Incidența cancerului gastric în China rămâne constant ridicată, cu 400.000 de cazuri noi diagnosticate anual. În ultimii ani, tumorile tractului digestiv nu au înregistrat o scădere, fiind asociate cu stiluri de viață nesănătoase, cum ar fi preferința pentru alimente afumate, la grătar, cu conținut ridicat de sare și murate, alături de consumul de tutun și alcool. Aceste obiceiuri perturbă funcția gastrointestinală normală, afectând grav mucoasa gastrică și ducând la afecțiuni precum gastrita și ulcerul gastric, crescând astfel riscul de cancer gastric.
Consumul regulat de legume murate și sos de pește poate induce cancer gastric
În ciuda îmbunătățirii nivelului de trai, multe obiceiuri alimentare nesănătoase persistă, cum ar fi preferința pentru aromele puternice și alimentele murate. Locuitorii de pe coastă din Fujian, în sudul Chinei, conservă în mod obișnuit fructele de mare și preferă în special condimentele precum sosul de pește și pasta de creveți. Această regiune este „renumită” la nivel național ca zonă cu incidență ridicată a cancerului gastric.În plus, locuitorii din mai multe provincii au un obicei alimentar comun: consumul pe termen lung de carne de porc sărată.
Conținutul ridicat de sare din alimentele conservate afectează direct mucoasa gastrică. Mai mult, nitriții pe care îi conțin se pot transforma în nitrozamine sub influența acidului gastric și a bacteriilor, crescând și mai mult riscul de cancer gastric.
Cum ar trebui să mâncăm pentru a preveni cancerul gastric?
1. Momentul mesei În general, micul dejun este cel mai bine consumat la 20-30 de minute după trezire, când apetitul este cel mai puternic. În plus, un interval de 4-5 ore între micul dejun și prânz este ideal, ceea ce înseamnă că micul dejun ar trebui luat între orele 7 și 8 dimineața. Dacă micul dejun este luat prea devreme, porția ar trebui mărită în consecință sau prânzul ar trebui devansat.
3. Considerații cheie pentru micul dejun: În primul rând, asigurați-vă o hidratare adecvată. Consumați cel puțin 500 ml de lichide la micul dejun pentru a ajuta digestia, a reface lichidele corporale, a elimina deșeurile și a reduce vâscozitatea sângelui. Consumul unei cești de apă diluată cu miere sau apă plată la trezire pentru a umezi tractul digestiv este o practică fundamentală pentru sănătate. Dacă faceți exerciții fizice dimineața, este recomandabil să beți apă înainte de a ieși.
4. Evitați consumul frecvent de alimente prăjite. Aceste alimente au un conținut ridicat de grăsimi, care pot solicita sistemul digestiv, ducând la indigestie. De asemenea, pot declanșa sau agrava afecțiuni ale vezicii biliare și pancreasului. În plus, uleiul utilizat de mai multe ori conține adesea niveluri ridicate de substanțe cancerigene, crescând riscul de cancer în cazul consumului regulat.
5. Micul dejun trebuie să conțină alimente ușor digerabile. La trezire, majoritatea oamenilor au apetitul redus și funcția digestivă slăbită. Prin urmare, micul dejun trebuie să fie ușor digerabil, nutritiv și să nu fie prea gras. Trebuie să se acorde o atenție deosebită evitării alimentelor excesiv de reci, deoarece acestea diminuează capacitatea digestivă și pot provoca probleme precum diareea în lunile reci de toamnă și iarnă.
Trei alimente esențiale pentru prevenirea cancerului de stomac:
Usturoiul
Recunoscut pe scară largă ca un aliment anticancerigen cu efecte protectoare semnificative. Studiile indică faptul că populațiile care consumă usturoi crud prezintă rate semnificativ mai mici de cancer de stomac. Acest lucru se datorează capacității usturoiului de a reduce substanțial nivelurile de nitriți din stomac, diminuând astfel sinteza nitrozaminelor și exercitând un efect preventiv.
Ceapa
Consumul de ceapă reduce nivelul de nitriți din stomac. Ceapa conține quercetină, un compus natural anticancerigen. Cercetările indică faptul că persoanele care consumă ceapă în mod regulat au o incidență cu 25% mai mică a cancerului gastric în comparație cu cele care consumă puțină ceapă sau deloc, alături de o reducere cu 30% a ratei mortalității prin cancer gastric.
Ciuperci și fungii
Această categorie include ciupercile shiitake, ciupercile champignon, ciupercile enoki și ciupercile ureche de lemn.Multe ciuperci din alimentație conțin compuși anticancerigeni care oferă beneficii în prevenirea cancerului. De exemplu, polizaharidele din ciupercile shiitake au o eficacitate anticancerigenă excepțional de ridicată. Polizaharidele din ciupercile negre și albe sunt, de asemenea, substanțe anticancerigene puternice. Fibrele alimentare și calciul abundente din ciuperci contribuie la prevenirea cancerului, îmbunătățind în același timp imunitatea organismului.