Hiinas on maovähi esinemissagedus jätkuvalt kõrge, igal aastal diagnoositakse 400 000 uut juhtu. Viimastel aastatel ei ole seedetrakti kasvajate arv vähenenud, mis on seotud ebatervislike eluviisidega, nagu suitsutatud, grillitud, soolaste ja marineeritud toitude eelistamine, tubaka ja alkoholi tarbimine. Need harjumused häirivad normaalset seedetrakti funktsiooni, kahjustades tõsiselt mao limaskesta ja põhjustades selliseid haigusi nagu gastriit ja maohaavandid, suurendades seeläbi maovähi riski.
Marineeritud köögiviljade ja kalakastme regulaarne tarbimine võib põhjustada maovähi
Hoolimata elatustaseme tõusust püsivad paljud ebatervislikud toitumisharjumused, nagu tugeva maitsega ja marineeritud toitude eelistamine. Hiina lõunaosas Fujiani rannikualade elanikud, kes tavaliselt säilitavad mereande ja eelistavad eriti kalakastme ja krevettipasta taolisi maitseaineid, elavad riiklikult „kurikuulsas” maovähi levikukohas.Lisaks on mitme provintsi elanikel ühine toitumisharjumus: soolatud sealiha pikaajaline tarbimine.
Konserveeritud toiduainete kõrge soolasisaldus kahjustab otseselt mao limaskesta. Lisaks võivad neis sisalduvad nitritid maohappe ja bakterite mõjul muutuda nitrosoamiinideks, mis suurendab veelgi maovähi riski.
Kuidas tuleks toituda, et vältida maovähi teket?
1. Söögiajad Üldiselt on parim hommikusööki süüa 20–30 minutit pärast ärkamist, kui söögiisu on kõige suurem. Lisaks on ideaalne, kui hommikusöögi ja lõunasöögi vaheline intervall on 4–5 tundi, mis tähendab, et hommikusööki tuleks süüa kell 7–8. Kui hommikusööki süüakse liiga vara, tuleks vastavalt suurendada portsjoni suurust või lõunasööki varasemaks tuua.
3. Hommikusöögi puhul tuleb arvestada järgmisi põhipunkte: Esiteks tuleb tagada piisav vedelikukogus. Hommikusöögiga tuleb tarbida vähemalt 500 milliliitrit vedelikku, et aidata kaasa seedimisele, täiendada kehavedelikke, eemaldada jääkaineid ja vähendada vere viskoossust. Pärast ärkamist on tervise seisukohast oluline juua tass lahjendatud mett või tavalist vett, et niisutada mao ja soolestikku. Kui hommikul tehakse trenni, on soovitatav enne väljumist juua vett.
4. Vältige praetud toitude sagedast tarbimist. Need toidud on rasvased, mis võib koormata seedimist ja põhjustada seedehäireid. Need võivad ka vallandada või süvendada sapipõie- ja kõhunäärmehäireid. Lisaks sisaldab mitu korda kasutatud õli sageli kõrgendatud tasemel kantserogeene, mis regulaarse tarbimise korral suurendab vähiriski.
5. Hommikusöök peaks koosnema kergesti seeditavatest toitudest. Ärkamisel on enamikul inimestel söögiisu vähenenud ja seedimine nõrgenenud. Seetõttu peab hommikusöök olema kergesti seeditav, toitev ja mitte liiga rasvane. Erilist tähelepanu tuleb pöörata liiga külmade toitude vältimisele, kuna need vähendavad seedimisvõimet ja võivad külmemate sügis- ja talvekuude jooksul põhjustada selliseid probleeme nagu kõhulahtisus.
Kolm olulist toitu maovähi ennetamiseks:
Küüslauk
Laialdaselt tunnustatud vähivastane toit, millel on märkimisväärne kaitsev toime. Uuringud näitavad, et toorest küüslauku tarbivad elanikkonnarühmad on märkimisväärselt madalama maovähi esinemissagedusega. Seda seostatakse küüslaugu võimega oluliselt vähendada nitriti taset maos, vähendades seeläbi nitrosamiini sünteesi ja avaldades ennetavat mõju.
Sibulad
Sibulate tarbimine vähendab nitriti taset maos. Sibulad sisaldavad olulist looduslikku vähivastast ühendit kvertsetiini. Uuringud näitavad, et regulaarselt sibulaid tarbivatel inimestel on maovähi esinemissagedus 25% madalam võrreldes nendega, kes söövad sibulaid vähe või üldse mitte, ning maovähi suremus on 30% madalam.
Seened ja seeneliigid
Sellesse kategooriasse kuuluvad shiitake-seened, šampinjonid, enoki-seened ja puukõrva-seened.Paljud toidus leiduvad seened sisaldavad vähivastaseid ühendeid, mis aitavad vähki ennetada. Näiteks shiitake seentes leiduvad polüsahhariidid on erakordselt tõhusad vähivastased ained. Ka mustades ja valgetes seentes leiduvad polüsahhariidid on tugevad vähivastased ained. Seentes leiduvad rikkalikud toidukiud ja kaltsium aitavad vähki ennetada ja tugevdavad organismi immuunsust.