Kiinan mahalaukun syövän esiintyvyys on edelleen korkea, ja vuosittain diagnosoidaan 400 000 uutta tapausta. Viime vuosina ruoansulatuskanavan kasvaimet eivät ole vähentyneet, mikä liittyy epäterveellisiin elämäntapoihin, kuten savustettujen, grillattujen, suolaisten ja suolakurkkujen suosimiseen sekä tupakan ja alkoholin käyttöön. Nämä tavat häiritsevät normaalia ruoansulatuskanavan toimintaa, vahingoittavat vakavasti mahalaukun limakalvoa ja johtavat mahalaukun tulehdukseen ja mahahaavoihin, mikä lisää mahalaukun syövän riskiä.
Säilöttyjen vihannesten ja kalakastikkeen säännöllinen käyttö voi aiheuttaa mahasyöpää
Elintason kohentumisesta huolimatta monet epäterveelliset ruokailutottumukset, kuten voimakkaiden makujen ja suolakurkkujen suosiminen, ovat säilyneet. Etelä-Kiinan Fujianin rannikkoalueiden asukkaat säilyttävät perinteisesti mereneläviä ja suosivat erityisesti kalakastiketta ja katkarapupastaa. Alue on kansallisesti "kuuluisa" mahasyövän esiintyvyydestään.Lisäksi useiden provinssien asukkailla on yhteinen ruokailutapa: suolattua sianlihaa syödään pitkään.
Säilötyissä elintarvikkeissa oleva korkea suolapitoisuus vahingoittaa suoraan mahalaukun limakalvoa. Lisäksi niiden sisältämät nitriitit voivat muuttua nitrosamiineiksi mahalaukun hapon ja bakteerien vaikutuksesta, mikä lisää merkittävästi mahalaukun syövän riskiä.
Miten pitäisi syödä mahalaukun syövän ehkäisemiseksi?
1. Aterioiden ajoitus Yleensä aamiainen on parasta syödä 20–30 minuuttia heräämisen jälkeen, kun ruokahalu on voimakkain. Lisäksi aamiaisen ja lounaan välinen 4–5 tunnin väli on ihanteellinen, mikä tarkoittaa, että aamiainen tulisi syödä klo 7–8 välillä. Jos aamiainen syödään liian aikaisin, annoskokoa tulisi lisätä vastaavasti tai lounasta tulisi aikaistaa.
3. Aamiaisen tärkeimmät huomioitavat seikat: Ensinnäkin on varmistettava riittävä nesteytys. Juo aamiaisella vähintään 500 millilitraa nestettä ruoansulatuksen helpottamiseksi, kehon nesteiden täydentämiseksi, jätteiden poistamiseksi ja veren viskositeetin vähentämiseksi. Laimennetun hunajaveden tai tavallisen veden juominen heräämisen jälkeen ruoansulatuskanavan kostuttamiseksi on tärkeä terveystapa. Jos harrastat aamuvoimistelua, on suositeltavaa juoda vettä ennen ulos lähtöä.
4. Vältä paistettujen ruokien säännöllistä nauttimista. Nämä ruuat sisältävät paljon rasvaa, mikä voi rasittaa ruoansulatusjärjestelmää ja johtaa ruoansulatushäiriöihin. Ne voivat myös laukaista tai pahentaa sappirakon ja haiman toimintahäiriöitä. Lisäksi useita kertoja käytetty öljy sisältää usein korkeita pitoisuuksia karsinogeenejä, mikä lisää syöpäriskiä säännöllisen kulutuksen yhteydessä.
5. Aamiaisen tulisi koostua helposti sulavista ruoista. Herätessään useimmat ihmiset kokevat ruokahalunsa heikentyneen ja ruoansulatuksensa heikentyneen. Siksi aamiaisen tulee olla helposti sulavaa, ravitsevaa ja ei liian rasvaista. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää liian kylmien ruokien välttämiseen, sillä ne heikentävät ruoansulatusta ja voivat aiheuttaa ongelmia, kuten ripulia, kylminä syksy- ja talvikuukausina.
Kolme välttämätöntä ruokaa mahasyövän ehkäisyyn:
Valkosipuli
Valkosipuli on laajalti tunnustettu syöpää ehkäisevä ruoka, jolla on merkittäviä suojaavia vaikutuksia. Tutkimukset osoittavat, että raakaa valkosipulia syövillä väestöryhmillä on huomattavasti alhaisemmat mahasyöpätapaukset. Tämä johtuu valkosipulin kyvystä vähentää merkittävästi nitriittitasoja mahassa, mikä vähentää nitrosamiinisynteesiä ja vaikuttaa ehkäisevästi.
Sipulit
Sipulien syöminen vähentää nitriittitasoja mahassa. Sipulit sisältävät tärkeää kversetiiniä, joka on luonnollinen syöpää ehkäisevä yhdiste. Tutkimukset osoittavat, että säännöllisesti sipulia syövillä on 25 % pienempi mahalaukun syövän esiintyvyys verrattuna niihin, jotka syövät sipulia vähän tai eivät lainkaan, ja mahalaukun syövän kuolleisuus on 30 % pienempi.
Sienet ja sienet
Tähän luokkaan kuuluvat shiitake-sienet, herkkusienet, enoki-sienet ja korvasienet.Monet ruokavaliossa esiintyvät sienet sisältävät syöpää ehkäiseviä yhdisteitä, joilla on syöpää ehkäiseviä vaikutuksia. Esimerkiksi shiitake-sienistä löytyvät polysakkaridit ovat poikkeuksellisen tehokkaita syöpää ehkäiseviä aineita. Mustien ja valkoisten sienien polysakkaridit ovat myös voimakkaita syöpää ehkäiseviä aineita. Sienissä runsaasti esiintyvät ravintokuitu ja kalsium edistävät syövän ehkäisyä ja vahvistavat kehon immuunijärjestelmää.