Voiko kuolleita hämähäkkikrappeja syödä?
Yleisesti ottaen kuolleet merikrapat ovat syötäviä, jos ne on pakastettu tuoreina. Kuolleita jokikrappeja ei kuitenkaan saa koskaan syödä. Merikrapat elävät vain lyhyen aikaa meriveden ulkopuolella, ja ne pakastetaan yleensä välittömästi merestä nostamisen jälkeen säilyvyyden takaamiseksi.
Jotkut uskovat virheellisesti, että kaikki kuolleet ravut ovat syötäväksi kelpaamattomia, kun he kuulevat, että kuolleet jokiravut ovat myrkyllisiä. Tämä on väärinkäsitys. Kuolleet jokiravut ovat todellakin myrkyllisiä, mutta meriravut – joita ei luokitella jokiravuiksi – eivät aiheuta haittaa, kun ne syödään kuoleman jälkeen.Merikrabi syödään yleensä kuolleena (kuollut merellä pyydystettäessä). Vesiviljelyn kehittyessä elävät merikrabit ovat nyt saatavilla. Siksi tilanteesi ei aiheuta minkäänlaista ongelmaa. Tuoreet kuolleet krabit säilyttävät huomattavan tuoreuden; niiden höyryttäminen nopeasti tuottaa erinomaisen maun. Niille, jotka eivät ole tottuneet makuun, voidaan käyttää suolalla blancherointia tai valkosipulilla maustettua keittomenetelmää. Vältä luonnollisesti syömästä mitään merkkejä pilaantumisesta. Parantuneet olosuhteet mahdollistavat nyt elävien merikrabien saatavuuden.
Jäädytettyjen hämähäkkikrapujen osalta, jos jäävesi ei ole sulanut kokonaan kuljetuksen aikana tai laatikko tuntuu vielä hieman kylmältä, se tarkoittaa, että rapu on tuore. On suositeltavaa laittaa se heti saapumisen jälkeen pakastimeen. Muista, että pakastimeen, ei jääkaappiin. Jos aiot syödä sen seuraavana päivänä, siirrä rapu pakastimesta jääkaappiin. Sulatettu rapu on valmis syötäväksi.Itse asiassa pakastetut hämähäkkikravut on parasta suolata kevyesti ennen pakastamista. Kun olet valmis syömään, ota vain muutama esiin. Pakastettujen krabien leikkaaminen on erittäin helppoa, ja ne säilyttävät muotonsa. Hämähäkkikrabien valinta Hämähäkkikrabeilla on kolme näkyvää syylämäistä ulkonemaa: yksi vatsan lähellä, yksi sydämen lähellä.Vatsa on litteä, ja sitä kutsutaan yleisesti rapujen navaksi. Urospuolisilla rapuilla on kolmionmuotoinen vatsa, kun taas naarailla se on pyöristetty. Urosten selkäpuoli on teevihreä, naaraiden violetti, ja molempien alapuoli on harmahtavan valkoinen. Se on saanut nimensä Three-warted Spindle Crab (kolmipyöräinen kehrärapu) elliptisen muodonsa ja terävien päidensä vuoksi, jotka muistuttavat kutojan kehrää.
Kuinka elävät meriravut säilytetään?
Toisin kuin vedessä elävät kalat, meriravut viihtyvät viileässä, varjoisassa ympäristössä. Niiden säilyttäminen ei siis ole erityisen vaikeaa. Mikään säilytystapa ei kuitenkaan vedä vertoja niiden tuoreena nauttimiselle.
1. Säilytys olkipussissa.Jos ostat elävää rapua, pyydä myyjältä olkikassi. Laita rapu kassi sisään ja säilytä kassi jääkaapin kylmäosastossa.
2. Käytä ilmastointilaitetta. Jos sinulla on tällainen laite, se on paras ratkaisu. Laita rapu vain vesisäiliöön tai altaaseen ja käynnistä ilmastointilaite.
3. Käytä tavallista akvaariota.Akvaarioissa on ilmastusjärjestelmät, joten ne ovat valmiita ratkaisuja. 4. Käytä vanhaa kaivoa. Maaseudulla kivestä rakennetut vanhat kaivot ovat edelleen yleisiä. Niiden vesi kiertää hyvin, pysyy puhtaana ja viileänä, ja niissä elää usein pieniä kaloja ja katkarapuja ravinnoksi, joten ne ovat ihanteellisia varastointiin. Laita ravut suureen koriin tai verkkoon ja laske se suoraan kaivoon. Älä upota niitä kokonaan, koska se voi aiheuttaa hapenpuutetta ja tukehtumista.
5. Käytä ämpäriä tai altaita. Useimmissa kotitalouksissa on sopivia astioita – valitse astiat, joiden pohja on leveä ja sisäpinta sileä. Aseta ravut astiaan ja lisää vettä niin, että se peittää enintään puolet niiden ruumiista. Tämä ylläpitää kosteutta upottamatta niitä kokonaan veteen, mikä estää tukehtumisen. Säilytä kohtuullisen varjoisassa paikassa.
6. Säilytys jääkaapissa. Kosketa varovasti rapujen silmiä; jos ne reagoivat nopeasti, ne ovat sopivia. Sido jalat ja sakset tiukasti narulla ja säilytä jääkaapin kylmäosastossa (ei pakastimessa) kosteutta ylläpitäen.