Рівень захворюваності на рак шлунка в Китаї залишається високим: щороку діагностується 400 000 нових випадків. В останні роки кількість пухлин травного тракту не зменшується, що пов'язано з нездоровим способом життя, таким як вживання копчених, смажених, солоних і маринованих продуктів, а також тютюну і алкоголю. Ці звички порушують нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, серйозно пошкоджуючи слизову оболонку шлунка і призводячи до таких захворювань, як гастрит і виразка шлунка, що збільшує ризик розвитку раку шлунка.
Регулярне вживання маринованих овочів та рибного соусу може спричинити рак шлунка
Незважаючи на поліпшення рівня життя, багато нездорових харчових звичок, таких як перевага до сильних смаків та маринованих продуктів, зберігаються. Жителі міста Чанле в провінції Фуцзянь на півдні Китаю зазвичай маринують морепродукти та особливо полюбляють такі приправи, як рибний соус та креветкова паста. Цей регіон «відомий» на національному рівні як район з високою захворюваністю на рак шлунка.Крім того, мешканці міста Чжуанхе в провінції Ляонін, повіту Ліньцю в провінції Шаньдун і повіту Заньхуан в провінції Хебей мають спільну харчову звичку: тривале вживання солоної свинини.
Високий вміст солі в консервованих продуктах безпосередньо пошкоджує слизову оболонку шлунка. Більше того, нітрити, що містяться в них, під впливом шлункової кислоти і бактерій можуть перетворюватися на нітрозаміни, що значно збільшує ризик розвитку раку шлунка.
Ці 5 продуктів найкорисніші для здоров'я шлунка
Капуста
Вона зміцнює селезінку і живить шлунок, полегшує гострий біль, виводить токсини і зменшує набряки, а також очищає організм від тепла, сприяючи сечовиділенню. Її можна застосовувати при симптомах, викликаних внутрішнім теплом, таких як стиснення в грудях, спрага, біль у горлі, утруднене сечовипускання, порушення слуху і зору, поганий сон, скутість суглобів і тупий біль у животі.Вміст вітаміну С надає знеболюючу дію і сприяє загоєнню виразок. У поєднанні з насінням коїксу, сушеною шкіркою мандарина і медом вона лікує здуття в епігастральній ділянці, відчуття переповнення у верхній частині живота, а також виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. У поєднанні з квасолею адзукі, зимовим гарбузом і цукровим піском вона зменшує набряки і сприяє сечовиділенню. Людям із рідким стільцем або слабкістю селезінки і шлунка слід вживати її з обережністю.
Шпинат
Шпинат має солодкий смак і прохолодну природу, зволожує сухість, живить печінку, корисний для шлунка і кишечника, а також полегшує запори. У «Компендіумі матерії медичної» він описаний як «корисний для п'яти внутрішніх органів, сприяє роботі кишечника і полегшує алкогольну токсичність». Шпинат стимулює секрецію шлунка і підшлункової залози, підвищує апетит і сприяє травленню; його багатий вміст клітковини також підтримує перистальтику кишечника і полегшує дефекацію.Однак шпинат містить велику кількість щавлевої кислоти, яка перешкоджає засвоєнню кальцію. Його слід уникати при споживанні з продуктами з високим вмістом кальцію, такими як тофу або лавер, або злегка бланшувати перед приготуванням, щоб видалити щавлеву кислоту.
Солодка картопля
Має нейтральний характер і солодкий смак, зміцнює селезінку і підсилює ци. У «Компендіумі матерії медичної» зазначено, що вона «тонізує середній пальник, зігріває шлунок і живить п'ять внутрішніх органів». Вживана в холодну пору року, вона живить життєву енергію, живить шлунок, сприяє травленню, усуває застій їжі, одночасно очищає кишечник і сприяє контролю ваги.
Лонган
Лі Шичжень колись зауважив: «Серед фруктів найвишуканішим є лічі, але за поживністю лонган перевершує його».На відміну від лічі, що має волого-теплу природу, лонган має лікувальні властивості і пропонує безліч переваг, включаючи підживлення ян, підвищення ци, зігрівання шлунка і тонізацію селезінки. Китайський ямс
Зі зниженням температури люди з дефіцитом селезінки і шлунка часто страждають від поганого апетиту, здуття живота, рідкого стільця і фізичної втоми. Регулярне вживання каші з китайського ямсу може ефективно полегшити дискомфорт у шлунку.