenkin kovia eivätkä sovi heikolla pernalla ja vatsalla oleville. Tuoreet jujubit voivat aiheuttaa limaa, lisätä kuumuutta ja vahingoittaa hampaita, joten niitä ei tule syödä liikaa. Höyrytetyt jujubit ovat helposti sulavia ja sopivat hyvin perna- ja vatsavaivoista kärsiville.
Valmistusohje: Halkaise punaiset taatelit (poista mieluiten kivet kokonaan). Kuori ja kuutioi kiinalainen jamssi. Sekoita munat goji-marjojen, jamssin ja punaisten taateleiden kanssa. Lisää kylmää vettä ja höyrytä kiehuvan veden päällä. Hauduta hiljalleen 20 minuuttia.
Höyrytetty pomelon kuori: vähentää verihyytymiä
Pomelot ovat runsaasti proteiinia, vitamiineja ja välttämättömiä mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa. Niiden kuoressa on runsaasti aktiivisia yhdisteitä, kuten hesperidiiniä ja naringiiniä, jotka vähentävät veren viskositeettia, minimoivat hyytymien muodostumisen ja ehkäisevät tehokkaasti aivohalvauksia keski-ikäisillä ja vanhuksilla.
Valmistusohje: Kuori pomelo ja poista hedelmäliha, mieluiten säilyttäen kuori ehjänä. Murskaa kidesokeri, sekoita hunajan ja pomelon hedelmälihan kanssa ja täytä kuori. Höyrytä vesihauteessa 15–20 minuuttia ennen tarjoilua.On tärkeää huomata, että greipin kuori on puhdistettava huolellisesti suolalla vahakerroksen poistamiseksi.
Höyrytetty lumipäärynä: ravitsee yiniä ja kosteuttaa keuhkoja
Lumipäärynöiden keittäminen on yleinen ruokavalion korjaustoimenpide. Raakana syötynä lumipäärynät poistavat kuumuutta, vähentävät tulehdusta ja puhdistavat kehoa.Keitetyt päärynät ravitsevat yiniä ja kosteuttavat keuhkoja entistä tehokkaammin. Lisäksi klassiset makeat keitot, kuten kivi- tai fritillary-päärynäkeitot, keitetään eri ainesosien tai yrttien kanssa, jolloin nämä kaksi komponenttia täydentävät toisiaan ja tehostavat keiton lääkinnällistä vaikutusta.
Valmistusohje: Poista ensin pohjoisen aprikoosin kivi ja kärki ja kuori etelän aprikoosin kivi; aseta sivuun. Poista lumipäärynän sydän, leikkaa se pieniksi paloiksi kuorineen ja aseta sivuun. Lisää sopiva määrä vettä kattilaan ja kiehauta voimakkaasti korkealla lämmöllä. Lisää kaikki valmistellut ainesosat. Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä keskilämmölle ja hauduta noin kaksi tuntia. Mausta suolalla maun mukaan ennen tarjoilua.
Tarokeitto: poistaa kuumuutta ja vähentää kuivumista
Litsit ovat yleisesti rakastettuja, mutta niiden syöminen yksinään voi helposti aiheuttaa sisäistä kuumuutta. Harkitse niiden keittämistä makeaksi keitoksi. Taron ja dragon-hedelmän lisääminen luo herkullisen sekoituksen, joka myös poistaa kuumuutta ja lievittää kuivumista.
Valmistusohje: Kuori ja poista kivi litseistä. Kuori vesikastanjat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuori dragon-hedelmä ja ota sen mehu talteen myöhempää käyttöä varten. Laita valmistellut litseet ja vesikastanjat kattilaan.Kiehauta korkealla lämmöllä. Poista pinnalle noussut vaahto lusikalla. Vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Lisää kivi-sokeri ja hauduta vielä 5 minuuttia. Anna siirapin jäähtyä, lisää sitten dragon-hedelmän mehu ja sekoita hyvin.