¿Qué es la goma de melocotón y cuáles son sus beneficios y funciones? La goma de melocotón, también conocida como aceite de melocotón o resina de melocotón, es una resina secretada por la corteza de los melocotoneros o los melocotoneros de montaña (familia de las rosáceas). Aunque poco común en la vida cotidiana, sirve tanto como ingrediente promotor de la salud como hierba medicinal. A continuación exploramos su eficacia, funciones y métodos de consumo.
I. Composición de la goma de melocotón:
Los principales componentes de la goma son la galactosa, la ramnosa y el ácido α-glucurónico.
II. Valor medicinal de la goma de melocotón:
La goma de melocotón es una resina natural sólida, transparente y de color amarillo pálido que se recolecta en verano y otoño. Su composición es muy similar a la de la goma arábiga.Su sabor es dulce y amargo, con una naturaleza neutra y propiedades no tóxicas. Se utiliza principalmente para tratar cálculos en el tracto urinario, hematuria y disentería. La goma de melocotón posee suficiente solubilidad en agua y una viscosidad adecuada, y se suministra tanto en forma sólida como en solución. Se puede utilizar para formular adhesivos solubles en agua, así como para servir como espesante y emulsionante.
III. Propiedades y tropismo meridiano:
La goma de melocotón tiene un sabor dulce y amargo, una naturaleza neutra y no es tóxica.Entra en los meridianos del intestino grueso y la vejiga. IV. Efectos terapéuticos e indicaciones de la goma de melocotón: La goma de melocotón tiene efectos refrescantes, sacia la sed, alivia el dolor, embellece la tez y combate el envejecimiento. Se indica principalmente para tratar la disuria calculosa, la hematuria y la disentería. ① El suplemento de la Materia Médica: «Mantiene el quemador medio, previene el hambre y resiste el viento y el frío».
② Tang Ben Cao: «Trata la disuria calculosa, disuelve la estasis sanguínea y contrarresta las influencias malignas».
③ Ben Cao Gang Mu: «Armoniza la sangre, estimula el qi, trata la disentería y alivia el dolor».
Dosis y administración: Uso interno: Decocción en forma de sopa, 0,5-1 liang, o incorporado en píldoras o polvos.
V. Aplicaciones culinarias de la goma de melocotón:
(I) Papaya guisada con goma de melocotón
Ingredientes: 1 papaya, 10 g de goma de melocotón.
Método:
1. Remojar la goma de melocotón en agua durante toda la noche (más de 12 horas) hasta que se ablande y se expanda hasta alcanzar más de diez veces su volumen original. Nota: 10 g son suficientes para dos raciones.
2. Enjuague bien la goma de melocotón ablandada para eliminar cualquier impureza oscura y, a continuación, rómpala en trozos pequeños.
3. Añada una pequeña cantidad de agua a la goma de melocotón y cuézala al vapor sobre agua hirviendo durante aproximadamente 30 minutos.
4. Corte la papaya por la mitad, quite las semillas y vierta la goma de melocotón cocida al vapor en las mitades de papaya. Espolvoree un poco de azúcar en piedra y continúe cociendo al vapor durante unos 20 minutos.
(II) Sopa dulce de goma de melocotón y hongos de oreja plateada
Ingredientes: 15 g de goma de melocotón, 1 pera de nieve (300 g), 30 g de azúcar de roca, 5 g de hongos de oreja plateada.
Método:
1. Remoje 5 g de goma de melocotón en 1000 ml de agua durante la noche (aproximadamente 12 horas) hasta que se ablande y se expanda hasta alcanzar aproximadamente 10 veces su volumen original.
2. Elimine completamente cualquier impureza negra de la superficie de la goma de melocotón ablandada y enjuague.Deje la goma de melocotón en remojo durante toda la noche (aproximadamente 12 horas) hasta que se ablande y se expanda hasta alcanzar aproximadamente diez veces su tamaño original. 2. Retire con cuidado cualquier impureza oscura de la superficie de la goma de melocotón ablandada. Enjuague bien con agua y, a continuación, rompa en trozos pequeños uniformes. 3. Remoje el hongo oreja de plata en agua durante 20 minutos hasta que se ablande y, a continuación, desmenúcelo con las manos en pequeños trozos. Pele la pera y córtela en cubos de 1 cm. 4. Coloque la goma de melocotón, el hongo oreja de plata y el agua en una olla. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que el líquido comience a espesarse ligeramente. 5. Añada los cubos de pera y el azúcar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos más y, a continuación, retire del fuego.
4. Coloque la goma de melocotón, el hongo oreja de plata y el agua en una olla. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y continúe cocinando durante 30 minutos hasta que el caldo comience a espesarse.
5. Agregue la pera cortada en cubos y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue el azúcar de roca y los arándanos, y continúe cocinando a fuego lento durante 3 minutos mientras revuelve hasta que el azúcar de roca se haya disuelto por completo y el caldo alcance una consistencia espesa.
(III) Pudín de goma de melocotón y semillas de jabonera
Ingredientes: Una cucharada de semillas de jabonera, goma de melocotón y mermelada de rosas; 6 dátiles rojos.
1. Enjuague la goma de melocotón y las semillas de jaboncillo por separado y luego remójelas en agua. Yo las remojé durante 8 horas. Después de remojarlas, enjuague brevemente la goma de melocotón y las semillas de jaboncillo antes de colocarlas en una olla de barro con 6 dátiles rojos.
2. Añada agua suficiente a la olla. Lleve a ebullición a fuego alto y luego reduzca a fuego medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 2 horas, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
3. Añada 1 cucharada de mermelada de rosas a un bol. Mientras aún está caliente, vierta la goma de melocotón y las semillas de jaboncillo cocidas y remueva hasta que estén bien mezcladas.
6. Fórmulas medicinales para la goma de melocotón:
1. Para tratar la tos: Hierva 10 g de goma de melocotón con 10 g de raíz de regaliz y 10 g de raíz de angélica china. Cuele y beba la decocción.
3. Ponga una cucharada de mermelada de rosas en un bol. Vierta la goma de melocotón y las semillas de jabonera cocidas y calientes en el bol y remueva hasta que estén bien mezcladas.
VI. Fórmulas medicinales para la goma de melocotón:
1. Para tratar costras, llagas ennegrecidas, convulsiones y afecciones graves: Haga una decocción de goma de melocotón para beber.Hervir una porción de agua hasta obtener una pasta, mezclar con vino caliente y consumir sin demora. (Decocción de goma de melocotón de «Tratado completo sobre higiene pediátrica»). Goma de melocotón natural pura
2. Para la diabetes: Lavar la goma de melocotón con agua tibia, cocer a fuego lento en una olla pequeña y consumir con sal al gusto (evitar endulzar). Tomar de 30 a 60 gramos por ración.(Recopilación de fórmulas herbales verificadas)
3. Para el dolor urinario inducido por cálculos: tomar un trozo de goma de melocotón del tamaño de un dátil. En verano, mezclar con tres medidas de agua fría; en invierno, con tres medidas de agua caliente. Tomar tres veces al día hasta que se expulsen los cálculos. Dejar de tomar una vez expulsados los cálculos. (Fórmulas eficaces registradas a lo largo de los siglos)
4. Para la hematuria: partes iguales de yeso, tallo de akebia y polvo de goma de melocotón tostada.Moler hasta obtener un polvo fino. Tomar dos qian por dosis con un cuenco de agua, hervir hasta reducir a siete partes y beber de una sola vez antes de las comidas. (Polvo de goma de melocotón de las recetas de la familia Yang)
5. Para la diarrea sanguinolenta o blanca posparto con tenesmo y dolor abdominal: Partes iguales de goma de melocotón seca, madera de agar y polen de hierba frito. Moler hasta obtener un polvo. Tomar dos qian por dosis antes de las comidas con gachas de arroz.(Fórmulas eficaces para mujeres)
6. Para tratar la sed causada por calor por deficiencia: tomar goma de melocotón del tamaño de una bala, mantenerla en la boca y tragar la saliva.(Mil recetas de oro)
7. Para el dolor gástrico y la gastritis: tomar goma de melocotón ligeramente más grande que un frijol de soja, lavarla con agua clara, masticarla bien y tragarla con agua tibia. Tomar una vez por la mañana y otra por la noche durante treinta días consecutivos. La gastritis dejará de reaparecer y el consumo de alimentos fríos ya no causará molestias gástricas.
VII. Discursos sobre la goma de melocotón:
1. El suplemento de la Materia Médica: Mantiene la energía central, previene el hambre y resiste el viento frío.
2. Tang Materia Médica: Trata la disuria de tipo cálculos, rompe la estasis sanguínea y contrarresta las influencias malignas y las obstrucciones malévolas.
3. Compendio de Materia Médica: Armoniza la sangre, beneficia el qi, trata la disentería y alivia el dolor.
4. Benjing Fengyuan: La goma de los melocotoneros promueve de manera muy eficaz los fluidos corporales, tratando la hematuria y los cálculos. Para las lesiones de viruela ennegrecidas y hundidas, es un componente esencial del ungüento Bisheng.
Con esto concluye nuestra introducción a la goma de melocotón, sus propiedades y usos terapéuticos. Esperamos que esta información le resulte útil. Le deseamos una salud robusta y un invierno tranquilo.