レーズンは中国で非常に一般的なドライフルーツであり、ブドウを日光で乾燥させたものです。レーズンには優れた効能と作用があり、日常的に摂取することで優れた養生効果や健康維持効果が期待できます。代謝促進や疲労回復、胃腸保護などの効果があります。
それでは、その驚くべき効能と選び方、最大の効果を発揮する食べ方について見ていきましょう。
レーズンを食べるメリット
レーズンはアスピリンよりも優れた血栓予防効果があり、血清コレステロール値を低下させ、血小板の凝集力を抑制するため、心脳血管疾患の予防に一定の効果があります。
レーズンに含まれるブドウ糖、有機酸、アミノ酸、ビタミンは脳神経を活性化し、神経衰弱や過労状態にある方にも有益です。
長期喫煙者はレーズンを積極的に摂取しましょう。肺細胞の解毒を助け、去痰作用により喫煙による気道炎症やかゆみ・痛みを軽減します。
レーズンは虚弱体質の患者、動脈硬化や腎炎患者の回復を補助する作用がある。
体型維持を目指す人々が知っておくべきは、レーズンは食べても太りにくい果物だということ。女性が毎日十粒程度のビタミン豊富なレーズンを摂取すれば、ダイエット効果を得られるだけでなく、心血管の健康にも有益である。
レーズンは栄養食品であり、虚弱体質の方に適しています。食欲増進効果があり、虚弱体質の改善、吐き気止め、鎮痛などの効果があります。
レーズンの抗がん作用は特に顕著です。研究によると、ブドウ栽培やブドウ摂取量が多い地域では、がんの発生率が著しく低下しています。これは主に、抗がん微量元素（レスベラトロール）を豊富に含むためで、健康な細胞のがん化を防ぎ、がん細胞の拡散を阻止します。ブドウの皮や種に豊富に含まれるレスベラトロールは、ブドウの主要成分であり、抗酸化作用に優れた食品です。
干しぶどうは特に虚血性心疾患や動脈硬化性心疾患の患者の健康に有益です。フラボノイドを豊富に含み、心臓保護作用に優れています。干しぶどうのフラボノイドは強力な抗酸化物質であり、抗老化作用があります。
干しぶどうの摂取ガイドライン
摂取方法：生食、煎じ薬、煮詰めてペースト状にする、酒に漬けて服用するなど様々な方法があります。そのまま食べると甘酸っぱく美味しく、家庭に常備したい食品です。
適応者：子供、妊婦、貧血患者に適す。糖分と鉄分は生ぶどうより豊富。神経衰弱、過労、倦怠感、痩せ型体質、若年性衰弱者に適す。肺虚による咳、寝汗のある方に適す。リウマチ性関節炎、四肢の筋骨痛のある方に適す。がん患者に適す。
禁忌：糖尿病患者は摂取を控えること。
なお！
干しぶどうを酢漬けにするのは非常に賢い方法です。干しぶどうの効能に加え、酢の殺菌・消毒効果も加わるため、その効能は非常に包括的で、多くの人に好まれています。
また、選び方について
干しぶどうの品質は主に粒の大きさ、乾燥度、色合い、風味の四点で判断します。
粒が大きく、しっかりとしていて、柔らかくもちもちしたものが上質品。小さく柔らかく、しぼんだものは下質品です。
一掴みして広げた時、粒が素早く散らばるものは乾燥が十分で、互いにくっついているものは湿気が多い。強く握って割れるものは湿気が過剰で、表面に糖衣（砂糖の膜）が浮いているものは次品です。
色合いは品種によって異なります。緑色の干しぶどうは表面に薄く糖衣が浮いているのが理想で、舌で糖衣を舐め取ると、色は水晶のように透明で鮮やかな緑色であり、くすんだ黄色ではありません。赤ぶどうの表面にも薄く糖衣が付着しており、これを舐め取ると紫紅色で半透明になる。黄褐色や黒褐色を呈する場合は品質がやや劣る。
味わいは甘く芳醇で、酸味や渋みがないものが最良。発酵臭があるものは変質している。
通常、緑色が強すぎるものや色が鮮やかすぎるものは加工処理が施されている。
最後に注意すべきは、レーズンは栄養豊富だが食べ過ぎは禁物だということ。
何事も継続してこそ効果が現れるもので、二日食べれば目的が達成できるわけではない。この道理は誰もが理解しているのに、焦る心を抑えきれないのだ。