Taro ir bagāts ar dažādiem mikroelementiem, neorganiskajiem savienojumiem, šķiedrvielām, olbaltumvielām, cieti, vitamīniem un aminoskābēm, kas to padara par uzturvielu bagātu un veselīgu pārtikas produktu. Tas satur arī dabīgu polisaharīdu augu koloīdu, kam piemīt izcilas pretdiarejas īpašības un spēja stiprināt imūnsistēmu.Regulāra lietošana sniedz tādas priekšrocības kā siltuma izvadīšana, detoksikācija, liesas stiprināšana un organisma stiprināšana. Ir svarīgi atzīmēt, ka taro pirms ēšanas ir jāpavāra, jo tā gļotas var kairināt rīkli, ja to lieto neapstrādātu. Turklāt to nevajadzētu ēst pārāk lielos daudzumos vienā reizē. Dienvidķīnieši taro gatavo daudz daudzveidīgāk nekā ziemeļnieki, un taro klimpas ir viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem.
Pagatavošana: Taro tvaicējiet, līdz tas kļūst mīksts, tad nomizojiet un sasmalciniet, kamēr tas ir karsts. Sajauciet ar batātu cieti un miltiem, lai izveidotu mīklu, izmantojot aptuveni 2 daļas taro uz 1 daļu batātu cietes.Pildījumam smalki sagrieziet liesu cūkgaļu, žāvētas šitake sēnes, žāvētas garneles, pavasara sīpolus un koriandru. Pirms tvaicēšanas pievienojiet sezama eļļu, sakultu olu, vīnu, sāli un MSG. Tarokrūmu mīkla ir ļoti elastīga, tādēļ gatavošanas laikā nekas neiztek.Aromātiskā gaļas pildījuma un lipīgā taro kombinācija rada garšīgu pikantu garšu, kas neatstāj taukainu pēcgaršu.