Rosinad, Hiinas levinud kuivatatud puuviljad, on päikese käes kuivatatud viinamarjad, et säilitada nende toitained. Neil on suurepärased tervisele kasulikud omadused ja terapeutiline toime. Regulaarselt tarbides on neil märkimisväärne mõju heaolule, toetades igapäevast tervise hoidmist. Rosinad parandavad ainevahetust, leevendavad väsimust ja kaitsevad seedetrakti tervist.
Uurime nüüd nende märkimisväärseid omadusi, kuidas neid valida ja kuidas neid tarbida, et saada maksimaalset kasu.
Rosinate söömise eelised
Rosinad on aspiriinist tõhusamad vereklompide ennetamisel, seerumi kolesteroolitaseme alandamisel ja trombotsüütide agregatsiooni vähendamisel, pakkudes seeläbi kaitset südame-veresoonkonna ja aju veresoonkonna haiguste vastu.
Rosinates sisalduv glükoos, orgaanilised happed, aminohapped ja vitamiinid stimuleerivad aju närve. Regulaarselt tarbimine on kasulik neurasthenia ja ülemäärase väsimuse all kannatavatele inimestele.
Pikaajalised suitsetajad võivad saada kasu rosinate söömisest, kuna need aitavad kopsurakkudel mürgistest ainetest vabaneda ja omavad köhimist soodustavaid omadusi. See võib leevendada suitsetamisest tingitud hingamisteede põletikku, sügelust ja valu.
Rosinad on abiks taastuvatel patsientidel, kellel on nõrgenenud tervis, arterioskleroos või nefriit.
Tervise hoidmisest huvitatud inimesed peaksid teadma, et rosinad on puuviljad, mis tõenäoliselt ei põhjusta kaalutõusu. Naised, kes tarbivad iga päev käputäie vitamiinirikkaid rosinaid, võivad saavutada salendava efekti ja parandada südame-veresoonkonna tervist.
Toitva toiduna sobivad rosinad nõrga tervisega inimestele, stimuleerides söögiisu ja pakkudes selliseid eeliseid nagu puudujääkide täitmine, iivelduse leevendamine ja valuvaigistav toime.Uuringud näitavad, et viinamarju kasvatavate ja neid sageli tarbivate rahvaste seas on vähktõve esinemissagedus märkimisväärselt vähenenud. See on peamiselt tingitud nende rikkalikust vähivastase mikroelemendi (resveratrooli) sisaldusest, mis takistab tervete rakkude muutumist vähirakkudeks ja pärsib vähirakkude levikut. Resveratrool, mida leidub rohkesti viinamarjade koores ja seemnetes, on viinamarjade kõige olulisem komponent ja suurepärane antioksüdant.
Rosinad on eriti kasulikud isikutele, kellel on lokaalne isheemiline südamehaigus ja aterosklerootiline südamehaigus. Nende kõrge flavonoidide sisaldus pakub südamele suurepärast kaitset. Rosinates sisalduvad flavonoidid toimivad tugevate antioksüdantidena, võideldes vananemisega.
Rosinate tarbimise juhised
Tarvitamise viisid: võib süüa toorelt, keedetult puljongis, hautatult pastana või veinis leotatult. Otse süües on neil magushapu maitse ja need on oluline kodune põhitoiduaine.
Sobivad: lastele, rasedatele ja aneemilistele inimestele, kuna need sisaldavad rohkem suhkrut ja rauda kui värsked viinamarjad; neurasthenia, ülemäärane väsimus, füüsiline kurnatus, kõhnumine või enneaegne vananemine all kannatavatele inimestele; kopsupuudulikkuse, köha ja öise higistamisega inimestele; reumatoidartriidi ja jäsemete liigesevalu all kannatavatele inimestele; vähihaigetele.
Vastunäidustused: Ei sobi diabeetikule.
Lisaks!
Rosinate leotamine äädikas on väga nutikas tava. Äädikas leotatud rosinate tõhusus ja kasulikkus on erakordselt laiaulatuslik. Need säilitavad rosinate loomulikud omadused, saades lisaks äädika steriliseerivate ja desinfitseerivate omaduste eelised, mis muudab need väga populaarseks.
Lisaks, kuidas neid valida?
Rosinate kvaliteeti hinnatakse peamiselt nelja kriteeriumi alusel: suurus, kuivus, värvus ja maitse.
Kui käputäis rosinaid kokku suruda ja seejärel laiali laotada, on need, mis kiiresti laiali lendavad, kuivad, samas kui need, mis kokku kleepuvad, on niisked. Kui need surudes pragunevad, on need liiga niisked, ja need, mille pinnal on suhkrune läige, on madalama kvaliteediga.
Värv varieerub sõltuvalt sordist. Rohelistel rosinatel peaks olema pinnal kerge jäätumine; kui seda ära lakkuda, peaks värv olema kristallroheline ja läbipaistev, mitte tuhmkollane.Punastel rosinatel peaks samuti olema kerge suhkrust glasuur. Kui glasuur ära lakkuda, peaksid need olema purpurpunased ja pooleldi läbipaistvad. Kollakaspruunid või tumepruunid on halvemad.
Üldiselt on liiga rohelised või liiga eredad rosinad läbinud töötlemise.
Lõpuks tasub märkida, et kuigi rosinad on toitainerikkad, ei tohiks neid tarbida liiga suurtes kogustes.
Nagu kõigi asjade puhul, on tulemuste saavutamiseks oluline järjepidevus; ei saa oodata soovitud tulemusi pärast vaid kahepäevast tarbimist. See põhimõte on üldiselt arusaadav, kuid sageli takistab seda kannatamatus ja soov saada kohest rahuldust.