Rozine, v Kitajski pogosto uporabljeno suho sadje, so grozdje, posušeno na soncu za konzerviranje. Imajo odlične koristi za zdravje in terapevtske učinke. Redno uživanje zagotavlja izjemne prehranske prednosti za dobro počutje in vsakodnevno vzdrževanje zdravja. Rozine izboljšujejo metabolizem, lajšajo utrujenost in podpirajo zdravje prebavil.
Poglejmo si njihove izjemne lastnosti, kako jih izbrati in kako jih uživati, da bi imeli čim več koristi.
Koristi uživanja rozin
Rozine so zelo učinkovite pri preprečevanju krvnih strdkov, v tem pogledu pa presegajo aspirin. Znižujejo tudi raven holesterola v serumu in zmanjšujejo agregacijo trombocitov, kar zagotavlja zaščito pred boleznimi srca in ožilja ter možganskimi žilami.
Glukoza, organske kisline, aminokisline in vitamini v rozinah stimulirajo možganske živce. Redno uživanje koristi tistim, ki trpijo za nevrastenijo in prekomerno utrujenostjo.
Dolgoletni kadilci lahko imajo koristi od uživanja več rozin, saj pomagajo pljučnim celicam pri razstrupljanju in imajo izkašljevalne lastnosti. To lahko lajša vnetja dihal, srbenje in bolečine, ki jih povzroča kajenje.
Rozine nudijo podporo bolnikom v okrevanju s slabim zdravjem, arteriosklerozo ali nefritisom.
Tisti, ki želijo ohraniti zdravo telo, naj upoštevajo, da rozine niso sadje, ki bi povzročalo povečanje telesne teže. Ženske, ki dnevno zaužijejo pest rozin, bogatih z vitamini, lahko dosežejo učinek hujšanja in hkrati izboljšajo zdravje srca in ožilja.
Rozine so kot hranljiva hrana primerne za osebe s šibkim zdravjem, saj spodbujajo apetit, hkrati pa imajo tudi druge koristi, kot so toniziranje pomanjkljivosti, lajšanje slabosti in analgetični učinki.Raziskave kažejo, da je med prebivalstvom, ki goji grozdje in ga pogosto uživa, incidenca raka znatno nižja. To je predvsem posledica bogate vsebnosti sledljivega elementa (resveratrola), ki preprečuje, da bi zdrave celice postale rakave, in zavira širjenje rakavih celic. Resveratrol, ki je v izobilju prisoten v lupini in semenih grozdja, je najpomembnejša sestavina grozdja in odličen antioksidant.
Rozine so še posebej koristne za osebe z lokalizirano ishemično boleznijo srca in aterosklerotično boleznijo srca. Visoka vsebnost flavonoidov zagotavlja odlično zaščito srca. Flavonoidi v rozinah delujejo kot močni antioksidanti, ki preprečujejo staranje.
Smernice za uživanje rozin
Načini uživanja: lahko se jedo surove, kuhane v juhi, dušene v kaši ali namočene v vinu. Ko se jedo neposredno, imajo sladko-kisel okus in so nepogrešljiva sestavina vsakega gospodinjstva.
Primerne so za: otroke, nosečnice in anemične osebe, saj vsebujejo več sladkorja in železa kot sveže grozdje; osebe, ki trpijo za nevrastenijo, prekomerno utrujenostjo, fizično izčrpanostjo, izgubo telesne teže ali prezgodnjim staranjem; osebe s pljučnim pomanjkanjem, kašljem in nočnim znojenjem; osebe, ki trpijo za revmatoidnim artritisom in bolečinami v sklepih okončin; bolnike z rakom.
Kontraindikacije: Neprimerno za osebe s sladkorno boleznijo.
Dodatno!
Namakanje rozin v kisu je izjemno pametna praksa. Učinkovitost in koristi rozin, namočenih v kisu, so izjemno obsežne. Ohranijo svoje lastnosti, hkrati pa pridobijo dodatne prednosti sterilizacijskih in dezinfekcijskih lastnosti kisa, zaradi česar so zelo priljubljene.
Kako jih izbrati?
Kakovost rozin se ocenjuje predvsem po štirih merilih: velikosti jagod, suhosti, barvi in okusu.
Ko stisnemo pest rozin in jih razporedimo, tiste, ki se hitro razpršijo, so suhe, tiste, ki ostanejo skupaj, pa so vlažne. Če se pri stiskanju pokajo, so preveč vlažne, tiste s sladkastim sijajem na površini pa so slabše kakovosti.
Barva se razlikuje glede na sorto. Zelene rozine morajo imeti na površini rahlo belo plast; ko jo poližemo, mora biti barva kristalno zelena in prosojna, ne motno rumena.Rdeče rozine morajo imeti prav tako rahlo sladkorno oblogo. Ko jo zlijete, mora biti barva pod njo vijolično rdeča in polprosojna. Če je rumenkasto rjava ali temno rjava, je kakovost slabša.
Na splošno velja, da so rozine, ki so preveč zelene ali preveč svetle barve, predelane.
Nazadnje je treba omeniti, da so rozine sicer hranljive, vendar jih ne smemo uživati v prevelikih količinah.
Kot pri vseh stvareh je tudi tu ključ do uspeha vztrajnost; ne moremo pričakovati, da bomo želene rezultate dosegli že po dveh dneh uživanja. To načelo je splošno znano, vendar se pogosto izkaže, da je naša nestrpnost težko obvladljiva.