A taro gazdag különféle nyomelemekben, szervetlen vegyületekben, rostokban, fehérjékben, keményítőben, vitaminokban és aminosavakban, ami tápláló és egészséges élelmiszerré teszi. Emellett természetes poliszacharid alapú növényi kolloidot is tartalmaz, amely kiváló hasmenésgátló tulajdonságokkal rendelkezik és erősíti az immunrendszert.Rendszeres fogyasztása olyan előnyökkel jár, mint a hő eltávolítása, méregtelenítés, a lép erősítése és a szervezet megerősítése. Fontos megjegyezni, hogy a tarót alaposan meg kell főzni fogyasztás előtt, mivel nyersen fogyasztva nyálkás anyaga irritálhatja a torkot. Ezenkívül mérsékelt fogyasztás ajánlott, mivel túlzott bevitel nem javasolt. A dél-kínaiak sokkal változatosabb módon készítik el a tarót, mint északi társaik, különösen gyakori étel a taró gombóc.
Elkészítés: A tarót puhára pároljuk, majd meghámozzuk és forrón összetörjük. Édesburgonya-keményítővel és liszttel keverjük össze, hogy tésztát kapjunk, körülbelül 2 rész taró és 1 rész édesburgonya-keményítő arányban.A töltelékhez apróra vágjuk a sovány sertéshúst, a szárított shiitake gombát, a szárított garnélarákot, a tavaszi hagymát és a koriandert. Szezámolajjal, felvert tojással, főzőborral, sóval és MSG-vel ízesítjük, majd gőzöljük. A taróból készült tészta rendkívül szilárd, így főzés közben nem folyik ki a töltelék.Az illatos húsos töltelék és a ragadós taro együttesen finom, ízletes ízt eredményez, amely nem hagy zsíros utóízt.