O que é goma de pêssego e quais são os seus benefícios e funções? A goma de pêssego, também conhecida como óleo de pêssego ou resina de pêssego, é uma resina secretada pela casca das árvores de pêssego ou pêssego da montanha (família Rosaceae). Embora seja pouco comum na vida quotidiana, serve tanto como ingrediente promotor da saúde como erva medicinal. Abaixo, exploramos os seus efeitos terapêuticos e métodos de consumo.
I. Composição da goma de pêssego:
Os principais constituintes da goma incluem galactose, ramnose e ácido alfa-glucurónico.
II. Valor medicinal da goma de pêssego:
A goma de pêssego é uma resina natural sólida, transparente e amarela pálida, colhida no verão e no outono. A sua composição é bastante semelhante à da goma arábica.O seu sabor é doce e amargo, com natureza neutra e propriedades não tóxicas. É usado principalmente para tratar cálculos no trato urinário, hematúria e disenteria. A goma de pêssego possui solubilidade em água suficiente e viscosidade adequada, sendo fornecida nas formas sólida e em solução. Pode ser usada para formular adesivos solúveis em água, bem como servir como espessante e emulsionante.
III. Propriedades e tropismo meridiano:
A goma de pêssego tem sabor doce e amargo, natureza neutra e não é tóxica.Entra nos meridianos do intestino grosso e da bexiga. IV. Efeitos terapêuticos e indicações da goma de pêssego: A goma de pêssego possui efeitos de limpar o calor, saciar a sede, aliviar a dor, embelezar a tez e combater o envelhecimento. É indicada principalmente para o tratamento da disúria calculosa, hematúria e disenteria. ① O Suplemento à Matéria Médica: «Mantém o queimador médio, previne a fome e resiste ao vento e ao frio.»
② Tang Ben Cao: «Trata a disúria calculosa, dissolve a estase sanguínea e combate as influências malignas.»
③ Ben Cao Gang Mu: «Harmoniza o sangue, estimula o qi, trata a disenteria e alivia a dor.»
Dosagem e administração: Uso interno: Decocção como sopa, 0,5–1 liang, ou incorporado em comprimidos ou pós.
V. Aplicações culinárias da goma de pêssego:
(I) Mamão cozido com goma de pêssego
Ingredientes: 1 mamão, 10 g de goma de pêssego.
Método:
1. Mergulhe a goma de pêssego em água durante a noite (12+ horas) até amolecer e expandir para mais de dez vezes o seu volume original. Nota: 10 g rendem porções suficientes para duas pessoas.
2. Lave bem a goma de pêssego amolecida para remover quaisquer impurezas escuras e, em seguida, parta em pedaços pequenos.
3. Adicione uma pequena quantidade de água à goma de pêssego e cozinhe a vapor sobre água a ferver durante aproximadamente 30 minutos.
4. Corte a papaia ao meio, retire as sementes e despeje a goma de pêssego cozida a vapor nas metades da papaia. Polvilhe com um pouco de açúcar em pedra e continue a cozinhar a vapor durante cerca de 20 minutos.
(II) Sopa doce de goma de pêssego e cogumelo prateado
Ingredientes: 15 g de goma de pêssego, 1 pêra-da-neve (300 g), 30 g de açúcar em pedra, 5 g de cogumelo prateado.
Método:
1. Deixe 5 g de goma de pêssego de molho em 1000 ml de água durante a noite (aproximadamente 12 horas) até amolecer e expandir para cerca de 10 vezes o seu volume original.
2. Remova completamente quaisquer impurezas pretas da superfície da goma de pêssego amolecida.
3. Coloque a goma de pêssego em água limpa e deixe de molho durante a noite (aproximadamente 12 horas) até amolecer e expandir para cerca de 10 vezes o seu volume original.
4. Enxague bem a goma de pêssego amolecida repetidamente para remover quaisquer impurezas pretas e, em seguida, parta-a em pedaços pequenos.
5. Adicione a goma de pêssego a uma pequena quantidadeDeixe a goma de pêssego de molho na água durante a noite (aproximadamente 12 horas) até amolecer e expandir para cerca de dez vezes o seu tamanho original. 2. Remova cuidadosamente quaisquer impurezas escuras da superfície da goma de pêssego amolecida. Enxague bem com água e, em seguida, parta em pedaços pequenos e uniformes. 3. Deixe o fungo orelha de prata de molho em água durante 20 minutos até amolecer e, em seguida, rasgue em pequenos floretes com as mãos. Descasque a pêra e corte em cubos de 1 cm. 4. Coloque a goma de pêssego, o fungo orelha de prata e a água numa panela. Deixe ferver em lume alto, depois reduza para lume baixo e cozinhe durante 30 minutos até o líquido começar a engrossar ligeiramente. 5. Adicione os cubos de pêra, a goma de pêssego e o açúcar. Mexa delicadamente para misturar.
4. Coloque a goma de pêssego, o fungo orelha de prata e a água numa panela. Deixe ferver em lume alto, depois reduza para lume brando e cozinhe por 30 minutos até o caldo começar a engrossar.
5. Adicione a pêra cortada em cubos e cozinhe por 5 minutos. Junte o açúcar mascavado e os arandos, continuando a cozinhar por 3 minutos até que o açúcar mascavado se dissolva completamente e o caldo atinja uma consistência rica.
(III) Pudim de goma de pêssego e sementes de saboneteira
Ingredientes: Uma colher de sopa de sementes de saboneteira, goma de pêssego e compota de rosa; 6 tâmaras vermelhas.
1. Lave a goma de pêssego e as sementes de sabonete separadamente e, em seguida, deixe de molho em água. Deixei as minhas de molho por 8 horas. Após o molho, lave rapidamente a goma de pêssego e as sementes de sabonete antes de colocá-las em uma panela de barro com 6 tâmaras vermelhas.
2. Adicione água suficiente à panela. Deixe ferver em fogo alto e, em seguida, reduza para fogo médio-baixo. Cozinhe por 2 horas, mexendo ocasionalmente para evitar que grude.
3. Adicione 1 colher de sopa de geleia de rosa a uma tigela. Enquanto ainda estiver quente, despeje a goma de pêssego cozida e as sementes de sabonete e mexa até ficar bem misturado.
6. Fórmulas medicinais para goma de pêssego:
1. Para tratar tosse: Ferva 10 g de goma de pêssego com 10 g de raiz de alcaçuz e 10 g de raiz de angélica chinesa. Coe e beba a decocção.
3. Coloque 1 colher de sopa de compota de rosa numa tigela. Despeje a goma de pêssego e as sementes de sabonete cozidas quentes na tigela e mexa até ficar bem misturado.
VI. Fórmulas medicinais para goma de pêssego:
1. Para tratar crostas, feridas escurecidas, convulsões e condições críticas: Decocione a goma de pêssego numa decocção para beber.Ferva uma porção de água até formar uma pasta, misture com vinho morno e consuma imediatamente. (Decocção de goma de pêssego de "Tratado Abrangente sobre Higiene Pediátrica") Goma de pêssego natural pura
2. Para diabetes: Lave a goma de pêssego com água morna, cozinhe em uma panela pequena e consuma com tempero salgado opcional (evite adoçar). Tome de 30 a 60 gramas por porção.(Compilação de Fórmulas Herbais Verificadas)
3. Para dor urinária induzida por cálculos: Tome um pedaço de goma de pêssego do tamanho de uma tâmara. No verão, misture com três medidas de água fria; no inverno, com três medidas de água quente. Tome três vezes ao dia até que os cálculos sejam eliminados. Interrompa assim que os cálculos forem expelidos. (Fórmulas Eficazes Registradas ao Longo dos Tempos)
4. Para hematúria: Partes iguais de gesso, caule de akebia e pó de goma de pêssego torrado.Moa até obter um pó fino. Tome duas qian por dose, decocione com uma tigela de água até reduzir para sete partes. Beba toda a decocção antes das refeições. (Pó de goma de pêssego, Receitas da Família Yang)
5. Para diarreia pós-parto com corrimento vermelho e branco, urgência abdominal, tenesmo e dor abdominal: Partes iguais de goma de pêssego (seca no forno), madeira de agar e pólen de taboa (salteado). Moa até obter um pó. Tome duas qian por dose antes das refeições com mingau de arroz.(Fórmulas Eficazes para Mulheres)
6. Para a sede resultante de calor por deficiência: Tome goma de pêssego do tamanho de uma bala, mantenha na boca e engula a saliva.(Mil Receitas de Ouro)
7. Para dor gástrica e gastrite: Tome goma de pêssego ligeiramente maior do que um grão de soja, lave em água limpa, mastigue bem e engula com água morna. Tome uma vez pela manhã e à noite durante trinta dias consecutivos. A gastrite deixará de recorrer e o consumo de alimentos frios não causará mais desconforto gástrico.
VII. Discursos sobre a goma de pêssego:
1. O Suplemento à Matéria Médica: Mantém a energia central, previne a fome e resiste ao vento frio.
2. Tang Matéria Médica: Trata a disúria do tipo pedra, dissolve a estase sanguínea e combate influências malignas e obstruções maléficas.
3. Compêndio da Matéria Médica: Harmoniza o sangue, beneficia o qi, trata a disenteria e alivia a dor.
4. Benjing Fengyuan: A goma das árvores de pêssego promove de forma mais eficaz os fluidos corporais, tratando hematúria e cálculos. Para lesões de varíola enegrecidas e encovadas, é essencial na pomada Bisheng.
Isto conclui a nossa introdução à goma de pêssego, suas propriedades e aplicações. Esperamos que esta informação seja útil. Desejamos-lhe boa saúde e um inverno tranquilo.