Dušená jablka mají protiprůjmové a detoxikační účinky a proces vaření zvyšuje jejich stravitelnost. Pektin v jablkách absorbuje bakterie a toxiny a jeho účinnost se dušením ještě zvyšuje. Postup: Jablko nakrájejte na malé kousky i se slupkou a vložte do misky. Dušte nad vroucí vodou po dobu pěti minut. Nechte mírně vychladnout před konzumací. Pro milovníky sladkého lze přidat med podle chuti.
Dušený čínský jam: Posiluje slezinu a žaludek
Červené datle jsou bohaté na bílkoviny, karoten, vitamíny B, vitamín C a minerály, jako je vápník, fosfor a železo. Jejich obsah vitamínu C patří k nejvyšším mezi ovocem, což jim vyneslo titul „král vitamínů“.Sušené jujuby mají však tvrdou slupku a nejsou vhodné pro osoby se slabou slezinou a žaludkem; čerstvé jujuby mohou vyvolávat hlen, podporovat horkost a poškozovat zuby, proto by se neměly konzumovat v nadměrném množství. Dušené jujuby jsou snadno stravitelné a velmi vhodné pro osoby se slabou slezinou a žaludkem.
Postup: Červené datle rozpůlte (nejlépe zcela odstraňte pecky). Oloupejte a nakrájejte na kostičky čínský jam. Smíchejte vejce s goji bobulemi, jamem a červenými datlemi. Přidejte studenou vodu a vařte v páře nad vroucí vodou. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
Dušená kůra z pomela: snižuje tvorbu krevních sraženin
Pomela jsou bohatá na bílkoviny, vitamíny a esenciální minerály, jako je vápník a železo. Jejich kůra obsahuje velké množství aktivních látek, jako je hesperidin a naringin, které snižují viskozitu krve, minimalizují tvorbu sraženin a účinně předcházejí mozkovým příhodám u osob středního a staršího věku.
Postup: Oloupejte pomelo a odstraňte dužinu, ideálně tak, aby slupka zůstala neporušená. Rozdrťte krupicový cukr, smíchejte s medem a dužinou pomela a poté naplňte slupku. Vařte v páře nad vodou po dobu 15–20 minut a poté podávejte.Je důležité si uvědomit, že slupku grapefruitu je nutné důkladně vydrhnout solí, aby se odstranila vosková vrstva.
Dušená sněhová hruška: vyživuje jin a zvlhčuje plíce
Vaření sněhových hrušek je běžným dietním prostředkem. Sněhové hrušky konzumované syrové mají vlastnosti, které čistí teplo, snižují záněty a detoxikují.Po uvaření se schopnost hrušek vyživovat jin a zvlhčovat plíce stává ještě výraznější. Klasické sladké polévky, jako je hruška s křišťálovým cukrem nebo hruška s cibulkou fritillary, navíc při vaření s různými ingrediencemi nebo bylinkami umožňují, aby se obě složky vzájemně doplňovaly a posilovaly tak své léčivé účinky.
Postup: Nejprve odstraňte slupku a špičku ze severních meruňkových jader a oloupejte jižní meruňková jádra; odložte stranou. Odstraňte jádřinec ze sněhové hrušky, nakrájejte ji na malé kousky se slupkou a odložte stranou. Do hrnce přidejte přiměřené množství vody a přiveďte k varu na vysokém ohni. Přidejte všechny připravené ingredience. Jakmile voda znovu začne vřít, snižte teplotu na střední stupeň a vařte přibližně dvě hodiny. Před podáváním dochuťte solí podle chuti.
Odvar z vodních kaštanů: Odstraňuje horkost a snižuje suchost
Liči jsou všeobecně oblíbené, ale jejich konzumace sama o sobě může snadno vyvolat vnitřní horkost. Zvažte místo toho přípravu sladké polévky s liči. Tento odvar, obohacený o vodní kaštany a dračí ovoce, nabízí nejen lahodnou chuť, ale také vlastnosti, které odstraňují horkost a zmírňují suchost.
Postup: Lychee oloupejte a zbavte pecek. Vodní kaštany oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Dračí ovoce oloupejte a vymačkejte šťávu pro pozdější použití. Připravené lychee a vodní kaštany vložte do hrnce.Přiveďte k varu na vysokém ohni. Lžící seberte pěnu, která se vytvoří na povrchu. Snižte teplotu a vařte 20 minut. Přidejte křišťálový cukr a vařte dalších 5 minut. Nechte sirup vychladnout, poté vmíchejte šťávu z dračího ovoce, dokud se dobře nepropojí.