何謂桃膠？其功效與作用為何？桃膠乃薔薇科植物桃樹、山桃等樹皮分泌之樹脂，別稱「桃油」「桃脂」。雖日常少見，實為具卓越保健功效之食材・漢方藥材。以下詳述桃膠之功效作用與食用方式。
一、桃膠成分：
樹脂主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
二、桃膠藥用價值：
桃膠為淡黃色透明固態天然樹脂，夏季至秋季採集。其成分與阿拉伯膠近似。味甘苦，性平無毒。對石淋（尿路結石）、血淋（血尿）、痢疾（赤痢）具療效。桃膠具良好水溶性與適度黏稠度，可提供固體與溶液兩種形態。適用於調製水溶性黏著劑，或作為增稠劑、乳化劑使用。
三、桃膠性味歸經：
桃膠味甘苦，性平，無毒。歸大腸經、膀胱經。
四、桃膠功效主治：
桃膠具清熱、止渴、鎮痛、美容、抗衰老之效。主治石淋、血淋、痢疾等症。
①《別錄》：「能保腹止飢，耐風寒。」
②《唐本草》：「能下石淋，破血，治中惡疰忤。」
③《本草綱目》：「能和血益氣，治下痢止痛。」
用法・用量 內服：煎劑用量0.5～1兩，或製成丸劑・散劑使用。
五、桃膠食用方法：
(一)、木瓜燉桃膠
材料：木瓜1顆、桃膠10克。
作法：
1、桃膠浸泡於水中過夜（12小時以上），直至柔軟膨脹。其體積可膨脹至10倍以上，故此10克桃膠份量絕不匱乏，足供兩餐食用。
2、將軟化後的桃膠反覆仔細清洗，去除黑色雜質後撕成小塊。
3、桃膠加少量水，隔水蒸約30分鐘。
4、木瓜對半切開去籽，將蒸好的桃膠倒入木瓜盅，撒少許冰糖，再蒸約20分鐘即成。
(二) 桃膠白木耳蜜露煮
材料：桃膠15克、梨子1顆（300克）、冰糖30克、白木耳5克
作法：
1、取桃膠5克浸泡於1000毫升清水中。浸泡過夜（約12小時）至完全軟化膨脹（體積約膨脹10倍）。
2、將軟化桃膠表面黑色雜質仔細去除，反覆清水沖洗後，用手撕成均勻大小。
3、白木耳浸水20分鐘至軟化，用手撕成小朵狀。梨子去皮切成1公分方塊。
4、將桃膠、白木耳與清水入鍋，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘，此時湯汁會略帶濃稠感。
5、加入梨丁續煮5分鐘，放入冰糖與蔓越莓，邊攪拌邊煮3分鐘。待冰糖完全溶解且湯汁呈現濃稠狀即完成。
(三) 桃膠皂角米湯品
材料：皂角米、桃膠、玫瑰果醬 各一小匙，紅棗 6顆。
作法：
1、桃膠與皂角米分別洗淨後浸泡（我浸泡了8小時）。浸泡8小時後，將桃膠與皂角米輕輕沖洗，放入砂鍋中，加入紅棗6顆。
2、砂鍋注入足量清水，大火煮沸後轉中小火，燉煮2小時。期間需不時攪拌避免黏鍋。
3. 取器皿盛入玫瑰果醬1大匙，趁熱加入煮好的桃膠與皂角米充分拌勻。
六、桃膠藥用處方：
1. 治療瘡疹、黑斑及痙攣危重症：煎煮桃膠飲用。另取清水熬煮成膏狀，以溫酒調服（無時間限制）。（《小兒清潔總微論方》桃膠湯）純天然桃膠
2、治療糖尿病：桃膠以微溫水洗淨，小鍋煮食。可依喜好添加鹽類（勿加甜味劑）。每次服用1～2兩。（《草藥驗方交流集》）
3、治療石淋疼痛：將桃樹膠切成棗子大小，夏季以冷水三合、冬季以熱湯三合調服。每日服用三次即可排出結石，待結石排盡後停止服用。（『古今錄驗方』）
4、血淋治療：石膏、木通、桃膠（炒製成粉）各半量。上藥研細末。每服二錢，以水一盞煎至七分，食前服用。（《楊氏家藏方》桃膠散）
5、產後赤白瀉、腹痛・後重・痙攣痛之治療：桃膠（焙煎乾燥）、沉香、蒲黃（炒製）等份。研作粉末，每服二錢於飯前以米湯送服。（『婦人良方』）
6、治虛熱所致口渴：取彈丸大小桃膠含於口中，將汁液吞服。（『千金方』）
7、治胃痛・胃炎：取稍大於大豆粒之桃膠以清水洗淨，細嚼後以溫水送服。早晚各一次，持續三十日，胃炎不再復發，食寒物亦無胃部不適。
七、各家論述桃膠：
1、《別錄》：養中消飢，耐風寒。
2、《唐本草》：能下石淋、破血瘀、治中惡疰忤。
3、《本草綱目》：能和血益氣、止下痢、止疼痛。
4、《本經逢原》：桃樹樹液最能通津液，治血淋、石淋。痘瘡黑陷之症，必用於必勝膏中。
以上介紹了桃膠的定義及其功效與作用，但願能為您提供幫助。謹此祝願各位今冬安康順遂、福澤綿延。