Co je broskvová guma a jaké jsou její výhody a funkce? Broskvová guma, známá také jako broskvový olej nebo broskvová pryskyřice, je pryskyřice vylučovaná z kůry broskvoní nebo horských broskvoní (čeleď Rosaceae). Ačkoli je v každodenním životě neobvyklá, slouží jako složka podporující zdraví i jako léčivá bylina. Níže se podíváme na její účinnost, funkce a způsoby konzumace.
I. Složení broskvové gumy:
Mezi hlavní složky gumy patří galaktóza, ramnóza a kyselina alfa-glukuronová.
II. Léčivá hodnota broskvové gumy:
Broskvová guma je světle žlutá, průhledná pevná přírodní pryskyřice sklízená v létě a na podzim. Její složení je v zásadě podobné složení arabské gumy.Má sladkou a hořkou chuť, neutrální povahu a netoxické vlastnosti. Používá se především k léčbě kamenů v močových cestách, hematurie a úplavice. Broskvová guma má dostatečnou rozpustnost ve vodě a vhodnou viskozitu a dodává se v pevné i tekuté formě. Může být použita k výrobě vodorozpustných lepidel a také jako zahušťovadlo a emulgátor.
III. Vlastnosti a meridiánový tropismus:
Broskvová guma má sladkou a hořkou chuť, neutrální povahu a je netoxická.Vstupuje do meridiánů tlustého střeva a močového měchýře. IV. Terapeutické účinky a indikace broskvové gumy: Broskvová guma má účinky na odvod tepla, uhašení žízně, zmírnění bolesti, zkrášlení pleti a boj proti stárnutí. Je primárně indikována k léčbě dysurie způsobené kameny, hematurie a úplavice. ① Doplněk k Materia Medica: „Udržuje střední spalovač, zabraňuje hladu a odolává větru a chladu.“
② Tang Ben Cao: „Léčí dysurii způsobenou kameny, rozbíjí krevní sraženiny a působí proti škodlivým vlivům.“
③ Ben Cao Gang Mu: „Harmonizuje krev, posiluje qi, léčí úplavici a zmírňuje bolest.“
Dávkování a podávání: Vnitřní použití: Vaří se jako polévka, 0,5–1 liang, nebo se přidává do pilulek nebo prášků.
V. Kulinářské využití broskvové gumy:
(I) Dušená papája s broskvovou gumou
Ingredience: 1 papája, 10 g broskvové gumy.
Postup:
1. Broskvovou gumu namočte přes noc (12+ hodin) do vody, dokud nezměkne a nezvětší se na více než desetinásobek svého původního objemu. Poznámka: 10 g vystačí na dvě porce.
2. Změklou broskvovou gumu důkladně opláchněte, abyste odstranili všechny tmavé nečistoty, a poté ji rozlomte na malé kousky.
3. Přidejte malé množství vody k broskvové gumě a vařte v páře nad vroucí vodou přibližně 30 minut.
4. Papáju rozkrojte na poloviny, odstraňte semínka a nalijte vařenou broskvovou gumu do polovin papáji. Posypte trochou kamenného cukru a pokračujte ve vaření v páře asi 20 minut.
(II) Sladká polévka z broskvové gumy a stříbrné ušní houby
Ingredience: 15 g broskvové gumy, 1 sněhová hruška (300 g), 30 g kamenného cukru, 5 g stříbrné ušní houby.
Postup:
1. Namočte 5 g broskvové gumy do 1000 ml vody přes noc (přibližně 12 hodin), dokud nezměkne a nezvětší se přibližně na desetinásobek svého původního objemu.
2. Důkladně odstraňte všechny černé nečistoty z povrchu změkčené broskvové gumy a opláchněte ji.Nechte broskvovou gumu namočenou ve vodě přes noc (přibližně 12 hodin), dokud nezměkne a nezvětší se přibližně na desetinásobek své původní velikosti. 2. Opatrně odstraňte všechny tmavé nečistoty z povrchu změkčené broskvové gumy. Důkladně opláchněte vodou a poté rozlomte na malé kousky stejné velikosti. 3. Namočte stříbrnou ušní houbu do vody na 20 minut, dokud nezměkne, a poté ji rukou roztrhněte na malé kousky. Oloupejte hrušku a nakrájejte ji na 1cm kostky. 4. Vložte broskvovou gumu, stříbrnou ušní houbu a vodu do hrnce. Přiveďte k varu na vysokém ohni, poté snižte teplotu a vařte 30 minut, dokud tekutina nezačne mírně hustnout. 5. Přidejte kostky hrušky, broskvovou gumu a cukr. Jemně promíchejte.
4. Vložte broskvovou gumu, bílou houbu a vodu do hrnce. Přiveďte k varu na vysokém ohni, poté snižte teplotu a vařte 30 minut, dokud vývar nezačne hustnout.
5. Přidejte nakrájenou hrušku a vařte 5 minut. Vmíchejte křišťálový cukr a brusinky a pokračujte ve vaření 3 minuty, dokud se křišťálový cukr úplně nerozpustí a vývar nedosáhne husté konzistence.
(III) Pudink z broskvové gumy a jader mýdlovníku
Ingredience: Po jedné lžíci jader mýdlovníku, broskvové gumy a růžového džemu; 6 červených datlí.
1. Broskvovou gumu a semena mydlovníku opláchněte odděleně a namočte do vody. Já jsem je namáčela 8 hodin. Po namočení broskvovou gumu a semena mydlovníku krátce opláchněte a vložte do hliněného hrnce s 6 červenými datlemi.
2. Do hrnce přidejte dostatečné množství vody, přiveďte k varu na vysokém ohni a poté snižte teplotu na střední až nízkou. Vařte 2 hodiny a občas promíchejte, aby se směs nepřichytila.
3. Do misky přidejte 1 lžíci růžového džemu. Ještě za tepla přidejte uvařenou broskvovou gumu a semena mydlovníku a míchejte, dokud se vše dobře nepropojí.
6. Léčivé receptury s broskvovou gumou:
1. Na léčbu kašle: 10 g broskvové gumy, 10 g kořene lékořice a 10 g kořene čínské angeliky vařte 30 minut v 300 ml vody. Přeceďte
3. Do misky dejte 1 lžíci růžového džemu. Nalijte do misky horkou uvařenou broskvovou gumu a semena mýdlovníku a míchejte, dokud se dobře nespojí.
VI. Léčivé receptury pro broskvovou gumu:
1. K léčbě strupů, zčernalých vředů, křečí a kritických stavů: Broskvovou gumu vařte v odvaru k pití.Jednu část vody vařte do pasty, smíchejte s teplým vínem a ihned konzumujte. (Odvar z broskvové gumy z „Komplexní pojednání o pediatrické hygieně“) Čistá přírodní broskvová guma
2. Na cukrovku: Broskvovou gumu omyjte vlažnou vodou, vařte v malém hrnci a konzumujte s volitelným solným kořením (vyhněte se slazení). Vezměte jednu až dvě unce na porci.(Sborník ověřených bylinných receptur)
3. Pro bolesti močových cest způsobené kameny: Vezměte kousek broskvové gumy velikosti datle. V létě smíchejte se třemi díly studené vody, v zimě se třemi díly horké vody. Užívejte třikrát denně, dokud kameny neodejdou. Jakmile jsou kameny vyloučeny, přestaňte užívat. (Zaznamenané účinné receptury napříč věky)
4. Pro hematurii: Stejné díly sádry, stonku akebie a praženého prášku z broskvové gumy.Rozemlejte na jemný prášek. Užívejte dvě qian na dávku s jednou miskou vody, odvařte na sedm dílů, vypijte najednou před jídlem. (Broskvový prášek, recepty rodiny Yang)
5. Pro poporodní krvavý nebo bílý průjem s tenesmem a bolestmi břicha: Stejné díly sušené broskvové gumy, agarového dřeva a smaženého pylu. Rozemlejte na prášek. Užívejte dvě qian na dávku před jídlem s rýžovou kaší.(Účinné recepty pro ženy)
6. K léčbě žízně způsobené nedostatkem tepla: Vezměte broskvovou gumu o velikosti kulky, držte ji v ústech a spolkněte sliny.(Tisíc zlatých receptů)
7. Pro bolesti žaludku a gastritidu: Vezměte broskvovou gumu o něco větší než sójový bob, omyjte ji čistou vodou, důkladně rozžvýkejte a zapijte teplou vodou. Užívejte jednou ráno a večer po dobu třiceti po sobě jdoucích dnů. Gastritida se přestane vracet a konzumace studených potravin již nebude způsobovat žaludeční potíže.
VII. Rozpravy o broskvové pryskyřici:
1. Doplněk k Materia Medica: Udržuje centrální energii, zabraňuje hladu a odolává větru a chladu.
2. Tang Materia Medica: Léčí dysurii typu kamenů, rozbíjí krevní stagnaci a působí proti zlým vlivům a utrpení.
3. Kompendium Materia Medica: Harmonizuje krev, prospívá qi, léčí úplavici a zmírňuje bolest.
4. Benjing Fengyuan: Guma z broskvoní nejúčinněji podporuje tělesné tekutiny, léčí hematurii a kameny. Pro zčernalé, propadlé neštovice je nezbytná v mastí Bisheng.
Tím končí naše představení broskvové gumy, jejích vlastností a použití. Doufáme, že tyto informace budou pro vás užitečné. Přejeme vám pevné zdraví a hladký průběh této zimy.