Çin'de mide kanseri vakaları, her yıl 400.000 yeni vaka teşhis edilerek, sürekli olarak yüksek seviyede seyretmektedir. Son yıllarda, sigara ve alkol tüketiminin yanı sıra, tütsülenmiş, ızgara, tuzlu ve salamura gıdaların tercih edilmesi gibi sağlıksız yaşam tarzları ile bağlantılı olarak, sindirim sistemi tümörlerinde herhangi bir azalma görülmemiştir. Bu alışkanlıklar, normal gastrointestinal fonksiyonu bozarak mide mukozasına ciddi zarar verir ve gastrit ve mide ülseri gibi rahatsızlıklara yol açarak mide kanseri riskini artırır.
Turşu sebzeler ve balık sosunun düzenli tüketimi mide kanserine yol açabilir
Yaşam standartlarının iyileşmesine rağmen, güçlü tatlar ve turşu yiyecekleri tercih etmek gibi birçok sağlıksız beslenme alışkanlığı devam etmektedir. Çin'in güneyindeki Fujian eyaletinin Changle şehrinde yaşayanlar, deniz ürünlerini turşu yapma alışkanlığına sahiptir ve özellikle balık sosu ve karides ezmesi gibi çeşnileri tercih ederler. Bu bölge, mide kanseri vakalarının sık görüldüğü bir bölge olarak ülke çapında "ünlüdür".Ayrıca, Liaoning Eyaleti'nin Zhuanghe Şehri, Shandong Eyaleti'nin Linqu İlçesi ve Hebei Eyaleti'nin Zanhuang İlçesi sakinleri, tuzlanmış domuz etinin uzun süreli tüketimi gibi ortak bir beslenme alışkanlığına sahiptir.
Konserve gıdalardaki yüksek tuz içeriği, mide mukozasına doğrudan zarar verir. Ayrıca, içerdikleri nitritler, mide asidi ve bakterilerin etkisiyle nitrozaminlere dönüşerek mide kanseri riskini önemli ölçüde artırabilir.
Mide sağlığı için en faydalı 5 besin
Lahana
Dalaşı güçlendirir ve mideyi besler, akut ağrıyı hafifletir, detoksifiye eder ve şişliği azaltır, ısıyı giderir ve idrar söktürmeyi teşvik eder. Göğüs sıkışması, susuzluk, boğaz ağrısı, idrar yapma zorluğu, işitme ve görme bozukluğu, uyku bozukluğu, eklem sertliği ve donuk karın ağrısı gibi iç ısıdan kaynaklanan semptomlar için kullanılabilir.C vitamini içeriği analjezik etki sağlar ve ülser iyileşmesini destekler. Coix tohumu, kurutulmuş mandalina kabuğu ve bal ile kaynatıldığında, epigastrik distansiyon, üst karın dolgunluğu ve mide/duodenum ülserlerini tedavi eder. Adzuki fasulyesi, kış kabağı ve kaya şekeri ile haşlandığında, şişliği azaltır ve idrarı artırır. Gevşek dışkı veya dalak-mide yetmezliği olanlar az miktarda tüketmelidir.
Ispanak
Tatlı ve serin bir yapıya sahip olan ıspanak, kuruluğu giderir, karaciğeri besler, mide ve bağırsaklara fayda sağlar ve kabızlığı giderir. Diyet Terapisi Kompendiyumu, ıspanağı "beş iç organa faydalı, bağırsak fonksiyonunu destekleyen ve alkol toksisitesini hafifleten" bir besin olarak tanımlar. Ispanak, mide ve pankreas salgısını uyarır, iştahı artırır ve sindirime yardımcı olur; bol miktarda lif içermesi de bağırsak peristaltizmini destekler ve bağırsak hareketlerini kolaylaştırır.Ancak ıspanak, kalsiyum emilimini engelleyen yüksek düzeyde oksalik asit içerir. Tofu veya yosun gibi kalsiyum içeriği yüksek gıdalarla birlikte tüketilmemeli veya pişirilmeden önce hafifçe haşlanarak oksalik asit giderilmelidir.
Tatlı Patates
Doğası nötr ve tadı tatlı olan tatlı patates, dalağı güçlendirir ve qi'yi artırır. Materia Medica Kompendium'da "orta yakıcıyı güçlendirir, mideyi ısıtır ve beş iç organı besler" olarak kaydedilmiştir. Soğuk havalarda tüketildiğinde, hayati enerjiyi besler, mideyi besler, sindirime yardımcı olur, gıda durgunluğunu ortadan kaldırır ve aynı zamanda bağırsakları temizler ve kilo yönetimine yardımcı olur.
Longan
Li Shizhen bir keresinde şöyle demiştir: "Meyveler arasında en lezzetli olanı lychee'dir, ancak besin değeri açısından longan daha üstündür."Lychee'nin nemli-sıcak doğasından farklı olarak, longan tıbbi bir meyvedir ve yang'ı canlandırmak, qi'yi güçlendirmek, mideyi ısıtmak ve dalağı güçlendirmek gibi birçok fayda sağlar.
Çin Yam
Sıcaklıklar düştükçe, dalak-mide yetmezliği-soğukluğu olan kişiler genellikle iştahsızlık, karın şişkinliği, gevşek dışkı ve vücut yorgunluğu yaşarlar. Çin yam lapası düzenli olarak tüketildiğinde mide rahatsızlığını etkili bir şekilde hafifletebilir.