Hiinas on maovähi esinemissagedus jätkuvalt kõrge, igal aastal diagnoositakse 400 000 uut juhtu. Viimastel aastatel on seedetrakti kasvajad jäänud levinuks, mis on seotud ebatervislike eluviisidega, nagu suitsutatud, grillitud, soolase ja marineeritud toidu eelistamine, tubaka ja alkoholi tarbimine. Need harjumused häirivad normaalset seedetrakti funktsiooni, kahjustades tõsiselt mao limaskesta ja põhjustades selliseid haigusi nagu gastriit ja maohaavandid, suurendades seeläbi maovähi riski.
Marineeritud köögiviljade ja kalakastme regulaarne tarbimine võib põhjustada maovähi
Hoolimata elatustaseme tõusust püsivad paljud ebatervislikud toitumisharjumused, nagu tugeva maitsega ja marineeritud toitude eelistamine. Hiina lõunaosas Fujiani provintsis Changle'i linna elanikud marineerivad tavaliselt mereande ja eelistavad eriti kalakastet ja krevettipastat. See piirkond on riiklikult „kuulus” maovähi kõrge esinemissagedusega piirkonnana.Lisaks on Liaoningi provintsi Zhuanghe linna, Shandongi provintsi Linqu maakonna ja Hebei provintsi Zanhuang maakonna elanikel ühine toitumistava: soolatud sealiha pikaajaline tarbimine.
Konserveeritud toiduainete kõrge soolasisaldus kahjustab otseselt mao limaskesta. Lisaks võivad neis sisalduvad nitritid maohappe ja bakterite mõjul muutuda nitrosoamiinideks, mis suurendab veelgi maovähi riski.
Neli soovitatavat mao tervist toitvat suppi
Paljud inimesed kannatavad mao tervise probleemide all. Lisaks suitsutatud, grillitud, soolase ja marineeritud toidu tarbimise vähendamisele saame mao tervist toita ka toitumisteraapia abil! Mao probleemidega inimestel võib mao tervist toitvate suppide joomine anda suurepäraseid tulemusi.
Longan ja jujube jamssisupp
12 jujubet, umbes 300 g jamssi, 2 supilusikatäit longani viljaliha, ½ tassi suhkrut. Leota jujubet, kuni need pehmenevad. Koori ja tükelda jamss. Pane mõlemad vette, keeda üles ja lase podiseda, kuni need pehmenevad. Lisa longani viljaliha ja suhkur maitse järgi. Kui longani viljaliha on lagunenud, võta pott tulelt ja serveeri.Jamss tugevdab põrna ja harmoniseerib mao tööd; longan ja punased datlid toidavad qi'd ja verd ning tugevdavad seedimist.
Redis ja lambasupp
750 g lambakõhtu, 500 g valget redist, koriander, sool, kanapuljong, veini, kevadine sibul, ingver ja valge pipar maitse järgi. Loputa lambaliha ja lõika paksudeks ribadeks; pese redis ja lõika julienne'iks.Kuumuta potis õli keskmisel tulel. Prae ingveriviilud, kuni need hakkavad lõhnama, ja vala siis keev vesi sisse. Maitsesta soola, kanapuljongi, veini ja valge pipraga. Kui supp keeb, lisa lambaliha ja keeda, kuni see on pehme. Lisa valge redis ja hauta madalal tulel, kuni see on pehme ja krõmpsuv. Enne serveerimist kaunista kevadise sibula viilude ja koriandri lehtedega.
See supp tugevdab keskmist energiakeskust, suurendab qi'd, soojendab magu ja hajutab külma.
Perilla, ingver ja punased datlid
10 g värskeid perilla lehti, 3 tükki ingverit, 15 g punaseid datleid. Esmalt peske punased datlid puhta veega ja eemaldage kivid. Viilutage ingver.Viiluta värsked perilla lehed ja lisa need koos ingveriviilude ja punaste datlitega savipotti sooja veega. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel vähenda kuumust ja lase 30 minutit podiseda. Eemalda perilla lehed ja ingveriviilud, seejärel jätka podisamist veel 15 minutit. See supp soojendab magu, hajutab külma, aitab seedimist ja soodustab qi ringlust.
Pipar-seapõrsa kõhutuppe supp
30–50 valget piprakarpi, 1 seapõrsa kõhutuppe, sool, veini ja MSG maitse järgi. Esmalt puhasta seapõrsa kõhutuppe (võid lisada soola ja äädikat ning leotada keeva veega),pange soole tükid (või ribad) potti veega, lisage valged piprakarid ja keetke umbes kaks tundi. Kui puljong pakseneb ja sool muutub pehmeks, maitsestage enne serveerimist soola, veini ja MSG-ga. Seda suppi võib süüa enne sööki. Piparil on soojendavad omadused, mis hajutavad külma keskmisest soolestikust; sea magu tugevdab ja toidab magu.